Cách Pha Mắm Chua Thịt Luộc Cực Ngon Mới 100%, Giá, Cách Làm Món Thịt Luộc Mắm Chua Của Ngo Kim Phung

Cách pha nước chấm thịt heo luộc cuốn bánh tráng, thịt bê luộc, gà hấp, làm nước tương chấm ăn với bò luộc ngon chuẩn vị thực hiện như sau.

1. Cách pha nước mắm chua ngọt chấm thịt heo luộc cuốn bánh tráng

1.1. Nguyên liệu

Nhắc đến các món nước chấm ăn kèm thịt luộc cuốn bánh tráng thì sẽ rất thiếu sót nếu không kể đến nước mắm chua ngọt với vô vàn cách pha khác nhau tùy theo khẩu vị mỗi gia đình, mỗi người. Khi làm nước chấm, điều quan trọng nhất là lưu ý tỷ lệ. Việc tuân thủ tỷ lệ nguyên liệu pha nước chấm thịt luộc vừa giúp tăng hương vị món ăn phù hợp với khẩu vị chung của nhiều người, đồng thời, còn giúp khử mùi hôi của thịt (dù đã sơ chế kỹ). Để pha nước mắm chua ngọt ngon chuẩn vị, bạn cần các nguyên liệu:

5 trái ớt sừng tươi1 củ tỏi đã bóc vỏ50 ml nước ấm2 muỗng canh đường cát trắngNước cốt 1 trái chanh đã vắt sẵn, bỏ hột để không bị đắng50 ml nước mắm loại ngon

Phần nguyên liệu pha nước mắm tỏi ớt chua ngọt. Ảnh: Điện máy XANH

1.2. Cách pha nước mắm tỏi ớt chua ngọt chấm thịt heo luộc cuốn bánh tráng

Trong chén nước ấm, bạn lần lượt cho đường, nước chanh, nước mắm vào, dùng muỗng khuấy đều cho đường tan.

Các bước pha nước mắm tỏi ớt chua ngọt chấm thịt heo luộc ngon chuẩn vị. Ảnh: Điện máy XANH

Lưu ý: Để nước mắm để được lâu, bạn có thể đun nước mắm cho sôi sền sệt lại. Sau đó, để nguội, rót vào hũ sạch, đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

2. Cách pha nước tương chấm thịt bò luộc ngon chuẩn vị

2.1. Nguyên liệu

2 muỗng canh nước tương (hoặc xì dầu)1 miếng nhỏ gừng băm1 nhánh hành lá băm1 muỗng canh dầu ăn1 muỗng canh nước lọc1/2 thìa cà phê đường1/4 thìa cà phê giấm đen

2.2. Cách làm nước tương chấm thịt bò luộc ngon

Chế dầu ăn vào chảo hoặc nồi nhỏ, bắc lên bếp đun nóng.Cho gừng, hành lá vào chảo dầu nóng, phi thơm.Sau đó, cho nước tương, nước lọc, đường, giấm đen vào chảo, đảo đều. Nấu cho nước sốt sôi thì đun lửa vừa thêm 2 phút cho sền sệt lại vừa vị thì tắt bếp.Đợi nước tương nguội, bạn bảo quản nước chấm trong hũ sạch, đậy nắp kín trong ngăn mát tủ lạnh.

Xem thêm: Cách Làm Bầu Luộc Chấm Chao Của Trâm Phan, Cách Nấu Bầu Luộc Chấm Trứng

Thành phẩm nước tương chấm thịt bò luộc ngon đậm vị. Ảnh: Internet 3. Cách làm nước mắm chấm thịt gà luộc

3.1. Nguyên liệu

500 ml nước mắm ngon1 kg đường cát trắngNước cốt 11 trái chanh3 củ tỏi băm1 ít bột ngọt5 trái ớt tươi băm200 ml nước lọc

3.2. Cách pha nước mắm chấm thịt gà luộc

Bắc nồi lên bếp, cho nước mắm, nước lọc, đường, bột ngọt vào, đun lửa vừa. Đồng thời, khuấy đều tay cho nước mắm sôi, tắt bếp.Đợi nước mắm nguội, cho các nguyên liệu còn lại vào, khuấy đều. Điều chỉnh lại gia vị cho nước mắm có vị vừa miệng. Vậy là hoàn tất rồi. Bạn có thể rót nước mắm vào hũ sạch, kín để bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần nhé.

Các bước nấu nước mắm tỏi ớt chấm thịt gà luộc. Ảnh: Internet 4. Cách pha nước mắm gừng chấm thịt vịt, ngan luộc

4.1. Nguyên liệu

50 gr gừng bămNước cốt 1/2 quả chanh (nhớ lọc bỏ hạt)4 tép tỏi băm1/2 thìa cà phê đường60g đường phèn giã nhuyễn4 muỗng canh nước mắm ngon4 quả ớt băm

4.2. Cách pha nước mắm gừng chấm thịt vịt, thịt ngan luộc

Trong chén nhỏ, pha nước mắm, gừng, đường, đường phèn với nhau cho hòa tan, nêm nếm lại vừa miệng.

Mắm gừng chua cay the the thích hợp ăn cùng thịt vịt, ngan luộc. Ảnh: Internet. 5. Công thức pha nước mắm nêm chấm thịt bê luộc

5.1. Nguyên liệu

1/2 muỗng canh dầu ăn2 thìa cà phê tỏi băm3 – 4 muỗng canh mắm nêm (đóng chai)1/4 quả thơm đã gọt vỏ và thái nhỏ1/2 muỗng canh đường1 – 2 trái ớt băm

5.2. Cách pha nước chấm mắm nêm ăn thịt bê luộc cuốn bánh tráng

Đun nóng dầu ăn trong chảo nhỏ. Cho tỏi băm vào phi thơm vàng thì thêm mắm nêm, thơm vào, xào cho sôi.Đảo đều mắm nêm 2 – 3 phút trên lửa vừa cho đặc lại. Nêm đường và điều chỉnh cho hương vị nước chấm vừa ăn.

Xem thêm: Các Cách Nướng Mực 1 Nắng Nướng Sa Tế Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Thịt bê luộc cuốn bánh tráng với rau rừng chấm mắm nêm là ngon tuyệt! Ảnh: Internet 6. Cách pha mắm tôm chấm thịt heo luộc ngon

6.1. Nguyên liệu

1 muỗng canh đường cát trắngNước cốt 1 trái tắc (bỏ hạt)2 trái ớt băm1 muỗng canh giấm trắng

6.2. Cách làm mắm tôm ngon chấm thịt heo luộc

Hòa giấm với nước cốt tắc, đường, mắm tôm trong chén nhỏ, khuấy đều cho tan.Cho ớt băm vào chén mắm tôm và thưởng thức.

Mắm tôm chấm thịt heo luộc ăn bún đậu ngon miễn chê! Ảnh: Internet

Việt Nam nổi tiếng là “thiên đường của các món chấm”. Nói như thế là bởi, dường như món ngon nào của người Việt cũng kèm theo một chén nước chấm mang hương vị đặc trưng riêng, nhất là thịt luộc. Trên đây, bài viết đã tổng hợp 6 cách pha nước chấm thịt luộc ngon cơ bản nhất. Mỗi công thức chỉ tốn khoảng 5 phút để chế biến thôi. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!