Top 5 Cách Ướp Sườn Bò Nướng Chao Mềm Ngon Đậm Đà Đơn Giản Tại Nhà

Sườn bò nướng là món nướng không thể thiếu trong bất kỳ bữa tiệc BBQ nào, với vẻ ngoài bóng bẩy cùng hương vị tuyệt vời thì khó ai có thể chối từ được. Cùng caonguyenfood.com vào bếp, học ngay 5 cách làm sườn bò nướng hấp dẫn với nhiều mùi vị thơm ngon, đậm đà cuốn hút nào. 

Đang xem: Cách ướp sườn bò nướng chao

1. Cách làm sườn bò nướng mật ong2. Cách làm sườn bò nướng muối ớt3. Cách làm sườn bò nướng sa tế4. Cách làm sườn bò nướng chao5. Cách làm sườn bò nướng kiểu Hàn Quốc

1. Cách làm sườn bò nướng mật ong

Chuẩn bị nguyên liệu 

Sườn bò nguyên mảng: 900gr – 1kg Mật ong nguyên chất:1 muỗng canh Ngũ vị hương: ⅓ muỗng cà phê Tỏi: 4 – 5 tép Ớt trái: 3 – 4 trái Dầu ớt: 3 muỗng canh (có thể thay bằng dầu điều)Dầu hào: ½ muỗng canh Tương cà chua: ½ muỗng canh Nước tương: 1.5 muỗng canh Đường cát vàng: 1 muỗng canh Gia vị gia đình 

*

Cách nguyên liệu làm món sườn bò nướng mật ong

Sơ chế nguyên liệu 

Sườn bò mua về đem rửa sơ với nước để làm sạch bụi bẩn bên ngoài. Rửa lại với nước muối loãng trong 5 – 10 phút để khử mùi hôi của thịt. Rửa một lần nữa với nước sạch, dùng khăn sạch thấm khô nước trên thịt sườn. Cắt sườn bò thành từng cọng hoặc để nguyên miếng 4 – 5 cọng sườn tùy theo sở thích. 

Các bước làm thịt sườn bò nướng mật ong 

Bước 1: Làm nước sốt 

Cho các nguyên liệu: tỏi, ớt, đường vàng, 2 muỗng canh dầu ớt, ngũ vị hương cũng 1 muỗng canh nước tường và 1 ít gia vị bột ngọt, muối (gia giảm theo khẩu vị gia đình) vào cối xay. Xay đến khi tất cả nguyên liệu nhuyễn và hòa trộn đều vào nhau là được. 

*

Xay tất cả nguyên liệu gia vị hòa quyện vào với nhau

Bước 2: Ướp gia vị cho thịt sườn 

Dùng dao rọc một đường dài, mỏng giữa các cọng sườn và lớp da mỏng bao bên ngoài. Trộn đều lần nữa hỗn hợp nước sốt ướp thịt và thoa đều hỗn hợp lên 2 mặt của sườn bò.Bọc màng thực phẩm thật kín phần thịt vừa ướp, cho vào ngăn mát tủ lạnh để ướp trong 2 – 3 giờ, hoặc qua đêm để thịt thấm đều gia vị, nướng sẽ thơm ngon hơn. 

*

Ướp thịt sườn ít nhất 2 tiếng trước khi đem đi nướng

Bước 3: Nướng thịt sườn bò mật ong 

Trộn đều các gia vị: 1 muỗng canh dầu ớt, dầu hào, tương cà chua, nước tương, 1 ít tiêu xay và mật ong nguyên chất. Cho phần hỗn hợp vừa trộn vào chung với phần nước sốt ướp thịt còn dư, trộn đều để làm nước sốt phết sườn khi nướng. Cho sườn bò lên trên vỉ nướng, nướng với lửa vừa đến khi thịt chín là được.Lưu ý trở đều 2 mặt khi nướng để thịt chín đều và không khét. Phết hỗn hợp nước sốt vừa pha trong lúc nướng đến khi nướng hoàn thành để món sườn thêm đẹp mặt và đậm đà. Kiểm tra sườn chín bằng cách dùng que nhọn hay mũi dao xăm vào chỗ thịt dày, thịt không chảy nước hồng/ đỏ ra nghĩa là thịt đã chín. 

*

Thành phẩm sườn bò nướng mật ong khi hoàn thành

2.

