Bổ Dưỡng Mới Lạ Cùng Cách Luộc Tim Bò, Cách Làm Tim Heo Luộc Sạch Thơm, Mềm Ngon Tại Nhà

Luộc tim trong 1,5 giờ: nấu trong nước thứ nhất 30 phút, dùng thìa có rãnh vớt bỏ bọt, sau đó thay nước, nấu tim trong nước dùng thứ hai trên lửa nhỏ thêm 1 giờ sau khi nước sôi. Luộc lòng bê trong 1 giờ.

Đang xem: Cách luộc tim bò

Cách luộc tim bò

1. Rửa sạch tim bò cho hết máu dưới vòi nước. Sau đó, nếu cần, hãy cắt thành từng miếng vừa với chảo hoặc nấu nguyên con. Lòng được bao phủ bởi một lớp mỡ – khi luộc lòng sẽ dễ vớt ra hơn, không nên chạm vào lòng trước khi nấu.

2. Cho tim vào nồi nước sôi – nước sôi được dùng để tim giữ được nước càng nhiều càng tốt. Đun sôi nước và để ý bọt trong những phút đầu nấu, dùng thìa có rãnh để loại bỏ bọt.

Xem thêm: Cách Luộc Cua Hoàng Đế Alaska Ngon Nhất, 4 Cách Chế Biến Cua Hoàng Đế

3. Sau nửa giờ nấu, chắt nước dùng đầu tiên và đổ nước sôi mới vào – lúc này rất tiện để đun một ấm nước đầy. Bạn cần nhiều nước, vì lòng sẽ mất nhiều thời gian để chuẩn bị và từ từ nước sẽ bốc hơi khỏi chảo.

Xem thêm: Bỏ Túi Cách Luộc Khoai Mỡ Ngon, 2 Cách Nấu Canh Khoai Mỡ Ngon Và Vô Cùng Bổ Dưỡng

4. Chờ cho đến khi sôi và sau nửa giờ nấu, thêm một ít muối vào nước – chỉ một chút để lòng không bị cứng. Ở cùng một giai đoạn, nếu muốn, thêm gia vị – hạt tiêu đen, rễ cần tây, lá nguyệt quế.