Cách Luộc Thịt Ba Chỉ Ngon, Thịt Mềm Mà Không Bị Khô

Với tất cả mọi người, những bữa ăn ngon luôn là điều ai cũng mong muốn. Và công việc bếp núc hàng ngày đôi khi khiến chúng ta cảm thấy mệt mỏi, hôm ăn món gì, chế biến như thế nào…Đa dạng hóa cách chế biến món ăn là điều cần phải làm để thay đổi khẩu vị. Vì vậy hôm nay Bạn Khỏe Đẹp xin giới thiệu đến các bạn 2 cách luộc thịt ba chỉ ngon rất đơn giản mà ai cũng làm được.

Đang xem: Cách luộc thịt ba chỉ ngon

Cách chọn mua thịt ba chỉ ngon

Khi mua thịt ba chỉ thì trước hết bạn hãy chú ý đến màu sắc cũng miếng thịt. Khi chọn thịt nên chọn những miếng có lớp màng ở ngoài khô. Màu sắc đỏ nhạt hay hồng tươi, và những lớp mỡ xen giữa thì có màu trắng sáng.

Sự cân bằng giữa tỉ lệ lớp thịt và lớp mỡ cũng là điều rất quan trọng, đây là đặc trưng tạo nên miếng thịt ba chỉ ngon. Không nên chọn miếng thịt ba chỉ quá nhiều mỡ hay quá nhiều nạc, cân bằng 50/50 là ổn nhất.

Để nhận biết miếng thịt ba chỉ tươi ngon thì bạn hãy dùng ngón tay chạm vào miếng thịt. Thịt ngon sẽ nặng tay và chắc, không phải lỏng lẻo. Nếu chạm vào thịt đàn hồi tốt là thịt ngon, ngược lại thịt lún xuống mà đàn hồi kém hay không đàn hồi thì không nên mua.

Xem thêm: Cách Làm Thịt Thăn Bò Nướng Thơm Mềm, Chuẩn Vị Như Ngoài Hàng

Cách luộc thịt ba chỉ ngon phải đi kèm với miếng thịt ngon, bạn hãy dựa vào những cách trên để chọn mua được miếng thịt ba chỉ ngon nhất nhé.

Cách luộc thịt ba chỉ ngon cần bước sơ chế thịt

Bước sơ chế thịt rất quan trọng, bạn hãy ngâm thịt với nước vo gạo. Khi nấu cơm thì bạn hãy giữ lại nước vo gạo để rửa thịt. Nên dùng nước vo gạo lần 2 nhé, bởi vì nước vo gạo lần đầu sẽ còn chứa nhiều bụi bẩn. Nước lần 2 sẽ đảm bảo sạch hơn.

Bạn ngâm thịt trong nước vo gạo khoảng 15 phút, sau đó dùng dao bén để cạo xung quanh miếng thịt. Mục đích của việc cạo thịt này là để cắt bỏ đi những phần thịt, da, mỡ dính bụi bẩn. Nhất là cần cạo kĩ phần da vừa giúp sạch thịt và sạch phần lông còn dính lại. Sau khi cạo xong thì bạn rửa lại với nước sạch.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Mặn Nướng Nhân Mặn, Cách Làm Bánh Nướng Nhân Mặn Thơm Ngon Chiều Về

2 cách luộc thịt ba chỉ ngon mềm

Với 2 cách luộc thịt ba chỉ ngon sau đây sẽ giúp bạn chế biến thành công món thịt luộc ngon hoàn hảo, đúng vị.

Cách thứ nhất