Cách Nướng Cá Kèo Ko Bị Dính

Những ngày thời tiết mới vào thu mà có vài xiên cá kèo nướng muối ớt hoặc sa tế để nhâm nhi cùng quý khách hàng bè thì hấp dẫn phải biết!

Cá kèo thơm và ngon, bổ dưỡng, cay cay nồng ấm do được tẩm ướp kỹ càng được xem là món nhắm lý tưởng đến dân “sành” ăn uống. Bạn toàn thể có thể tự thực hiện món ăn này tại nhà với cách làm cá kèo nướng muối ớt và sa tế thơm và ngon đúng chuẩn mà caonguyenfood.com trình bày sau đây.

Bạn đang xem: Cách nướng cá kèo ko bị dính


1 Cách làm cá kèo nướng muối ớt ngon như nhà hàng1.2 Cách làm cá kèo nướng muối ớt 2 Cách thức làm món cá kèo nướng sa tế2.2 Cách thức làm cá nướng sa tế3 Cách trộn nmong mắm me chấm cá kèo nướng3.2 Cách làm nước chấm mắm me

Cách làm cá kèo nướng muối ớt ngon nlỗi nhà hàng

Nguim liệu món cá kèo nướng muối ớt

– 500gr cá kèo

– 50gr muối hạt

– 1 trái ớt sừng

– 3 trái ớt hiểm

– 50gr me chín

– Gia vị: đường, nmong mắm, hạt nêm, dầu ăn

– Xiên nướng, than hoa

– Các loại rau xanh ăn uống kèm: rau củ răm, rau xanh đắng…

*
*

Cá kèo nướng muối ớt – món nhắm lý tưởng cho ngày đông lạnh.(Ảnh: Internet)

Cách làm cá kèo nướng muối ớt 

Bcầu 1: Sơ chế nguim liệu

– Cá kèo đem làm sạch, rửa với nước muối trộn loãng đến bớt mùi tanh rồi xiên que ngulặng bé.

– Rau răm, rau xanh đắng, rau ăn kèm rửa sạch, để ráo.

Cách 2: Ướp cá kèo nướng muối hạt ớt

– Ớt sừng, ớt hiểm rửa sạch, bỏ hạt, giã nát với muối hạt.

Xem thêm: Nầm Dê Là Gì ? Cách Làm Nầm De Nướng Và Tẩm Ướp Ngon Mềm Như Nhà Hàng

– Cá kèo mang ướp với muối và ớt vừa giã trong gần đúng 15 – đôi mươi phút mang lại ngấm đều gia vị.

Bước 3: Nướng cá kèo

– Chuẩn bị lò than đá hoa đã ửng hồng. Cho cá kèo lên vỉ nướng, trở đều các mặt mang lại cá chín đều và không bị cháy. Nướng cá khoảng 7 – 10 phút là vừa chín. Trong quá trình nướng dùng cọ quét lên than đá 1 lớp dầu ăn uống để cá không bị thô.

– Làm mắm me chấm cá kèo: me chín để vào nmong sôi dầm rước nước cốt. Đun nóng chén ncầu me và để vào ½ thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, đung nóng rồi tắt bếp, đổ ra chén.

Bcầu 4: Trình bày và thưởng thức

– Cá kèo gỡ bỏ xiên que, tạo ra dĩa, rắc lên thêm chút tiêu bột, ớt tỉa hoa làm thế nào cho đẹp mắt. Rau và nước chấm nạp năng lượng kèm bày ra bao quanh.