Cách Luộc Thịt Bò Nhanh Mềm Và Không Bị Dai, Bí Quyết Luộc Thịt Bò Nhanh Mềm Và Không Bị Dai

Cách luộc thịt bò không bị dai, mà mềm và thơm thì không quá khó khăn. Thịt bò là nguyên liệu có giá trị dinh dưỡng cao và có thể chế biến ra hàng chục món ăn khác nhau. Cách luộc thịt bò sao cho không bị đen, thịt không bị dai, có mùi thơm… không phải ai cũng biết. Cùng tìm hiểu bí quyết luộc thịt bò vừa mềm vừa thơm ngon sau đây nhé.

Đang xem: Cách luộc thịt bò nhanh mềm

1. Cách luộc thịt bắp bò nhanh mềm ngon để ăn phở mà không bị đen2. Cách luộc thịt bò với nước mắm lạ miệng

Cách luộc thịt bò sao cho ngon, nhanh mềm mà không bị đen hay còn mùi hôi cần phải có bí quyết. Thịt bò là nguyên liệu chính cho các món như phở bò, bún bò huế hoặc bạn có thể dùng thịt bò để làm những món như thịt bò xào súp lơ, bò bít tết…

Thịt bò muốn ăn ngon thì trước hết chúng ta cần biết cách chọn thịt, sau đó học đến luộc thịt. Phương pháp luộc tưởng chừng như đơn giản nhưng cũng cần đến bí quyết để thịt bò không bị dai mà vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng. Cùng tìm hiểu bí quyết để có một đĩa thịt bò luộc hấp dẫn nhé.

1. Cách luộc thịt bắp bò nhanh mềm ngon để ăn phở mà không bị đen

Tuỳ thuộc vào từng bộ phận thịt bò bạn chọn mua mà sẽ có cách chế biến khác nhau. Bắp bò là nguồn thực phẩm có chứa nhiều chất đạm bổ sung cho cơ thể, thường được lựa chọn để chế biến món ăn vì thịt ngọt, dai sần sật và có vân rất đẹp. Cách luộc thịt bò không bị đen không chỉ là luộc thịt với nước mà cần kết hợp với các gia vị, nguyên liệu khác.

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

500 gram thịt bắp bò4 nhánh sả1 củ gừngQuế, hồiMuối, đường, nước mắmRượu trắng

*

Cách luộc thịt bò ngon là lựa chọn phần thịt bắp bò để thực hiện món ăn. Ảnh: Internet.

1.2. Cách luộc thịt bò bắp mềm ngon ăn phở, không bị hôi

Thịt bắp bò mua về rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng trong vòng 5 phút rồi vớt ra, để ráo.Sả, gừng: Một nửa bạn băm nhuyễn, một nửa bạn đập dập cắt khúc để lát nữa cho vào nồi nước luộc.Quế, hồi rửa sạch sẽ.Ướp thịt bò: Trộn 2 thìa cà phê nước mắm, 3 thìa cà phê rượu trắng, muối, đường, sả, gừng băm nhỏ. Thời gian ướp hợp lý là từ 20 – 25 phút, như vậy thịt sẽ nhanh mềm và đậm vị.Cách luộc thịt không bị hôi là bạn cần đun sôi nước trước với quế, hồi, sả, gừng đập dập. Khi nước sôi thì bạn cho thịt vào luộc khoảng 10 phút thì thịt chín là vừa. Để biết thịt chín hay chưa bạn dùng đũa đâm vào thịt bò, nếu thịt mềm và không chảy nước đỏ thì nghĩa là thịt đã chín. Thịt chín bạn vớt ra để ráo, thái thành miếng nhỏ vừa ăn.

*

Thịt bò luộc chín, thái thịt bò thành lát mỏng rồi trình bày cho đẹp mắt. Ảnh: Internet.

1.3. Mẹo nhỏ khi luộc thịt bò

Thay vì luộc thịt bò với nước lọc thông thường, bạn có thể cho thêm nước dừa tươi vào luộc cùng, cách luộc thịt bò không bị khô và có mùi thơm hấp dẫn hơn.

2. Cách luộc thịt bò với nước mắm lạ miệng

Bắp bò là phần ngon nhất của thịt bò, được dùng để chế biến nhiều món hấp dẫn khác nhau. Một trong những cách chế biến được nhiều người yêu thích là món bắp bò luộc nước mắm.

Xem thêm: Cách Thái Thịt Nướng Tại Nhà Đơn Giản, Cách Làm Thịt Ba Chỉ Nướng Ngon Từ A

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

500 gram bắp bò cho 4 – 5 người ănGừng, sảNước mắm, muối, hạt tiêu

*

Món bắp bò luộc mắm rất được ưa chuộng vào dịp Tết. Ảnh: Internet.

