Hướng Dẫn Cách Pha Nước Chấm Ốc Luộc

Ttránh miền Bắc trsinh sống giá buốt. Thật hợp lý và phải chăng để gia công món ốc luộc đãi cả gia đình hoặc anh em vào cái lạnh đàn bà Bân lạnh giá ráng này.

Bạn đang xem: Hướng dẫn cách pha nước chấm ốc luộc

Để dành được món ốc luộc thơm và ngon, ăn khoái lạc đã đời tương đồng bên cạnh sản phẩm chính hãng chẳng khó khăn. Chị em chỉ cần để ý trường đoản cú khâu chọn lọc ốc, giải pháp luộc ốc, nguyên liệu luộc kèm và trộn nước chấm thì chắc hẳn rằng một giở ốc như vậy luôn sẵn sàng chuẩn bị mong chờ bất kỳ ai ý muốn trải nghiệm.

Mẹo lựa chọn ốc

Ốc ngon có mi nằm liền kề bên phía ngoài, Lúc đụng tay vào, mi khnghiền lại. trái lại, mày thụt sâu vào trong là ốc không được ngon. Những nhỏ có mày thụt sâu vào trong là ốc bé yếu ớt hoặc để đang thọ, mất ngon, thậm chí còn là ốc bị tiêu diệt. Thường ốc chết rất giản đơn sáng tỏ vì chưng mùi của nó khôn cùng khó chịu.

Sơ chế

- Mua ốc về bà bầu tránh việc mang luộc ngay lập tức vì vào ốc còn các bùn khu đất, rất cần được ngâm rửa nhiều lần cho ốc nhả chất dơ ra.

- Tốt nhất là ngâm ốc cùng với nước vo gạo, giảm thêm vài ba quả ớt hoặc cho vài thìa ớt xay bột vào cho ốc nhanh khô thải chất bẩn. Sau khoảng tầm 1-2 giờ, toàn bộ hóa học bùn trong mồm ốc đang auto nhả ra với vón thành từng mảng chất nhớt. Thỉnh thoảng bà bầu đề nghị vậy nước, khi thấy ốc không hề nhả cặn bẩn thì đem chà xát mạnh mấy lần mang lại sạch sẽ, nhặt không còn phần nhiều nhỏ chết.


*

Luộc ốc

Cho ốc vào trong nồi, cho thêm vài ba chiếc lá ckhô cứng (hoặc lá bưởi), vài ba cọng sả, một ít xíu nước. Bản thân ốc đang đựng nhiều nước phải cho dù cấm đoán thêm, các bạn cũng ko sợ cháy nồi. Thêm chút ít nước là để sở hữu nước luộc ốc, tuy thế chớ cho các kẻo ốc đang mất độ ngọt.

Món ốc luộc là món ăn uống vặt luôn luôn "mắc hàng" (Ảnh: Internet)

Có nhiều mẹ còn share tay nghề, cho chút mẻ (cơm trắng chua) trộn cùng với ốc để giảm bớt mùi vị tanh với làm cho không bẩn ốc.

Xem thêm: Cách Làm Muối Ớt Chấm Gà Nướng Muối Tiêu Chanh, Kiểu Thái Ngon Này Tuyệt

Đậy vung, đặt nồi lên nhà bếp đun phần nhiều lửa. Khi ốc sôi trào, chớp nhoáng msinh sống vung, hòn đảo lên một lượt, thấy vẩy bong đầy đủ là được. Thường ốc chín sau khoản thời gian sôi khoảng 2 – 3 phút. Không bắt buộc đun quá lâu kẻo ruột ốc thụt vào vào cùng đứt đoạn, khôn cùng cạnh tranh khêu.

Lưu ý: ko msinh hoạt vung, không trộn ốc vào nồi khi chưa sôi bùng. Ốc luộc xong yêu cầu ăn ngay trong lúc còn nóng “bỏng tay”. Nếu đề nghị để phần mang lại ai, rất tốt là bạn cứ đọng chuẩn bị sẵn sàng chuẩn bị, lúc nào nạp năng lượng mới luộc, chỉ vài phút là kết thúc.

Nước chấm ốc

Nguyên ổn liệu:

- Nước mắm ngon: 2 muỗng- Nước sôi nhằm nguội : 1 muỗng- Nước cốt chanh: 1 muỗng- Đường : 3 muỗng- Gừng, ớt, tỏi , bằm nhỏ- Rau mùi: thái nhỏ- Sả: thái nhỏ

Nước này mà lại chấm ốc thì quá tuyệt! (Ảnh: Internet)

Cách pha:

- Nước mắm ngon + nước sôi để nguội + đường trộn phần lớn bắc lên nhà bếp đun sôi mang lại chảy con đường để nguội.

- Sau đó cho gừng + tỏi + ớt bằm nhuyễn + nước cốt ckhô nóng vào trộn đông đảo.

- Rắc rau hương thơm, xả thái nhỏ tuổi lên phía trên cùng trộn mọi. Nếu mê thích ăn uống cay, bạn nên cho ớt cay hoặc ớt xay vào vẫn ngon rộng những.

Thật hợp lý để triển khai món ốc luộc đãi cả gia đình hoặc bạn bè trong một ngày miền Bắc se lạnh chũm này.