Cách Luộc Vịt Không Cần Nước, Với Lá Móc Mật Thơm Ngon Đặc Biệt

Bên cạnh hướng dẫn cách luộc vịt thông thường như đã hướng dẫn bài viết trước, hôm nay caonguyenfood.com sẽ hướng dẫn bạn 1 cách luộc vịt mới nghe khá lạ, đó là cách luộc vịt không cần nước.

Đang xem: Cách luộc vịt không cần nước

*

Món vịt luộc không cần nước

Ưu điểm của phương pháp luộc vịt không cần nước chính là thịt vịt sau khi luộc có mùi rất thơm, thịt vịt chắc, hương vị đậm đà hơn rất nhiều so với cách luộc vịt thông thường. Đây cũng là 1 cách làm khá đặc biệt mà thi thoảng bạn có thể biến tấu cho mới lạ trong công việc nấu ăn hàng ngày.

Cách làm này cũng không làm cho vịt bị cháy vì trong quá trình luộc, thịt vịt tiết ra mỡ, kết hợp với việc đun bằng lửa nhỏ nên món ăn hoàn toàn bình thường.

Nguyên liệu

Vịt: 1 con khoảng 1.5kgLá móc mật: 1 bó nhỏGừng: 2 củTỏi: 4 nhánhHạt tiêu: 1/2 thìa cafeMuối hạt: Nửa bát (dùng để lót dưới đáy nồi là chủ yếu)Đường: 1/2 thìaBột canh: 1/2 thìa1 chiếc nồi đáy dày

Sơ chế và ướp thịt vịt

Vịt làm sạch cho vào 1 chiếc nồi khác. Các mẹo chọn vịt ngon, cách sơ chế… bạn có thể xem lại tại bài: 3 bí quyết để có cách luộc vịt ngon không hôi, thịt thơm bùi đẹp mắt đã hướng dẫn rất đầy đủ.

Gừng, tỏi đập dập rồi băm nhỏ.

Lấy 1/3 lá móc mật vò nát.

Xem thêm: Đặc Điểm Và Cách Làm Cá Nhệch Nướng, Cách Làm Cá Quả Nướng Giấy Bạc Ngon Đúng Vị

Cho tất cả các nguyên liệu: gừng, tỏi, bột canh, hạt tiêu, đường, lá móc mật vào bóp và trộn cho vịt ngấm gia vị. Bóp chừng 2 phút thì cho 1 phần lá móc mật vào bụng vịt để nguyên liệu trong khi luộc được ngấm đều.

Vịt luộc không cần nước

Với chiếc nồi đáy dày dùng để luộc vịt, Bạn dải 1 lớp muối hột xuống dưới, dày chừng 1.5 đến 2cm là được. Sau đó dải 2/3 lá móc mật lên trên. Đặt vịt lên trên cùng và chuyển sang bước 2.

*

Luộc vịt không cần nước

Việc này giúp vịt không tiếp xúc với muối nên món ăn sẽ không bị mặn. Có thể cho thêm 1 chút xíu nước để trước khi vịt ra mỡ cho đỡ cháy.

Luộc vịt với lá móc mật

Nếu cần thận hơn nữa thì bạn có thể chuẩn bị thêm vài nhánh sả, cắt miếng dài rồi đập dập và lót ở phía dưới cho đỡ cháy cũng được.

Luộc vịt

Bắp nồi lên bếp đun với lửa nhỏ ( bạn chú ý là chỉ đên với lửa nhỏ thôi nhé ). Trong lúc đung thì đậy vung kín để vịt nhanh chín hơn. Luộc khoảng 30 phút thì lật vịt rồi đung tiếp khoảng 20 đến 30 phút nữa.

Xem thêm: Dừa Nướng Thái Lan Cách Làm Dừa Nướng Quảng Nam Giòn Rụm Thơm Ngon

*

Luộc sau 30 phút thì lật mặt kia của vịt cho chín đều

Tổng thời gian luộc khoảng 50 đến 60 phút là vịt chín. Có thể dùng đũa chọc vào phần đùi xem còn nước hồng chảy ra không. Nếu không là vịt đã chín và bạn đã hoàn thành cách luộc vịt không cần nước với lá móc mật thơm ngon đặc biệt rồi.

*

Thành phẩm món vịt luộc

Thịt vịt luộc xong, chặt thật đẹp, bày biện lên đĩa dùng nhậu uống bia hoặc ăn kèm bún, cơm như bình thường cũng đều rất ngon. Chúc các bạn thành công!

See more articles in category: Món Luộc

Sale off:

Best post:

Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
Bạn Đã Biết Cách Làm Nem Nướng Lạng Sơn Chưa? Nem Nướng Hữu Lũng Món Ngon Độc Đáo Và Hấp Dẫn
Bạn Đã Biết Cách Làm Nem Nướng Lạng Sơn Chưa? Nem Nướng Hữu Lũng Món Ngon Độc Đáo Và Hấp Dẫn
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê