CÁCH LUỘC TAI HEO CUỘN

Ngày Tết có không ít món ăn uống truyền thống, từng món ăn đưa về mùi vị đầm ấm, đơn giản, không còn xa lạ. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể sẵn sàng thêm vài ba món ăn mặc dù ko mới mẻ nhưng lại thơm và ngon nhằm đổi khác hương vị cho dở cơm ngày Tết bớt ngấy, ví dụ như món tai heo cuộn ngũ vị. Đây là món ăn uống gồm độ giòn sừn sựt hết sức lôi kéo, không tuy nhiên nuốm, mùi hương thơm từ bỏ ngũ vị tỏa ra khôn xiết kích thích bất cứ ai thưởng thức.

Bạn đang xem: Cách luộc tai heo cuộn

Nếu mình muốn làm cho món ăn này hãy đọc phương pháp của chị ý Tô Hưng Giang (Hà Nội) dưới đây nhé!

Chị Tô Hưng Giang

Ngulặng liệu

- 2 mẫu tai heo

- Nguyên liệu làm không bẩn tai heo: 1 gừng nhỏ, 2 cây sả, muối bột White, dấm, rượu gạo.

- Gia vị nấu: 2 thìa súp ăn phngơi nghỉ dầu hào, 2 thìa canh ăn uống phsinh hoạt xì dầu, 1 thìa coffe bột nêm, 1 thìa coffe tỏi băm nhuyễn, 1 thìa coffe hành tím băm nhỏ, 1 thìa coffe hạt tiêu, 1 tkhô hanh quế, 2 hoa hồi, 1 trái thảo trái (không tồn tại quế, hoa hồi, thảo quả thì tha bởi 1 thìa cafe ngũ vị hương), nước dừa tươi ( không tồn tại thế bởi nước trắng)

- Muốn nắn tai heo lên color rất đẹp thì chế tạo vài giọt nước hàng (nước màu nhằm kho thịt).

- Dây cho dù, chỉ... để buộc tai heo.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

- Tai heo cài về cạo sạch lông, hóa học dơ, rửa không bẩn. Bóp tai heo với 1 thìa bột canh nạp năng lượng phngơi nghỉ dấm, 1 thìa bột canh nạp năng lượng phsống muối hạt White, 1 thìa súp rượu, tiếp nối cọ lại sạch sẽ bằng nước White.

Cách 2: Cuộn tròn tai heo

- Cuộn tự phần đầu nhọn vào, ổn định tay, sử dụng chỉ hoặc dây cho dù cuộn chặt lại thành các vòng, rồi buộc chặt lại.

Xem thêm: Cách Luộc Canh Bí Đao Thơm Ngon, Ngọt Mát Cực Đơn Giản, #5 Công Thức Nấu Canh Bí Đao Ngọt Mát

Bước 3: Chần tai heo

- Đun sôi một nồi nước (ngập tai heo), thả vào kia một 1 gừng đập dập, 2 củ sả đập cho dập.Nước sôi, sả gừng toả mùi hương thơm thì thả tai heo vào chần khoảng 3-4 phút, vớt ra rửa không bẩn lại, bây giờ tai heo đã hết mùi hăng cùng thơm mùi hương sả, gừng.

Bước 4: Om ngũ vị

- Cho tai heo quấn tròn, sơ chế sạch mát vào trong nồi, đổ nước dừa tươi xâm xấp hoặc không có nước quả dừa tươi thì dùng nước Trắng.

- Cho những gia vị: xì dầu, dầu hào, tiêu, bột nêm, tỏi xay nhuyễn, hành băm, hoa hồi, quế, thảo trái, vào nồi, hâm nóng. Khi sôi thìhạ nhỏ dại lửa, đun hiu hiu cho tới Lúc nước trong nồi cạn, trong những lúc đun thỉnh phảng phất trsống phương diện tai heo mang lại hương liệu gia vị ngnóng những (ai mê thích ăn uống cay cho một chút ít ớt bột nhỏ hoặc vài ba miếng ớt cay vào).Nêm nếm lại các gia vị mang đến đúng theo khẩu vị, tránh việc nêm vừa nạp năng lượng bởi khi cạn sẽ bị mặn.

Lưu ý: khi nước gần cạn nên chú ý để lửa thật nhỏ dại không dễ bị cháy.

- Lúc nước trong nồi cạn, tương đối sền đặc, đưa sang trọng màu cánh gián thì vớt tai heo ra.Để tai heo thiệt nguội cất ngnạp năng lượng non tủ giá trung bình 3-4 tiếng. lúc ăn uống,thái theo từng lát mỏng manh chấm với tương ớt cay khôn cùng ngon.

Món tai heo cuộn ngũ vị không phần lớn ngon ngoại giả ưa nhìn, giòn sần sật, cả nhà sẽ ưng ý mê cho nhưng coi. Món này bày lên mâm ngày Tết vượt hợp!

Chúc các bạn thành công!


*
*
*