TổNg HợP 7 Cách Nướng Cà Tím Nướng Mỡ Hành Thơm Béo, Cực Bắt Cơm

Món cà tím nướng thơm lừng, dân dã thường xuất hiện trong của các quán ăn bình dân và được nhiều người ưa thích. Không những thế, món ăn này còn được đưa vào menu của các nhà hàng lớn chuyên phục vụ thực khách du lịch về các món ăn đậm chất quê hương Việt Nam. Cà tím là nguyên liệu khá phổ biến rất dễ mua mà giá lại rẻ, nên được các bà nội trợ ưu tiên chọn lựa để chế biến cho bữa cơm gia đình.

1. Cách làm cà tím nướng mỡ hành bằng lò nướng nhanh dễ2. Cách làm cà tím nướng bằng nồi chiên không dầu ngon đã3. Cách làm cà tím nướng cho bé ăn dặm với phô mai thơm béo4. Cách làm cà tím nướng bơ tỏi “bén mồi” nhâm nhi bia lạnh5. Cách làm cà tím nướng thịt băm tía tô ngon lạ miệng5.2. Cách làm cà tím nướng sốt thịt băm bằng chảo ngon bá cháy6. Cách làm cà nướng sốt xì dầu sa tế7. Cách làm cà tím nhồi thịt băm nướng8. Cách làm cà nướng chả cá sả mật thơm ngon9. Cách làm cà tím nướng sốt nước tương Hàn Quốc

Cuộc sống hiện đại ngày nay cũng dần cải tiến những cách chế biến món ăn vừa ngon lại vừa tiết kiệm thời gian, vì thế, các chị em có thể làm món cà tím nướng bằng nồi chiên không dầu, lò nướng, lò vi sóng… thay vì phải đốt bếp than như xưa. Cùng caonguyenfood.com ngược dòng tuổi thơ để thưởng thức lại những món rau củ nướng ngay sau đây các bạn nhé!

*

Cà tím nướng cháy xém bên ngoài, bên trong mềm ngọt khiến bao người xa quê bồi hồi nhớ ký ức xưa. Ảnh: internet.

Đang xem: Cách nướng cà tím

1. Cách làm cà tím nướng mỡ hành bằng lò nướng nhanh dễ

1.1. Nguyên liệu

3 quả cà tím2 quả ớt1 chén thịt băm xào sơ2 – 3 tép tỏi băm nhỏ5 thìa cafe đường6 thìa cafe nước mắm1 bó hành lá, thái nhỏ6 thìa cafe dầu ăn

*

Các nguyên liệu chế biến cho món ăn tại nhà. Ảnh: internet.

1.2. Cách làm cà tím nướng giấy bạc mỡ hành thịt băm bao ngon

Cà tím rửa sạch, cắt làm đôi tuỳ ý thích. Sau đó cho thịt băm lên trên.Làm nóng lò nướng trước 5 phút với chức năng 2 lửa trên dưới.Bọc cà tím với lớp giấy bạc đã phết dầu hoặc bơ để tránh cà bị dính.Cho cà tím vào khay, bỏ vào lò nướng ở 180 độ C trong 10 phút.Hành lá cắt nhỏ, cho vào bát, đổ vào 2 thìa canh dầu ăn nóng cho thơm.Pha hỗn hợp sốt gồm tỏi băm, đường, mắm, ớt và khuấy đều.Cà tím mỡ hành bắt đầu dậy mùi thì lấy ra khỏi lò, tưới hỗn hợp sốt vừa pha lên trên và thưởng thức.

*

Nhâm nhi món này với vài ly bia mát lạnh thì đã quá xá cả nhà nhỉ. Ảnh: internet.

2. Cách làm cà tím nướng bằng nồi chiên không dầu ngon đã

2.1. Nguyên liệu

2 – 3 quả cà tím1 – 2 quả ớt2 – 3 tép tỏi băm nhỏ3 thìa canh nước tương2 thìa canh đường1 bó nhỏ hành lá2 thìa canh dầu ăn1/2 chén lạc rang giã dập

*

Nguyên liệu làm món chay đơn giản tại nhà. Ảnh: internet.

