Cách Luộc Thịt Heo Rừng Ngon Đậm Đà, Cách Chế Biến Thịt Heo Rừng

Đối với người dân của vùng Tây Bắc, món thịt lợn rừng hấp là một món ăn đặc sản nổi tiếng của người dân nơi đây. Những miếng thịt lợn đậm vị của hương sả thơm nồng, vị ngọt dai của thớ thịt thấm đậm nơi đầu lưỡi. Sau đây,Bếp Hoàng Cương sẽ hướng dẫn bạncách hấp thịt lợn rừng hấp thơm ngon khó cưỡng với sả ngon đơn giản ngay nhé .

Đang xem: Cách luộc thịt heo rừng ngon

1. Nguyên liệu làm món thịt lợn rừng hấp

– Thịt vai hoặc mông lợn rừng: 500 gram– Sả: 6 củ– Gừng: 1,5 củ– Cà rốt: 1 củ– Ớt: vài quả– Rau mùi: 1 mớ– Các loại gia vị: Hành lá, nước cốt dừa, muối tiêu, dầu hào, hạt nêm, tương bần, chanh vừa đủ

*

Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt lợn rừng hấp thơm ngon

2. Chế biến thịt lợn rừng hấp thơm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt lợn rừng sau khi mua về, bạn phải làm sạch lại lớp lông còn sót lại trên da lợn. Dùng dao lam và ít nước nóng sẽ cạo được sạch lớp lông tơ trên da lợn dễ dàng hơn. Thường đối với các loại thịt lợn thông thường, bạn phải luộc sơ qua để khử mùi hôi. Nhưng đối với lợn rừng, bạn chỉ cần rửa qua với nước muối mà không cần luộc trước như thịt nuôi công nghiệp.

*

Ướp thịt lợn rừng trong 30 phút

Xả rửa sạch đất, cắt lấy phần trắng to ở phía dưới, bỏ rễ và phần đầu xanh đi. Gừng rửa sạch và cạo phần vỏ ngoài. Chia gừng thành hai phần. Phần 1 đập cho dập gừng ra, còn phần 2 thái gừng thành sợi mỏng. Xả cũng băm nhuyễn rồi chia thành hai phần. Một phần xả dùng để ướp thịt, phần còn lại thì để ra một bát riêng.Nhặt sạch hành lá, rau mùi rồi rửa sạch, để ráo nước. Cắt lấy phần củ hành trắng, sau đó bạn đập dập và băm cho nhuyễn ra. Tương tự, ớt bạn cũng băm nhuyễn ra, nhớ bỏ hạt trước khi băm.

Đối với cà rốt dùng để trang trí, bạn cắt tỉa thành hoa và thái lát mỏng để ăn kèm với thịt lợn hấp.Sau khi đã sơ chế quá các nguyên liệu, bạn cho thịt lợn vào một bát lớn ( tầm 2 lít). Cho vào hành băm, ớt băm, gừng đập dập, sả băm, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu vào tô. Đảo đều tay và ướp gia vị trong khoảng 30 phút để từng thớ thịt đều được ngấm gia vị.

Bước 2: Làm thịt lợn rừng hấp

-Nồi hấp cách thủy đã được chuẩn bị trước đó. Nếu không có nồi hấp cách thủy, có thể dùng vỉ hấp hoặc chõ đồi xôi tùy từng gia đình. Bạn đổ bia vào nồi. Phía trên dải thêm một lớp sả đã đập dập và gừng thái nhi vào đáy nồi hấp.- Sau đó, xếp từng miếng thịt lợn rừng đã được ướp gia vị lên trên lớp gừng sả đã giải. Xếp xen kẽ, đều nhau để hơi có thể làm chín đều miếng thịt, không bị chỗ chín chỗ sống. Sau đó, đậy nắp nồi và bật lửa to đun sôi. Chờ đến khi nước sôi, bạn vặn nhỏ lửa lại và hấp thêm khoảng 25 phút nữa để miếng thịt được chín kỹ.- Khi thịt lợn rừng hấp sả đã chín, bạn bắc ra và bày lên đĩa. Bạn trang trí thêm rau thơm và cà rốt ăn kèm để món ăn được đẹp mắt và nhìn ngon miệng hơn.