Xem thêm: Cách Làm Steak Bằng Lò Nướng, Cách Chế Biến Món Bít Tết Trên Lò Nướng

Xem thêm: Cách Làm Thịt Gác Bếp Bằng Lò Nướng

Cách làm sườn bò nướng muối ớt

Chuẩn bị nguyên liệu 

Sườn bò miếng: 800gr – 1kg Tỏi củ: 10gr (4 – 5 tép) Hành tím: 10gr (2 – 3 củ) Ớt trái: 10gr (4 – 5 trái) Ớt bột: 10gr (2 muỗng cà phê) Sa tế: 5gr (1 muỗng cà phê)Rượu trắng nấu ăn: 5gr (1 muỗng cà phê) Gia vị gia đình 

*

Nguyên liệu cho món sườn bò nướng muối ớt

Sơ chế nguyên liệu 

Sườn bò mua về rửa sạch với nước muối loãng và nước sạch nhiều lần để khử mùi hôi của thịt. Thấm khô nước cho thịt sườn, dùng dao rọc nhẹ cách đường dọc theo thân cọng sườn để khi ướp dễ thấm gia vị hơn. Tỏi, hành tím và ớt trái xử lý sạch bên ngoài và băm nhỏ. 

*

Sơ chế các nguyên liệu cho món sườn nướng muối ớt

Các bước làm sườn bò nướng muối ớt

Bước 1: Ướp thịt sườn 

Trộn đều các hỗn hợp: tỏi, hành tím, ớt băm với ớt bột, sa tế, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước mắm, 1 ít tiêu xây và 1 ít muối ăn. Cho hỗn hợp gia vị vừa ướp lên toàn bộ sườn, dung tay thoa đều và mát xa thịt trong 3 – 5 phút để thịt thấm gia vị. Bọc kín lại với màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 2 – 3 giờ trước khi nướng thịt. 

*

Ướp thịt trong ngăn mát tủ lạnh để đảm bảo thịt giữ được độ tươi ngon

Bước 2: Nướng sườn 

Mở lò nướng nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút để làm nóng lò. Cho sườn đã ướp đủ thời gian lên vỉ nướng.Cho vào khay giữa của lò và nướng trong 30 phút với nhiệt độ 200 độ C. Trong thời gian nướng, khoảng 10 – 15 phút mở cửa lò, lấy thịt ra ngoài, quét lớp nước sốt ướp thịt còn dư để thịt có màu đẹp và đậm đà hơn. Nướng đến khi dùng que xiên vào chỗ thịt dày không còn bị chảy nước nữa là được, thời gian nướng sẽ tùy thuộc vào mỗi lò mà khác nhau. 

*

Cho sườn vào lò nướng đến khi chín, vàng đều 2 mặt là được

3. Cách làm sườn bò nướng sa tế

Chuẩn bị nguyên liệu 

Sườn bò cọng/ nguyên miếng: 2kg Sa tế cay: 100gr Sả băm nhuyễn: 1.5 muỗng canh Ớt băm nhuyễn: 2 muỗng cà phê Gia vị gia đình 

*

Nguyên liệu món sườn cọng nướng sa tế

Sơ chế sườn bò 

Sườn bò mua về rửa sạch với nước muối loãng, nước sạch nhiều lần để khử mùi hôi. Dùng dao khứa những đường nhỏ vào chỗ thịt dày để khi ướp được thấm gia vị hơn. Chặt thành từng cọng/ khúc nhỏ hoặc để nguyên bẹ sườn tùy theo sở thích. 

*

Khứa những đường nhỏ sẽ giúp thịt thấm gia vị tốt hơn

Các bước làm sườn bò nướng sa tế

Bước 1: Làm nước sốt và ướp sườn nướng

Trộn đều các nguyên liệu: sa tế, sả băm, ớt băm với 1 muỗng canh nước tương và 1 ít bột ngọt với nhau. Dùng cọ hoặc tay thoa đều hỗn hợp nước sốt lên toàn bộ sườn. Mát xa nhẹ nhàng trong 5 – 10 phút để sườn đc thấm gia vị, để yên ướp trong ít nhất 30 phút trước khi đem đi nướng. 

*

Ướp hỗn hợp nước sốt thật đều với thịt sườn

Bước 2: Nướng sườn bò sa tế 

Đốt phần than củi cho cháy đều. Cho thịt sườn đã ướp vào giữa vỉ nướng, kẹp thịt lại rồi đặt lên bếp than. Nướng cho thịt chín và vàng đều 2 mặt là được. Lưu ý trở đều tay để tránh thịt bị cháy.Trong lúc nướng quét phần nước sốt ướp còn dư lại lên thịt để món ăn hoàn thành được thơm ngon, đậm vị hơn.

