Cách Ướp Mực Nướng Bbq – Cách Ướp Mực Nướng Thơm Ngon Tuyệt Cú Mèo

Nếu bạn là tín đồ của những món hải sản thì nhất định không được bỏ qua 3 cách ướp mực nướng thơm lừng ai cũng mê dưới đây. Cùng Trí Việt Phát vào bếp để chiêu đãi bạn bè & gia đình món mực nướng nhé!

Mục lục:

3 3 Cách Ướp Mực Nướng Thơm Lừng Ai Cũng Mê3.1 Cách ướp mực nướng muối ớt 3.2 Cách ướp mực nướng BBQ3.3 Cách Ướp Mực Nướng Sate

Cách Chọn Mực Tươi

Để chinh phục món mực nướng, việc quan trọng nhất là lựa chọn được những con mực tươi ngon. Để chọn được mực tươi ngon bạn cần chú ý:

Màu sắc của mực: mực tươi sẽ có màu sắc sáng bóng. Phần màu nâu sẽ nâu sậm, còn phần thân mực sẽ trắng đục như sữa.Độ săn chắc & đàn hồi của mực: Khi sờ tay vào thân mực, bạn sẽ cảm giác được phần thịt mực săn chắc và có độ đàn hồi cao. Khi ấn tay vào phần thân mực, mực sẽ nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu và không để lại vết lõm.Phần mắt của mực: màu của mắt mực trong veo, không bị lồi ra ngoài, có thể nhìn thấy rõ con ngươi và không bị vàng hay chảy dịch.Ngoài ra, mực tươi thì phần đầu và các xúc tu, râu mực sẽ dính chặt vào nhau, chắc chắn. Mực không tươi thì các phần trên thường mềm nhũn và dễ tách rời.

Đang xem: Cách ướp mực nướng bbq

*

Sơ Chế Mực Tươi Không Bị Hôi

Đầu tiêu: Rửa mực thật sạch với nước muối pha loãng, sau đó nắm chặt phần râu mực và kéo nhẹ nhàng ra khỏi thân. Có thể dùng ngón tay tách nhẹ lớp mảng bám để giúp việc kéo râu và ruột mực ra dễ dàng hơn. Nếu túi mực (màu đen ở giữa) bị vỡ thì có thể rửa sạch dưới vòi nước.Tiếp theo kéo nhẹ phần xương sống màu trắng ra khỏi thân mựcXẻ dọc bụng mực và cạo sạch phần nội tạng bên trong.Dùng dao cắt nhẹ một đường phía đầu thân mực để tạo ra một đường giữa da và thịt mực. Một tay giữ chặt phần thịt, một tay nắm chặt phần da và kéo lên. Hãy nhớ lần lượt kéo từng phía thì sẽ dễ dàng loại bỏ hoàn toàn được phần da đó.Cắt rời ruột ra khỏi đầu, xẻ đầu mực, cắt bỏ mắt và rửa sạch. Nếu muốn sử dụng phần ruột thì phải loại bỏ túi mực và kéo bỏ sợi chỉ đen trong ruột ra. Cuối cùng, rửa sạch đầu và thân mực đã được làm sạch là xong.Để mực thấm gia vị khi ướp bạn nên dùng dao khía những rãnh trên thân mực.

 3 Cách Ướp Mực Nướng Thơm Lừng Ai Cũng Mê

Cách ướp mực nướng muối ớt 

Mực nướng muối ớt là một món ăn dễ dàng lấy lòng người thưởng thức ngay từ miếng đầu tiên. Thịt mực dai dai, giòn ngọt cùng với chút cay cay mặn mặn của muối ớt thất vô cùng bắt miệng.

Nguyên liệu:Mực lá tươi2 muỗng dầu hảo1 muỗng dầu điều 1 muỗng dầu ănCách ướp mực nướng muối ớtMực sau khi khứa mắt lưới thì rưới hỗn hợp gia vị ướp mực nướng đã chuẩn bị lên, dùng tay mát xa để gia vị thấm đều cả hai mặt.Dùng màn bọc thực phẩm bọc kín cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 30 phút.

Xem thêm: Cách Pha Nước Tương Chấm Thịt Bò Luộc Cuốn Bánh Tráng Ngon Chuẩn Vị

Cách nướng mực ướp muối ớtCho mực lá đã được tẩm ướp gia vị lên nướng, lật mật thường xuyên để mực chín đều và không bị cháy khét.Khi mực đã chín, vàng đều hai mặt thì bày lên dĩa cùng một ít rau thơm là đã có thể thưởng thức ngay.

*

Cách ướp mực nướng BBQ

Mực nướng BBQ nói riêng hay hải sản nướng BBQ nói chung đều mang đến hương thơm hấp dẫn, kích thích vị giác của người thưởng thức. Là món ngon không thể thiếu trên các bàn tiệc.

Nguyên liệu:1 kg mực tươiTiêu xayCách ướp mực nướng BBQCách nướng mực ướp BBQNếu không có lò nướng bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để nướng mực tẩm ướp BBQ đấy.Cho mực lên vỉ nồi chiên không dầu. Chọn chế độ 180 độ trong 10 phút sau đó bạn lật mực lại và chiên thêm 5 phút.Khi đã hết thời gian mực săn lại và có màu nâu vàng cánh gián đẹp mắt. Bạn chuẩn bị đĩa tròn, cắt cà chua, dưa leo trang trí xung quanh. Sau cùng bạn cho mực vào trung tâm đĩa.

Xem thêm: Hướng Dẫn Sử Dụng Lò Nướng Sanaky Đúng Cách Sử Dụng Lò Nướng Sanaky Plus

*

Cách Ướp Mực Nướng Sate

Đã đam mê các món cay thì nhất định không thể bỏ qua món mực nướng sate này. Cảm giác xít xoa khi cắn từng miếng mực giòn dai được tẩm ướp hài hòa thì còn gì bằng. Dù cay nhưng bạn vẫn muốn ăn mãi không thôi. Bạn cũng có thể biến tấu món mực nướng sate thành món mực nướng xốt ớt Habanero nữa đấy. Mùi hương đặc trưng cái nồng của ớt Habanero sẽ làm cho món mực nướng của bạn thêm phần hấp dẫn.

Nguyên liệu:1 kg mực tươiTiêuNước mắmĐườngTỏi bămDưa leo, cà chua rửa sạch, cắt látƯớp mực nướng sateCho mực vào một cái tô rồi ướp các gia vị đã chuẩn bị vào, trộn đều để mực thấm gia vị. Tùy vào khẩu vị mà bạn có thể gia giảm độ cay cho phù hợpƯớp mực trong khoảng 20 – 30 phút để mực thấm đều gia vịNướng mực ướp sateĐể mực thơm ngon thì dùng than hoa nướng là tốt nhất. Bạn quét 1 lớp dầu mè lên mình mực cho đỡ cháy, sau đó nướng trên nhà bếp than hoa. Chú ý trở đều 2 mặt cho chín vàng là được. 

*

Có rất nhiều cách ướp mực nướng ngon, điều chỉnh gia vị tùy theo sở thích chua mặn ngọt cay của mỗi người. Chắc chắn khi bạn làm theo các công thức trên sẽ có món mực nướng ngon hấp dẫn cả nhà. Đừng quên theo dõi Trí Việt Phát tại website & fanpage để làm mới thực đơn hàng ngày cho gia đình mình nhé!

See more articles in category: Món Nướng

Sale off:

Best post:

Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
Bạn Đã Biết Cách Làm Nem Nướng Lạng Sơn Chưa? Nem Nướng Hữu Lũng Món Ngon Độc Đáo Và Hấp Dẫn
Bạn Đã Biết Cách Làm Nem Nướng Lạng Sơn Chưa? Nem Nướng Hữu Lũng Món Ngon Độc Đáo Và Hấp Dẫn
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê