Mách Bạn Cách Nướng Cá Lăng Bằng Lò Nướng Riềng Mẻ Thơm Ngon Nức Mũi

Cá lăng nướng là một món ăn trứ danh và rất được yêu thích của đất rừng Tây Nguyên. Những miếng cá được ướp đậm đà, nướng vàng ươm, thơm phức càng dậy mùi hơn khi ăn kèm với rau rừng và nước chấm đặc sánh. Chắc chắn bạn khó lòng mà quên được hương vị này. Hãy cùng caonguyenfood.com thực hiện ngay cách làm cá lăng nướng muối ớt, riềng mẻ và lá lốt nhé!

1 Cá lăng nướng muối ớt2 Cá lăng nướng riềng mẻ2.2 Cách làm cá lăng nướng riềng mẻ3 Cá lăng nướng lá lốt3.2 Cách làm cá lăng nướng lá lốt
Vị ngọt thanh và dai dai đặc trưng của cá lăng đã khiến cho những món ăn làm từ nguyên liệu này càng đặc sắc và được lan rộng ra nhiều vùng trên đất nước. Bạn đã sẵn sàng vào bếp nấu ngay những món cá nướng này chưa nào?

Cá lăng nướng muối ớt

Nguyên liệu cá lăng nướng

– 1 con cá lăng

– 1 trái chanh

– Ớt

– Tỏi, hành lá, ngò, sả

– Muối, mật ong, nước mắm, dầu hào, bột tiêu, màu điều

Cá lăng nướng muối ớt dai ngon (Ảnh: Internet)

Cách làm cá lăng nướng muối ớt

Bước 1: Cá lăng khi mua về, bạn đem làm sạch, rửa sạch. Rồi ngâm cá với nước có pha rượu trắng. Sau đó, bạn dùng dao khứa thành từng đường chéo lên thân cá hoặc nếu thích bạn có thể cắt thành khoanh tròn.

Đang xem: Cách nướng cá lăng bằng lò nướng

Bước 2: Bạn băm nhuyễn sả, ớt, hành tím, hành lá rồi cho vào tô. Tiếp theo, cho 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng mật ong, 2 muỗng nước mắm, ngũ vị hương, bột ngọt, hạt nêm, muối, đường và dầu ăn vào tô rồi trộn đều lên. Tiếp đến, bạn cho dầu điều vào để tạo màu sắc cho món cá. Ướp cá trong khoảng 30 phút cho cá ngấm đều gia vị.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Lợn Khô Không Cần Lò Nướng Ngon Hết Ý

Bước 3: Bạn chuẩn bị bếp than, rồi cho vỉ lên bếp, xếp cá lên vỉ và nướng. Thỉnh thoảng, bạn lật trở cá để mặt cá không bị cháy khét. Lưu ý, trong quá trình nướng, bạn nên dùng cọ quét phần nước xốt lên bề mặt cá để cá không bị khô.

Xem thêm: Cách Làm Vịt Nướng Vân Đình Thơm Nứt Mũi, Đọc Ngay Công Thức Ướp Vịt Quay Chuẩn Vị Vân Đình

Bước 4: Làm nước chấm ăn kèm với cá lăng nướng muối ớt. Bạn cho sả băm nhuyễn, muối và một ít tiêu vào chảo rồi đặt lên trên bếp đảo đều tay. Tiếp đến, bạn cho vào ít dầu điều, ớt xay rồi khuấy đều, sau đó tắt bếp. Đến khi hỗn hợp nguội là bạn có thể thưởng thức được rồi.

Vậy là hoàn thành món cá lăng nướng muối ớt. Bạn có thể dọn ra cùng với các loại rau rừng và chấm cùng nước chấm đậm đà rồi đấy!