Xem thêm: Mách Bạn Cách Làm Hàu Nướng Phô Mai Bằng Lò Vi Sóng Cực Ngon

*

Hấp thịt lợn rừng thơm ngon, hấp dẫn

3. Lưu lý khi làm món thịt lợn rừng hấp thơm ngon

Món thịt lợn rừng hấp thơm ngon, đạt chuẩn nhất là khi miếng thịt được chín vừa tới. Phần thịt nạc mềm, cắn miếng thịt vẫn giữ được độ ngọt của thịt. Phần bị của thịt giòn sần sật. Không đun kỹ quá khiến miếng thịt dễ bị dai, vừa khó ăn mà mất độ ngon của món thịt lợn rừng hấp.

Khi chọn nguyên liệu thịt lợn rừng bạn nên lựa chọn lưu tâm hơn để có món thịt lợn rừng hấp được ngon nhất. Miếng thịt lợn rừng được mua nên được chọn ở địa chỉ mua uy tín, tránh trường hợp mua phải thịt lợn rừng giả vừa tốn tiền mà lại hỏng món ăn ngon. Thịt lợn được chọn vẫn còn phải tươi mới, chọn miếng thịt mới mổ là tốt nhất. Không ham chọn miếng toàn thịt, nên chọn miếng thịt có cả phần bì để món ăn được ngon hơn, không bị khô.

Với việc sử dụng dung dịch để hấp thịt lợn rừng. Bạn có thể chọn hấp bia hoặc hấp bằng nước không đều được, tùy theo sở thích và khẩu vị của từng người. Nhưng nếu để hương vị thơm ngon và chuẩn nhất thì bạn nên hấp bằng bia nhé.

Nước chấm để ăn với món thịt lợn rừng hấp có thể dùng luôn nước chấm tỏi ớt, mắm nêm, chẩm chéo,..đều tuyệt cú mèo luôn nhé.

Xem thêm: Cách Làm Gà Nướng Hàn Quốc Của Xi Muoi, Gà Nướng Hàn Quốc

​​​​​​​Vậy là các công đoạn làm thịt lợn rừng và lưu ý khi làm món thịt lợn rừng thơm ngon đã được Bếp Hoàng Cương chia sẻ xong. Bạn thấy cách làm món thịt lợn rừng hấp thơm ngon khó cưỡng thật đơn giản đúng không nào? Bếp Hoàng Cương chúc bạn sớm làm thành công món ăn này cho cả gia đình mình cùng thưởng thức nhé.

Siêu thị Bếp Hoàng Cương – TP HCM

Siêu thị Bếp Hoàng Cương – Hà Nội

See more articles in category: Món Luộc

Sale off:

Best post:

#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Luộc Rau 4 Cách Luộc Rau Xanh Và Giữ Nguyên Chất Dinh Dưỡng
Cách Luộc Rau 4 Cách Luộc Rau Xanh Và Giữ Nguyên Chất Dinh Dưỡng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Mách Bạn Cách Luộc Phi Lê Gà Ngon Nhất Không Bị Đen Và Nứt, Mách Bạn Cách Luộc Ức Gà Ngon Ngọt, Không Bị Khô
Mách Bạn Cách Luộc Phi Lê Gà Ngon Nhất Không Bị Đen Và Nứt, Mách Bạn Cách Luộc Ức Gà Ngon Ngọt, Không Bị Khô
Cách Luộc Khăn Lông Bò Ngon Tuyệt Đỉnh Không Hôi, Cách Luộc Dạ Sách Siêu Ngon Nhậu Ngày Cuối Tuần
Cách Luộc Khăn Lông Bò Ngon Tuyệt Đỉnh Không Hôi, Cách Luộc Dạ Sách Siêu Ngon Nhậu Ngày Cuối Tuần
Cách Làm Món Hàu Luộc Hàu – 3 Cách Hấp Hàu Ngon Đúng Điệu Ngay Tại Nhà
Cách Làm Món Hàu Luộc Hàu – 3 Cách Hấp Hàu Ngon Đúng Điệu Ngay Tại Nhà
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc Và Cách Ướp Cá Ngon Tuyệt, Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc
Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc Và Cách Ướp Cá Ngon Tuyệt, Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc
Cách Luộc Ốc Nhảy Không Bị Thụt, Cách Luộc Ốc Nhảy Chuẩn Xác Nhất
Cách Luộc Ốc Nhảy Không Bị Thụt, Cách Luộc Ốc Nhảy Chuẩn Xác Nhất
Cách Luộc Ghẹ Đông Đá Được Bao Lâu, Cách Luộc Ghẹ Ngon, Bí Quyết Luộc Ghẹ Chuẩn Nhất
Cách Luộc Ghẹ Đông Đá Được Bao Lâu, Cách Luộc Ghẹ Ngon, Bí Quyết Luộc Ghẹ Chuẩn Nhất
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê