Cách Thái Thịt Nướng Tại Nhà Đơn Giản, Cách Làm Thịt Ba Chỉ Nướng Ngon Từ A

Bạn đang xem: Món Ngon: Cách Thái Thịt Lợn Để Nướng Tại Nhà Đơn Giản, Cách Làm Thịt Ba Chỉ Nướng Ngon Từ A Tại caonguyenfood.com

Một món ăn được trình bày đẹp mắt và trông hấp dẫn hơn khi những bước thực hiện trước đó được thực hiện một cách kỹ lưỡng và chuyên nghiệp. Nhất là đối với những món ăn có liên quan đến thịt, việc thái thịt rất quan trọng để giúp món ăn được ngon hơn. Thái thịt là một nghệ thuật và người thái thịt là một nghệ sĩ. Cùng caonguyenfood.com trở thành nghệ sĩ thực thụ với những mẹo vặt thái thịt nhanh và đẹp mắt mà chúng tôi giới thiệu nhé.

Đang xem: Cách thái thịt nướng

Đang xem: Cách thái thịt lợn để nướng

1. Chuẩn bị dụng cụ

Để thịt được thái đẹp mắt, trước hết bạn cần mài dao thật sắc để khi thái thịt, lát thịt được mỏng hơn và không bị những vết răng cưa trên dao in vào lát thịt. Dùng đá mài và nước để mài dao được nhanh hơn và sắc hơn.

*

2. Thái thịt bò

Bên trong thịt có những sợi cơ dai, khỏe và song song với nhau giúp động vật di chuyển. Nếu như bạn cắt thịt dọc theo những đường cơ này thì khi chế biến xong, miếng thịt sẽ bị dai hơn. Khi thấy những đường cơ chạy song song với nhau, bạn nên để ngang lại rồi cắt. Miếng thịt được cắt ngang sẽ giúp cho món thịt bò ngon hơn, đẹp mắt hơn và mềm hơn

Để cắt thịt bò được mỏng, bạn tưởng tượng lát thịt cắt xong sẽ có độ dày như độ dày của lưỡi dao. Khi cắt thịt, một tay giữ khá chặt một đầu miếng thịt, đầu còn lại sẽ đặt dao vào thịt với độ dày ngang với độ dày của lưỡi dao. Nhìn từ phía trên dao xuống lưỡi dao, bạn sẽ cắt sao cho lưỡi dao nghiêng ra phía ngoài, đừng nên cắt thẳng đứng và đặc biệt không cắt hướng vào phía trong sẽ làm lát thịt cắt xong bị dày lên.

READ: Cách Làm Thịt Ba Chỉ Nướng Ngũ Vị, Thịt Ba Chỉ Nướng Ngũ Vị Thơm Lừng Cả Bếp

*

Miếng thịt đã cắt rồi sẽ đẹp nếu như miếng thịt có hình vuông và có cạnh khoảng 4 cm. Rất nhiều người cho rằng, nên cho miếng thịt vào tủ lạnh để cắt dễ dàng hơn, nhưng bất cứ thực phẩm tươi sống nào khi đã cho vào tủ lạnh thì chắc chắn chất dinh dưỡng sẽ không còn được như ban đầu. Tốt nhất để cắt thịt bò được mỏng và đẹp, hãy cứ để miếng thịt mềm và cắt từ từ nhưng dứt khoát, sau một thời gian thì tốc độ sẽ thay đổi.

3. Thái thịt lợn

Cũng giống như thịt bò, bạn không nên cắt thịt theo thớ dọc, mà phải quan sát thật kỹ để miếng thịt sau khi chế biến không bị dai. Đối với thịt lợn, bạn nên đặt dao thẳng đứng miếng thịt và cắt một cách dứt khoát để bề mặt của lát thịt được phẳng và đẹp.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Kem Trà Xanh Không Cần Lò Nướng, Bánh Trà Xanh Matcha Hoa Nhài

Đối với miếng thịt có cả nạc, mỡ và da. Bạn sẽ đặt miếng thịt sao cho phần nạc hướng vào người, phần mỡ, da hướng ở trên. Dùng tay kia giữ chặt thịt sao cho khi cắt phần da không bị tách khỏi phần thịt nạc. Khi thái thịt nên thái đồng thời cả 3 phần này cùng một lúc và dùng sức thật đều cho tất cả những miếng thịt được thái ra.