*

Lưu ý trở đều các mặt để món ăn hấp dẫn hơn

4. Cách làm sườn bò nướng chao

Chuẩn bị nguyên liệu 

Sườn bò tươi: 500gr Chao ngon: 4 – 5 viên chao Sa tế cay: 3 muỗng cà phê Tỏi băm: 2 muỗng cà phê Gia vị gia đình 

*

Nguyên liệu cho món sườn bò nướng chao

Sơ chế sườn bò 

Sườn bò mua về rửa với nước muối pha loãng trong 5 phút. Dùng gừng cắt miếng chà lên toàn bộ thịt sườn để khử mùi hôi và máu còn sót lại trên thịt. Rửa lại nhiều lần với nước sạch để lấy đi mùi gừng, để ráo nước và cắt khúc hoặc cắt cọng vừa ăn. 

Các bước làm sườn bò nướng chao 

Bước 1: Trộn đều chao viên với 1 muỗng cà phê sa tế, 1 muỗng dầu điều cho thật nhuyễn. Lưu ý không bỏ thêm gia vị mặn vì chao và sa tế đã có vị mặn sẵn. Bước 2: Ướp toàn bộ hỗn hợp vừa trộn vào phần thịt sườn đã sơ chế trong 1 – 2 tiếng trước khi đem đi nướng. Bước 3: Cho thịt đã ướp đủ thời gian lên vỉ nướng và nướng đến khi chín đều các mặt là được. 

*

Khi nướng quét thêm nước sốt còn dư lên sẽ giúp màu sườn được hấp dẫn hơn

5. Cách làm sườn bò nướng kiểu Hàn Quốc

Chuẩn bị nguyên liệu 

Sườn bò: 1.5 – 2kg Lê tươi: 1 trái Củ hành tây: 2 củ vừa Tỏi băm: 1 muỗng canh Đường nâu: 1.5 muỗng canh Rượu Soju: 2 muỗng canh Nước tương Hàn Quốc: 8 muỗng canh Siro bắp: 3 muỗng canh Mè rang, dầu mè, gia vị gia đình 

*

Nguyên liệu cho món sườn bò nướng đậm vị Hàn Quốc

Sơ chế nguyên liệu 

Sườn bò rửa sạch với nước muối loãng và nước nhiều lần, dùng khăn thấm khô nước bên ngoài. Lê và củ hành tây rửa sạch, cho lên đồ bào, bào nhuyễn mịn rồi lọc qua rây để giữ lấy phần nước, phần nước cốt cần dùng là 170 – 200ml. 

Các bước làm sườn bò nướng Hàn Quốc 

Bước 1: Làm nước sốt 

Cho các nguyên liệu: tỏi băm, đường nâu, rượu trắng vào chén, khuấy cho đường tan hoàn toàn các nguyên liệu hòa đều với nhau là được. Cho vào hỗn hợp vừa khuấy 8 muỗng canh nước tương Hàn Quốc, 1 muỗng canh dầu mè, 1 ít tiêu xay và mè rang vàng, trộn đều lần nữa là đã xong phần nước sốt. 

*

Nước sốt ướp sườn kiểu Hàn Quốc

Bước 2: Ướp sườn bò 

Phần sườn sau khi sơ chế bạn có thể cắt đôi hoặc để nguyên cọng, nguyên bản sườn tùy ý thích. Cho phần sườn vào khay/ tô, rưới đều phần nước sốt lên toàn bộ thịt, trộn đều để thịt thấm gia vị. Để thịt ướp trong ít nhất 30 phút trước khi nướng, cứ 10 phút ướp trộn hoặc trở thịt 1 lần để thịt đều gia vị hơn. 

Bước 3: Nướng sườn 

Xếp thịt lên trên vỉ nướng.Nướng đều 2 mặt đến khi thịt chín là được, trong lúc nướng có thể quét thêm nước sốt ướp thịt để món ăn đậm đà hơn. 

*

Sườn nướng Hàn Quốc sau khi hoàn thành, màu sắc bóng bẩy hấp dẫn

Hy vọng với những chia sẻ trên đây, bạn sẽ thành công với 5 cách làm sườn bò nướng hấp dẫn, thơm ngon cho bữa tiệc nướng gia đình thêm lôi cuốn. Chọn mua nguyên liệu sạch – xanh tại chuỗi siêu thị VinMart, VinMart+ để món được tươi ngon và chất lượng. Hoặc mua online cực tiện lợi trên app caonguyenfood.com nhé!

See more articles in category: Món Nướng

Sale off:

Best post:

Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
Bạn Đã Biết Cách Làm Nem Nướng Lạng Sơn Chưa? Nem Nướng Hữu Lũng Món Ngon Độc Đáo Và Hấp Dẫn
Bạn Đã Biết Cách Làm Nem Nướng Lạng Sơn Chưa? Nem Nướng Hữu Lũng Món Ngon Độc Đáo Và Hấp Dẫn
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê