Không Có Lò, 9X Mách Cách Nướng Bánh Trung Thu Bằng Than, Cách Làm Bánh Trung Thu Nướng Không Cần Lò Nướng

Cách nướng bánh trung thu lên màu chuẩn đẹp là một trong những yếu tố quyết định đến độ ngon và chất lượng của chiếc bánh bên cạnh quá trình trộn bột và kết hợp nhân. Với những ai lần đầu tiên tự làm loại bánh này tại nhà sẽ không khỏi bỡ ngỡ khi không biết nướng bánh như thế nào cho đạt chuẩn. Đừng lo, hôm nay caonguyenfood.com sẽ hướng dẫn cho bạn các phương pháp nướng bánh trung thu đơn giản bằng nồi cơm điện, lò nướng, nồi chiên không dầu, để có thể cho ra lò những chiếc bánh vừa ngon vừa đẹp mắt như ngoài hàng.

Đang xem: Cách nướng bánh trung thu bằng than

Mục lục

1. Hướng dẫn nướng bánh trung thu nhân thập cẩm bằng nồi cơm điện1.2. Cách làm bánh trung thu nướng bằng nồi cơm điện hoặc lò vi sóng2. Cách nướng bánh trung thu nhân đậu xanh bằng nồi chiên không dầu2.2. Hướng dẫn cách làm bánh trung thu nướng bằng nồi chiên không dầu

1. Hướng dẫn nướng bánh trung thu nhân thập cẩm bằng nồi cơm điện

Chỉ với nồi cơm điện, bạn cũng có thể làm được những chiếc bánh trung thu vàng ươm, đẹp mắt mà không cần áp dụng theo cách nướng bằng lò theo truyền thống. Để biết phương pháp nướng bánh trung thu bằng nồi cơm điện thơm ngon đúng điệu thì điều quan trọng là dùng đúng nguyên liệu. Sau nữa là thực hiện đúng quy trình từ làm bánh, đến nướng bánh như sau.

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu làm vỏ bánh trung thu:

300 gram bột mỳ1 lòng đỏ trứng gà3 muỗng dầu ăn1 muỗng nước tro tàu

Nguyên liệu làm nhân thập cẩm cho bánh trung thu nướng:

Hạt điều rang, hạt dưa bóc vỏ, hạt sen, hạt mè (mỗi thứ 100 gram)100 gram lạp xưởng chín thái hạt lựu50 ml rượu quế lộ20 ml dầu mè10 gram bột bánh dẻo1 muỗng tinh chất hoa bưởi1 muỗng café muối70 ml nước lọc

*

Nguyên liệu cho nhân bánh trung thu thập cẩm. Ảnh: InternetNguyên liệu phết vỏ bánh nướng: 2 quả trứng gà; 2 muỗng canh dầu ăn; 2 muỗng canh nước lọc.

1.2. Cách làm bánh trung thu nướng bằng nồi cơm điện hoặc lò vi sóng

1.2.1. Cách làm nhân bánh trung thu nướng thập cẩmCho tất cả các nguyên liệu gồm: hạt điều, hạt dưa bóc vỏ, hạt sen, mứt bí, mứt gừng, mứt vỏ chanh, lạp xưởng vào máy xay sinh tố, nhấn nút xay nhuyễn cho các nguyên liệu hòa vào nhau. Tuy nhiên, cũng đừng xay quá nhuyễn nhé. Sau khi xay, bạn cho hạt mè vào, đảo đều.Trộn rượu quế lộ, dầu mè, tinh chất hoa bưởi, dầu ăn và nước lọc lại với nhau. Sau đó, cho từ từ vào phần nhân xay nhuyễn, rồi rắc một ít bột bánh dẻo vào để nhân có độ kết dính. Chia nhân thành từng phần nhỏ rồi vo viên hình tròn.

*

Vo nhân thành từng viên tròn. Ảnh: Internet

1.2.2. Cách trộn bột làm vỏ bánh trung thu nướng bằng nồi cơm điệnChuẩn bị một cái tô lớn, rồi cho bột mỳ, nước đường, dầu ăn, lòng đỏ trứng gà và nước tro tài vào. Bạn trộn đều chúng lên để tạo thành khối bột dẻo mịn.Tiếp theo, bạn nhào đều tay hỗn hợp bột này cho đến khi chúng không còn dính vào tay. Sau đoc bọc kín lại, ủ trong 30 phút để bột nở.