2.2. Hướng dẫn cách làm cà tím nướng chay bằng nồi chiên không dầu

Cà tím rửa sạch, lấy tăm đâm vài chỗ lên thân cà.Sau đó lật mặt còn lại, nướng tiếp trong 15 phút nữa.Làm sốt mỡ hành: hành lá cắt nhỏ, cho vào bát. Đun nóng 2 thìa canh dầu ăn rồi đổ vào chén hành để làm mỡ hành cho thơm.Làm nước chấm: cho tỏi băm, ớt, đường, nước tương vào trộn đều.Cà tím đã chín, lấy cà ra bóc bỏ vỏ, để nguyên trái hoặc cắt khúc.Cho mỡ hành và nước chấm đã pha sẵn rưới đều lên cà tím.Cuối cùng, rắc lạc rang lên và thưởng thức.

*

Món chay hấp dẫn có vị ngọt thanh và rất thơm. Ảnh: internet.

3. Cách làm cà tím nướng cho bé ăn dặm với phô mai thơm béo

3.1. Nguyên liệu

1 quả cà tím1 ít phô mai bàoDầu ô liu1 ít rau húng quế (tùy thích)

3.2. Cách nướng cà tím phô mai cho bé tập ăn dặm

Làm nóng lò ở nhiệt độ 190 độ C.Cắt cà tím thành khúc vừa ăn, quét đều dầu ô liu lên 2 mặt miếng cà rồi cho vào lò nướng khoảng 25 phút.Sau đó, mở lò rắc ít phô mai bào nhuyễn lên trên mặt rồi nướng thêm 30 giây nữa là xong.Các mẹ có thể xay nhuyễn hoặc xắt thành miếng nhỏ để cho bé tập bốc ăn.

*

Món ăn dặm thơm béo kích thích vị giác cho bé. Ảnh: internet.

4. Cách làm cà tím nướng bơ tỏi “bén mồi” nhâm nhi bia lạnh

4.1. Nguyên liệu

2 quả cà tím dài (mập nhiều thịt)Tỏi băm nhuyễnBơ thực vậtHành lá thái nhỏGia vị: dầu ăn, dầu hào, bột nêm

4.2. Hướng dẫn cách nướng cà tím cháy bơ tỏi thơm mê ly

Cà tím rửa sạch, để ráo, phết bơ quanh cà tím.Cho cà tím vào nồi chiên không dầu hoặc lò nướng khoảng 10 phút.Tỏi băm nhuyễn trộn 2 thìa dầu hào, 1 thìa nhỏ bột nêm, 2 thìa dầu ăn thành hỗn hợp.Tưới hỗn hợp trên vào trong cà tím, bật máy nướng thêm 10 phút nữa.Cuối cùng, rải thêm lên trên 1 ít hành lá cho đẹp mắt và thưởng thức.

*

Vị bơ cháy tỏi thơm phức tạo nên hương vị đặc trưng khó tả. Ảnh: internet.

Xem thêm: Những Cách Nướng Mực Một Nắng Bằng Cồn, Nướng Mực Một Nắng Ngon Chuẩn

5. Cách làm cà tím nướng thịt băm tía tô ngon lạ miệng

5.1. Nguyên liệu

3 quả cà tím dài300 gram thịt băm2 củ hành khôVài lá tía tôDầu ănGia vị: hạt nêm, muối, nước mắm, hạt tiêu

*

Nguyên liệu chế biến cho bữa trưa của gia đình. Ảnh: internet.

5.2. Cách làm cà tím nướng sốt thịt băm bằng chảo ngon bá cháy

5.2.1. Sơ chế các nguyên liệuHành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Lá tía tô, rửa sạch, thái nhỏ.Trộn thịt xay với hành khô, lá tía tô, bột canh, hạt tiêu, ướp 15 phút.Cà tím rửa sạch, cắt thành khúc dài khoảng 4cm.Dùng dao hoặc thìa lấy phần lõi ruột cà tím ra, băm nhuyễn trộn chung với thịt xay.