*

Thịt lợn cắt mỏng hay dày còn tùy thuộc vào từng món ăn khác nhau. Thường sẽ cắt vừa ăn đối với những món xào, cắt vuông lớn đối với món thịt kho tàu. Đặc biệt đối với thịt lợn, bạn không nên cắt mỏng trước khi chế biến, sẽ làm món ăn không còn hấp dẫn nữa. Chỉ cắt mỏng đối với món thịt luộc.

READ: Thịt Nướng Ăn Với Nước Chấm Gì, Cách Pha Nước Mắm Chấm Thịt Nướng Ngon

4. Thái thịt gà, thịt vịt

Để miếng thịt gà hay thịt vịt được đẹp mắt và trông dứt khoát, bạn cần chuẩn bị một cái thớt nặng, chắc. Để khi chặt, độ nặng của thớt sẽ giúp miếng thịt được chặt dễ dàng hơn chứ không phải gây khó khăn cho bạn. Ngoài ra dao chặt phải có độ nặng nhất định để đảm bảo không miếng thịt nào phải chặt hai lần.

Dùng dao cắt đùi theo nách tiến tới lưng sao cho phần đùi của gà thành hình chữ nhật là đẹp. Cắt cánh, cũng cắt theo nách mà hơi phạm vào ức (ngực) một ít để cho phần cánh thêm ngon. Sau đó thì cắt cổ, bổ thân làm đôi rồi chặt từng miếng đã cắt ra. Khi chặt gà nhớ là phải chặt dứt khoát không để thịt gà nát vụn ra và miếng thịt gà hình chữ nhật, hoặc hoặc hình bình hành là đẹp nhất, miếng thịt gà khoảng 3 x 5 cm là vừa miệng.

Xem thêm: Top 4 Cách Làm Món Gà Chọi Nướng, Cách Chế Biến Gà Chọi Ngon Nhất Không Bị Dai

*

Đây là những loại thịt được chế biến khá nhiều trong bữa cơm hàng ngày của gia đình. Tùy vào từng loại thịt và cùng tùy vào từng món ăn mà chúng ta có những cách thái thịt khác nhau. Với cách thái thịt mà chúng tôi đã hướng dẫn, chắc chắn các bạn sẽ có kinh nghiệm thái thịt riêng cho bản thân mình. Chúc các bạn thực hiện thành công.

See more articles in category: Món Nướng

Sale off:

Best post:

Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Bạn Đã Biết Cách Làm Nem Nướng Lạng Sơn Chưa? Nem Nướng Hữu Lũng Món Ngon Độc Đáo Và Hấp Dẫn
Bạn Đã Biết Cách Làm Nem Nướng Lạng Sơn Chưa? Nem Nướng Hữu Lũng Món Ngon Độc Đáo Và Hấp Dẫn
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Bật Mí 3 Cách Làm Mực Luộc Gừng Ngon, Bật Mí 3 Cách Luộc Mực Ngon Dễ Thực Hiện Tại Nhà
Bật Mí 3 Cách Làm Mực Luộc Gừng Ngon, Bật Mí 3 Cách Luộc Mực Ngon Dễ Thực Hiện Tại Nhà
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
Cách Làm Bbq Thịt Xiên Nướng Rau Củ Thơm Ngon Cho Tiệc Nướng Bbq
Cách Làm Bbq Thịt Xiên Nướng Rau Củ Thơm Ngon Cho Tiệc Nướng Bbq
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già