*

Công đoạn trộn bột nở dai mềm làm vỏ bánh trung thu. Ảnh: InternetChia bộ thành nhiều phần bằng nhau rồi cán ra thành từng miếng bột mỏng. Lấy nhân bánh cho vào rồi bọc kín rồi nặn thành viên tròn rồi cho vào khuôn bánh đã quét dầu để tạo hình cho chiếc bánh thêm đẹp mắt. Tiếp tục làm như thế cho đến khi hết phần bột và nhân.

*

Tiến hành nặn và in bánh trung thu. Ảnh: Internet1.2.3. Cách nướng bánh trung thu nhân thập cẩm bằng lò vi sóng hoặc nồi cơm điệnNướng bánh trung thu bằng nồi cơm điện: Bạn phết một lớp dầu ăn mỏng ở đáy nồi. Xếp 1 khay chịu nhiệt vào đáy nồi (chọn loại có kích cỡ nhỏ để vừa trong lòng nồi), rồi xếp bánh trung thu lên trên. Đậy nắp lại, nhấn nút “Cook” cho nồi nấu. Khi nồi nhảy qua nút “Warm” thì bạn nhấn trở lại “Cook”. Lặp lại các bước này 3 lần, như vậy là bánh đã chín đều. Nướng xong, bạn nên để bánh qua 1 – 2 ngày để bánh xuống dầu, mềm và ngon hơn.

Xem thêm: Bí Quyết Trong Cách Luộc Đậu Ván Chuẩn Hương Vị Huế Không Phải Ai Cũng Biết

*

Các công đoạn nướng bánh trung thu bằng nồi cơm điện. Ảnh: Internet

2. Cách nướng bánh trung thu nhân đậu xanh bằng nồi chiên không dầu

Nếu không có lò nướng hay lò vi sóng, bạn hoàn toàn có thể tận dụng chiếc nồi chiên không dầu trong nhà bếp. caonguyenfood.com sẽ tiếp tục chia sẻ cho bạn bí quyết nướng bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu. Giờ thì bắt đầu thực hiện nhé!

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cho bột vỏ bánh trung thu:

300 gram bột mỳ5 gram mật ong40 gram dầu thực vật2 lòng đỏ trứng gà

Nguyên liệu cho nhân bánh trung thu:

200 gram đậu xanh đã bỏ vỏ30 gram bột bánh dẻo150 gram đường cát trắng40 gram mạch nha50 gram dầu ăn

Nguyên liệu để phết mặt bánh: ½ thìa nước đường bánh nướng; 1 lòng đỏ trứng gà; 50 ml sữa tươi; 4 – 5 muỗng dầu ăn

Dụng cụ làm bánh trung thu: nồi, tô, muỗng, khuôn bánh trung thu, gậy cán bột, nồi chiên không dầu

*

Chuẩn bị nguyên liệu để làm bánh trung thu nhân đậu xanh. Ảnh: Internet

2.2. Hướng dẫn cách làm bánh trung thu nướng bằng nồi chiên không dầu

2.2.1. Cách làm nhân đậu xanh cho bánh nướngĐối với đậu xanh, bạn mang ngâm trong nước tầm 2 – 3 tiếng để đậu nở và chín nhanh hơn. Bút sạch đậu lại với nước rồi đổ vào nồi ninh cho đến khi mềm đều thì thôi.

*

Làm nhân đậu xanh cho bánh trung thu. Ảnh: InternetCho bột làm bánh dẻo và dầu ăn vào nhân đậu, tiếp tục sên để hỗn hợp được dẻo hơn rồi cho mạch nha vào, đánh đều trên lửa cho đến khi sánh mịn là được. Để nguội bột, sau đó, vo thành từng viên tròn, bọc kín lại và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

2.2.2. Cách trộn bột làm vỏ bánh nướngCho vào chén các nguyên liệu gồm: dầu ăn, bơ đậu phộng, nước đường bánh nướng, lòng đỏ trứng gà, trộn đều rồi ủ trong 2 tiếng.Ủ xong, bạn cho tiếp bột mỳ vào trộn chung (trước khi cho bột mỳ bạn nên rây qua bột để vỏ bánh được mịn). Nhào bột thành khối thì bọc kính lại bằng màng bọc thực phẩm, cho bột nghỉ chừng 30 phút rồi chia thành từng viên nhỏ 50 gram.