2.2. Cách làm thịt bắp bò luộc nước mắm thơm ngon

Sau khi mua thịt bò về, bạn cần rửa sạch phần này, sau đó dùng vải hoặc dây lạt buộc chặt miếng bò. Mẹo nhỏ này sẽ giúp thịt bò chắc và dai hơn sau khi luộc. Sau khi đã buộc chặt, bạn tiến hành ướp thịt với nước mắm, muối, hạt tiêu trong vòng 30 phút để thịt bò ngấm đều gia vị.Gừng cạo vỏ sau đó đập dập thái mỏng. Sả cũng đem bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch với nước rồi tước thành sợi nhỏ vừa phải.Cho dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng thì cho gừng vào đảo đều, tiếp theo cho thịt bò đã ướp vào nồi, rắc sả lên. Đổ một lượng nước vừa sấp mặt thịt trong nồi, sau đó cho 2 thìa nước mắm, đun với lửa to cho nước sôi, rồi hạ lửa đun tiếp trong vòng 20 phút.Cần lưu ý trong thời gian đun, nước trong nồi có thể cạn bớt vì vậy bạn cần chú ý và đổ thêm nước vào nồi, tránh tình trạng để cạn nước, có thể dẫn tới miếng thịt bò bị khô và cháy.

*

Cách luộc thịt bò ngon bạn cho thêm gừng và sả vào nước luộc. Ảnh: Internet.

3. Cách pha mắm gừng ăn kèm thịt bò luộc

Băm gừng và ớt, cho vào chén cùng với 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước lọc, 1 muỗng đường rồi khuấy đều lên.Nếu chỉ ăn thịt bò không sẽ cảm thấy đơn điệu và nhanh ngán. Bởi vậy, bạn nên chuẩn bị một ít rau xà lách, dưa leo cùng với bún và bánh tráng để món ăn được hài hoà, cân bằng dinh dưỡng.

4. Những lưu ý khi chế biến thịt bò luộc

Trong các phần thịt bò thì thịt bắp bò ngon nhất bởi nó săn chắc, ăn giòn giòn. Bạn nên lựa chọn miếng thịt đỏ tươi, thớ nhỏ và mềm.Trong quá trình luộc, váng mỡ nổi đến đâu thì chúng ta vớt đến đó thì thịt luộc sẽ ngon hơn.

*

Chỉ nên luộc thịt bò trong vòng 10 – 15 phút để thịt không bị dai và mất chất dinh dưỡng. Ảnh: Internet.Thịt bỏ chỉ nên luộc trong vòng 10 – 15 phút để thịt chín vừa phải. Nếu bắp bò quá to và dày thì bạn cắt nhỏ thành từng phần để luộc cho chín đều.Khi thái thịt dùng dao sắc và mỏng thái theo thớ thịt để món thịt vừa đẹp mắt vừa dễ ăn.

Xem thêm: Cách Ướp Thịt Nướng Chả Quạt Hà Nội Thơm Ngon Đủ Vị, Cách Làm Bún Chả Quạt Hà Nội Thơm Ngon Đủ Vị

Chỉ với vài bước đơn giản, chúng ta đã có ngay món ăn ngon mỗi ngày bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình. Món ăn này sẽ giúp kích thích vị giác vừa góp phần bồi bổ cho các thành viên. Vậy còn ngại ngần gì nữa mà không học cách luộc thịt bò ngon cho thực đơn tối nay ăn gì trong tuần này nhỉ. Chúc bạn chế biến món ăn thành công.

See more articles in category: Món Luộc

Sale off:

Best post:

Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Bạn Đã Biết Cách Làm Nem Nướng Lạng Sơn Chưa? Nem Nướng Hữu Lũng Món Ngon Độc Đáo Và Hấp Dẫn
Bạn Đã Biết Cách Làm Nem Nướng Lạng Sơn Chưa? Nem Nướng Hữu Lũng Món Ngon Độc Đáo Và Hấp Dẫn
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Bật Mí 3 Cách Làm Mực Luộc Gừng Ngon, Bật Mí 3 Cách Luộc Mực Ngon Dễ Thực Hiện Tại Nhà
Bật Mí 3 Cách Làm Mực Luộc Gừng Ngon, Bật Mí 3 Cách Luộc Mực Ngon Dễ Thực Hiện Tại Nhà
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】
Cách Làm Bbq Thịt Xiên Nướng Rau Củ Thơm Ngon Cho Tiệc Nướng Bbq
Cách Làm Bbq Thịt Xiên Nướng Rau Củ Thơm Ngon Cho Tiệc Nướng Bbq
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già