*

Ướp thịt băm và sơ chế cà tím. Ảnh: internet.Sau đó, ngâm ngay cà tím với nước muối pha loãng để không bị thâm.Tiếp theo, cho phần thịt đã ướp vào giữa của miếng cà tím.Miết phần thịt hơi chườm ra mép miếng cà tím cho đẹp mắt.

*

Nhồi nhân thịt vào giữa thân cà tím. Ảnh: internet.

5.2.2. Tiến hành nướng thịt băm tía tô với càCho cà tím vào chảo có nhiều dầu, chiên chín đều các mặt (hoặc xếp vào khay, phết chút dầu ăn, cho vào giữa lò nướng ở 200 độ C tầm 10 – 15 phút cho cà tím quắt lại, phần bề mặt xém vàng).Chắt lấy phần nước tiết ra từ thịt trong khi nướng để làm nước chấm.Làm nước sốt: Phi thơm hành tỏi băm, cho 2 thìa tương cà vào đảo đều, thêm tương ớt để tạo thành sốt sền sệt, nêm gia vị vừa ăn.Bỏ cà tím đã nướng vào đảo đều cho quyện với nước sốt hoặc rưới phần nước sốt lên đều được.

*

Món ngon cho bữa cơm tối nay của gia đình đã hoàn thành. Ảnh: internet.

6. Cách làm cà nướng sốt xì dầu sa tế

6.1. Nguyên liệu

Cà tím: 4 tráiNước tương: 2 muỗng canh

6.2. Cách làm món cà tím nướng sốt xì dầu ớt sa tế

Rửa sạch cà, rồi dùng màng bọc thực phẩm gói kín lại. Cho cà vào lò vi sóng quay khoảng 8 phút cho khô lại.Mở màng bọc ra, xếp cà tím lên vỉ, cho lên bếp gas nướng sơ cho chín đều và dậy mùi thơm thì dọn lên dĩa.Trộn nước tương, giấm cùng sa tế vào chén nhỏ. Điều chỉnh lại gia vị cho nước sốt có vị chua ngọt vừa ăn.Rưới sốt tương giấm lên cà tím và thưởng thức ngay. Có thể thêm ít mỡ hành lên cho đẹp mắt.

*

Cà tím nướng sốt xì dầu sa tế thơm ngon. Ảnh: Internet

7. Cách làm cà tím nhồi thịt băm nướng

7.1. Nguyên liệu

1 – 2 quả cà tím (rửa sạch, để ráo)50 gram thịt heo băm1 muỗng canh hành lá cắt nhỏ1 thìa cà phê bột nêm

7.2. Cách làm món cà tím nhồi thịt heo băm nướng

Cho cà tím vào tô nước muối pha loãng, ngâm khoảng 10 phút để không bị thâm đen. Sau đó, xả lại với nước lạnh, moi bỏ ruột cà và để qua một bên.Trộn thịt heo băm với ruột cà tím, hành lá, bột nêm trong chén vừa. Nhồi phần thịt băm vào vào bên trong quả cà tím cho đầy.Hấp cà tím nhồi thịt khoảng 5 – 10 phút cho chín sơ. Sau đó, bọc kín màng ni lông lại, cho cà tím vào lò nướng, nướng thêm 20 phút ở mức 150 độ C là chín. Dọn món ăn ra dĩa và thưởng thức.

*

Món cà nhồi thịt nướng thơm lừng dùng ăn vặt hoặc ăn kèm cơm nóng đều ngon. Ảnh: Internet

8. Cách làm cà nướng chả cá sả mật thơm ngon

8.1. Nguyên liệu

Cà tím (ngâm nước muối, rửa sạch): 200 gram1 muỗng canh sả băm2 củ tỏi bămÍt ớt băm (theo khẩu vị)Nước sốt: 2 muỗng canh mật ong, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê sa tế, ít hạt tiêu xay1/3 chén nước lọc1/2 muỗng canh dầu ăn

8.2. Cách làm món cà tím nướng chả cá sả mật

Cắt đôi quả cà tím, rồi dùng dao khứa các đường dọc bên trong ruột cà. Phết ít dầu ăn vào các đường khứa này. Cho cà vào nồi chiên không dầu, nướng ở mức 170 độ C khoảng 10 phút.Cho dầu ăn vào chảo vừa, đun nóng. Cho sả băm cùng tỏi, ớt băm vào chảo, phi thơm. Sau đó, cho chả cá vào đảo đều cho chín sơ. Chế nước lọc vào chảo, cho các gia vị làm nước sốt vào, đảo đều, đun sôi. Nấu sốt sôi thêm 2 – 3 phút cho đặc lại sền sệt vừa ăn.Dọn món ăn ra dĩa và thưởng thức.

Xem thêm: Top 14 Cách Thái Củ Cải Trắng Luộc Củ Cải Trắng (Tốt Cho Người Muốn Giảm Cân)

*

Cà tím nướng sả mật

9. Cách làm cà tím nướng sốt nước tương Hàn Quốc

9.1. Nguyên liệu

Cà tím (sơ chế như các công thức trên): 4 tráiDầu tía tô: 1 muỗng canhNước sốt: 2 muỗng canh hành tây băm; 1 muỗng canh ớt thái nhỏ; 4 muỗng canh nước tương; 1 muỗng canh ớt bột; 2 muỗng canh nước đường (hoặc siro); 2 muỗng canh hành boa-rô băm nhuyễn; 1 muỗng canh mè trắng giã nhỏ; ít hạt tiêu xay; 1/2 muỗng canh đường trắng

9.2. Cách làm cà tím nướng sốt nước tương kiểu Hàn Quốc

Cho toàn bộ gia vị làm nước sốt vào chén nhỏ, khuấy đều cho hòa quyện.Cắt đôi cà theo chiều dọc. Dùng dao khứa các đường xéo trên mặt vỏ của quả cà, rồi cho cà vào nồi hấp 2 – 3 phút cho tái chín.Đun nóng dầu tía tô trong chảo lớn. Dầu nóng, gắp cà tím hấp vào chảo với mặt ruột úp xuống. Rán đều 2 mặt cho cà chín vàng đều mà không bị khét.Xếp cà vào nồi chiên không dầu.Rưới phần nước sốt đã pha lên trên các miếng cà, nấu thêm 1 – 2 phút nữa thì rút phích nồi. Dọn món cà sốt nước tương Hàn Quốc lên dĩa và thưởng thức.

*

Các bước làm cà tím sốt nước tương kiểu Hàn Quốc. Ảnh: Bếp Nhà Choi Unsu (Cookpad)

Có thể bạn chưa biết, cà tím là loại thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng cao chứa nhiều chất xơ, sắt, canxi… nhưng lại ít cholesterol. Vì thế, đừng ngần ngại áp dụng 9 cách làm món cà tím nướng thơm lừng, hấp dẫn khó cưỡng như caonguyenfood.com vừa chia sẻ để chiêu đãi cho cả gia đình nhé. Chúc các chị em “team nội trợ” sẽ ngày càng tự tin hơn với những bí quyết nấu ăn ngon của riêng mình cùng caonguyenfood.com nhé!

Bích Tuyền

*

Cách làm hàu nướng phô mai là phương pháp nấu ăn giúp nhân đôi hương vị, cho bạn thưởng thức món nướng từ hải sản thơm ngon hơn. Hàu sữa tươi nướng với nhân phô mai nóng chảy, hương thơm béo ngậy quả thật là món ăn ngon khó mà cưỡng lại nổi. Chỉ với mẹo nhỏ ướp gia vị và nướng hàu không bị nổ sau đây, đảm bảo bạn sẽ nhanh chóng chinh phục được món ngon dễ làm này ngay tại nhà. Nào, cùng caonguyenfood.com bắt tay vào thực hiện ngay nhé!

See more articles in category: Món Nướng

Sale off:

Best post:

Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
Bạn Đã Biết Cách Làm Nem Nướng Lạng Sơn Chưa? Nem Nướng Hữu Lũng Món Ngon Độc Đáo Và Hấp Dẫn
Bạn Đã Biết Cách Làm Nem Nướng Lạng Sơn Chưa? Nem Nướng Hữu Lũng Món Ngon Độc Đáo Và Hấp Dẫn
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê