Gia Vị Ướp Cá Và Cách Ướp Cá Nướng Thơm Ngất Ngây Mời Gọi Cả Nhà

Bạn đang loay hoay tìm một món đổi khẩu vị cho gia đình. Bạn chưa biết làm món thì thì đừng bỏ qua bài viết sau nhé! Hôm nay Bách hóa XANH sẽ mách bạn cách ướp và làm cá nướng muối ớt thơm ngon bằng nồi chiên không dầu.

Đang xem: Cách ướp cá nướng

Bạn thích món cá nướng nhưng bạn không muốn khói ám đầy gian bếp. Bạn lo cá sau khi nướng xong sẽ bị tróc da? Vậy thì để tụi mình gợi ý cho bạn một giải pháp tuyệt hảo – cá nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu. Bắt đầu thôi nhé!

Thời gian chế biến: 100 phútDành cho: 3-4 người ăn

1Nguyên liệu làm món cá nướng muối ớt

1 con cá chép vàng khoảng 1kg

Nguyên liệu làm món cá nướng muối ớt

2Cách thực hiện món cá nướng muối ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Hành tím, tỏi, củ gừng bạn bóc vỏ và đập dập. Hành lá bạn dùng phần gốc đập dập, phần lá thì cắt nhuyễn để làm mỡ hành. Đậu phộng giã nát vừa.

Cá thì bạn rửa sạch máu, rồi dùng nước muối rửa lại để khử mùi tanh. Sau đó dùng dao khía 2 bên thân cá để gia vị thấm sâu vào bên trong.

Bước 2: Ướp cá

Ướp cá

Bạn chuẩn bị hỗn hợp ướp cá bao gồm: ¼ muỗng canh muối, ½ muỗng canh đường, ½ muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh hạt nêm. Khuấy thật đều hỗn hợp ướp cá sau đó dùng cọ quét đều khắp con cá, nhớ quét cả những phần khía. Nhớ chừa lại 1 ít để quét lại cá sau khi nướng xong nhé!

Sau đó bạn cho toàn bộ phần hành tím, tỏi, hành lá, ớt đã đập đập vào bụng cá.

Làm như vậy giúp cá không còn mùi tanh và thơm hơn khi nướng. Bạn ướp cá trong vòng 20 phút rồi mới nướng nhé!

Bước 3: Nướng cá

Nướng cá

Bạn cho cá vào nồi chiên không dầu. Chọn chế độ nướng cá, nhiệt độ 170 độ trong thời gian 10 phút. Sau khi nướng đủ thời gian, bạn lấy cá ra và dùng cọ quét phần nướp ướp cá còn lại khắp con cá một lần nữa cho phần da bóng đẹp hơn.

Tiếp theo bạn cho lại vào nồi và nướng lần thứ 2, nhiệt độ 170 độ vẫn trong 10 phút.

Đủ thời gian bạn lấy cá ra rồi rắc vào khoảng 1 muỗng canh ớt khô.

Rưới mỡ hành đều khắp thân cá để phần da bóng, và có màu đẹp mắt

Bạn đun 1 muỗng canh dầu nóng, sau đó rưới vào phần hành lá cắt nhuyễn để làm mỡ hành, cho thêm đậu phộng vào để chén mỡ hành ngon hơn. Bạn rưới đều khắp thân cá để phần da bóng, và có màu đẹp mắt nhé!

3Thành phẩm

Món cá nướng muối ớt

Cá giòn, bên trong thì vẫn giữ nguyên độ ngọt tự nhiên, thị mềm, không bị nát, phần da cá màu vàng đẹp mắt. Gia vị vừa ăn, không quá cay. Cuốn với một chút rau sống là đã có một món ăn siêu phẩm cho ngày cuối tuần rồi đấy!

Bài viết vừa giới thiệu bạn cách làm món cá nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu siêu đơn giản nhưng lại rất ngon. Chúc bạn thành công nhé!