Cách Nướng Chân Vịt

Chân vịt rút xương trộn xoài xanh dễ ăn nhưng không bị ngán, tất cả thể có tác dụng món nhậu, cuốn bánh tnuốm rất là đưa mồi. Các bước làm cũng khá đơn giản, mặc dù hơi mất thời gian nhưng được dòng bõ công làm cho.

Bạn đang xem: Cách nướng chân vịt

Nguyên liệu

300g chân vịt rút ít xương2 quả xoài xanh6 quả quất4 nhánh sả1 củ tỏi1 thìa phở dầu ăn

Sốt trộn

50g đường vàng20g nước mắm10g muối90g sốt rang me của cholimex50g nước lọc10-20g ớt bột Hàn Quốc

Cách làm

– Đun nước sôi, thả chân vịt vào luộc cùng gừng sả. Chân vịt sôi khoảng 10 phút là đủ chín, vớt ra ngâm ngay vào nước đá thật lạnh để chân vịt giòn.

– Xoài cắt quân cờ, quất thái lát cùng bỏ hạt. Sả thái miếng mỏng phần đầu trắng và cắt khúc ngắn phần cuống xanh. Tỏi băm nhỏ

– Xay vụn phần sả cắt khúc. Sau đó đem phi thơm thuộc với tỏi và dầu ăn.

Xem thêm: Cách Làm Cá Tầm Nướng Riềng Mẻ, Chuẩn Vị Sapa

– Cho nước, đường xoàn, nước mắm, muối hồng, xốt me với ớt bột vào đun cùng

– Đun sôi hỗn hợp vài phút rồi tắt bếp, để nguội.

– Cho lần lượt: sả, quất, xoài rồi đến chân vịt vào trộn đều.

*
*
Ảnh của Hà Ly Trần

Về lý thuyết thì món này trộn hoàn thành bao gồm thể ăn được luôn luôn. Nhưng để nói là ngon nhất thì nên cần đợi ít nhất vài ba tiếng mang lại chân vịt được ngấm gia vị. Nếu muốn thơm hơn thì bỏ thêm một không nhiều rau củ mùi tàu cắt khúc cũng rất hợp.