*

Tiến hành làm vỏ bánh trung thu. Ảnh: Internet

*

Cho bánh vào khuôn và in thành hình đẹp mắt. Ảnh: Internet2.2.3. Cách nướng bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu lên màu chuẩn đẹpTrước khi nướng, bạn nhớ làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C chừng 10 phút rồi xếp bánh vào. Giảm nhiệt độ xuống 150 độ C và nướng trong vòng 5 phút thì lấy ra để nguội.Bánh nguội, bạn phết lên mặt bánh hỗn hợp lòng đỏ trứng gà, nước đường, dầu ăn, sữa tươi rồi đem nướng ở nhiệt độ 140 độ C tầm 5 phút. Thấy bánh chuyển sang màu vàng thì lấy ra cho nguội rồi phết thêm lớp hỗn hợp nữa.

*

Chuẩn bị nồi chiên không dầu và nướng bánh trung thu. Ảnh: Internet

*

Bánh trung thu nướng bằng nồi chiên không dầu nhanh, tiện lợi, lên màu chuẩn đẹp. Ảnh: Philips Home Living

3. Cách nướng bánh trung thu chuẩn bằng bếp than/ bếp ga

Còn một cách làm bánh trung thu nướng không cần lò nướng nữa là sử dụng bếp than hoặc bếp ga thay thế. Các bước thực hiện phương pháp này như sau:

Bạn lấy nồi thường, lớn, sạch, rồi phết một lớp dầu ăn mỏng quanh đáy nồi để chống dính.Bạn cho bánh đã đóng khuôn xếp đều vào trong lòng nồi, đậy nắp lại.

Xem thêm: Cách Bày Đồ Nướng Cần Những Gì Ngon, Bổ, Rẻ Và Không Sợ Béo, 7 Nguyên Liệu Không Thể Bỏ Qua

*

Xếp bánh trung thu đều nhau trong lòng nồi bắc bếp than. Ảnh: Kênh YT Miền Tây TV

*

Bạn nhớ gắp ít than nóng để trên nắp nồi thế này để bánh nhanh chín nha. Ảnh: Kênh YT Miền Tây TVBắc nồi lên bếp than đã làm nóng trước đó 15 phút (không nấu bánh trên lửa ngọn nhé). Lâu lâu, canh khoảng 10 phút thì mở nắp nồi, phết hỗn hợp dầu trứng lên mặt bánh nhé. Bước này giúp tạo màu cho bánh nướng đúng chuẩn.Thời gian nướng bánh khoảng nửa tiếng trên bếp than. Khi bạn thấy mặt bánh chuyển màu vàng nâu đều thì có thể lấy ra được rồi.

*

Thành phẩm bánh nướng bếp than vẫn ngon, lên màu đẹp và vỏ không bị nứt. Ảnh: Kênh YT Miền Tây TV

Như vậy, với những cách nướng bánh trung thu không bị nứt vừa được chia sẻ ở trên, chắc chắn bạn đã có thể tự tay chuẩn bị cho gia đình mình những chiếc bánh thơm ngon, an toàn rồi phải không nào! Không cần đến chiếc lò nướng chuyên dụng, bạn vẫn thành công với những bánh trung thu nướng của mình. Thay vào đó, bạn có thể tận dụng chiếc lò vi sóng, nồi chiên không dầu, hoặc thậm chí là nồi cơm điện loại sẵn có ở nhà để nướng bánh. Thời gian nướng bánh trung thu tùy thuộc vào loại lò nướng bánh trung thu và kích cỡ bánh. Chúc bạn sẽ sớm thành công với bí quyết làm bánh này!

See more articles in category: Món Nướng

Sale off:

Best post:

Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Luộc Rau 4 Cách Luộc Rau Xanh Và Giữ Nguyên Chất Dinh Dưỡng
Cách Luộc Rau 4 Cách Luộc Rau Xanh Và Giữ Nguyên Chất Dinh Dưỡng
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê
Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc Và Cách Ướp Cá Ngon Tuyệt, Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc
Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc Và Cách Ướp Cá Ngon Tuyệt, Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán