Cách Luộc Súp Lơ Xanh – Bạn Đã Biết Ngọt Đúng Cách Chưa

Súp lơ luộc là món rau thanh đạm quen thuộc trong các bữa ăn. Liệu bạn đã biết cách luộc súp lơ đúng cách để giữ được màu xanh và độ giòn ngọt của rau chưa? Khám phá bí quyết dưới đây nhé.

Đang xem: Cách luộc súp lơ xanh

Súp lơ thuộc họ nhà cải, một loại rau rất giàu dinh dưỡng. Súp lơ có nhiều loại như súp lơ xanh, súp lơ tím, súp lơ trắng trong đó lại màu xanh phổ biến nhất. Súp lơ chứa hàm lượng vitamin A,C dồi dào cùng nhiều khoáng chất khác như kali, photpho, selen,… Súp lơ cũng có hàm lượng glucoraphanin cao, đây là hợp chất chuyển đổi thành chất chống oxy hóa. Chất lutein và zeaxanthin giúp ngăn ngừa stress, ngăn ngừa tổn thương tế bào mắt. Nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, rau họ nhà cải còn ngăn ngừa ung thư hiệu quả.

*

Súp lơ được chế biến nhiều món khác nhau, phổ biến nhất là súp lơ luộc hay xào. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết luộc súp lơ đúng cách. Nhiều bà nội trợ phàn nàn rằng súp lơ luộc xong để hay bị chuyển màu vàng, rau nhũn quá hay không được giòn. Đừng quá lo lắng bởi bí quyết luộc súp lơ sẽ được chia sẻ ngay dưới đây.

Nội dung

1 Cách luộc súp lơ2 Súp lơ hấp

Cách luộc súp lơ

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Súp lơ xanh hoặc trắng: 1 cái + Muối tinh

Luộc súp lơ đúng cách

– Đầu tiên, dùng dao tách tưng bông súp lơ ra. Những bông nào to quá thì chẻ đôi ra cho vừa ăn. Phần cuống có thể cắt lấy đoạn non, sau đó tước bỏ vỏ rồi chẻ nhỏ.

Xem thêm: Cách Làm Khoai Tây Sấy Bằng Lò Nướng Tại Nhà, Cách Làm Khoai Tây Sấy Giòn Bằng Lò Vi Sóng

*

– Cho súp lơ vào chậu nước muối loãng ngâm 20 phút. Côn trùng, sâu bọ thường ẩn sâu trong đầu súp lơ chính vì thế cần phải ngâm nước muối để loại bỏ hoàn toàn chúng. Việc xối dưới vòi nước cũng khó loại bỏ được côn trùng. Sau đó, rửa lại rau với nước sạch rồi để ráo nước.

– Chuẩn bị nồi nước đun sôi, lượng nước ước chừng đủ để ngập được rau nhé. Nước sôi thì thêm nửa thìa muối tinh vào. – Thả súp lơ xanh vào đảo đều. Mở to lửa để nước nhanh sôi trở lại giúp rau được xanh. Bạn nhớ không được đậy vung nhé

*

– Luộc khoảng 3 phút là rau chín đủ độ. Dùng vớt vớt rau ra thả vào bát nước đá lạnh. Việc này giúp rau xanh lâu và giòn hơn. Ngâm 10 phút thì vớt rau bày ra đĩa

*

Súp lơ luộc chấm gì?

Súp lơ luộc chấm gì ngon? Về cơ bản, rau luộc đã có vị ngọt tự nhiên và có cho muối luộc cùng. Nếu muốn món rau thêm đậm đà hơn thì bạn chuẩn bị thêm một nước chấm đi kèm. Dưới đây là một số gợi ý

– Chấm muối vừng – Chấm nước mắm tỏi ớt: pha 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, 2 thìa nước mắm, 1 thìa tỏi ớt băm rồi khuấy đều. – Chấm trứng xì dầu: luộc 2 quả trứng bóc vỏ rồi tách đôi, cho vào bát và thêm xì dầu lên – Chấm kho quẹt. Tham khảo cách làm kho quẹt: https://caonguyenfood.com/mon-viet/cach-lam-kho-quet-khong-thit/

Súp lơ hấp

Ngoài phương pháp luộc thì hấp súp lơ cũng là lựa chọn của các bà nội trợ. Hấp giúp giữ được trọn hương vị ngọt tự nhiên của rau củ nhất và cũng không quá mất nhiều thời gian. Chỉ cần nhà có một xửng hấp sẽ rất tiện lợi khi chế biến rau củ.

Xem thêm: Các Cách Nướng Bánh Tráng Bằng Lò Vi Sóng Sharp, Cách Nướng Bánh Đa Bằng Lò Vi Sóng

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Súp lơ: 1 cái + Cà rốt: 1 củ (nếu muốn thêm nhiều màu sắc)

Cách hấp súp lơ

– Đầu tiên hãy cắt bỏ cuống và cắt bông cải xanh thành những bông hoa nhỏ vừa ăn. Rửa sạch súp lơ – Cho súp lơ vào xửng hấp

*

– Cho khoảng 1 lít nước vào nồi. Đặt xửng hấp lên trên.

*

– Đun sôi nước và tính 4-5 phút kể từ khi bắt đầu sôi thì súp lơ chín. Cho súp lơ ra đĩa và thưởng thức cùng các loại nước chấm

*

Trên đây là hướng dẫn cách luộc súp lơ và hấp súp lơ đúng cách, giữ trọn được hương vị ngọt tự nhiên của rau. Món ăn nhẹ đơn giản lại cực tốt cho sức khỏe, phù hợp cho cả những người ăn kiêng. Chúc các bạn có những bữa ăn ngon miệng!

See more articles in category: Món Luộc

Sale off:

Best post:

Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Luộc Rau 4 Cách Luộc Rau Xanh Và Giữ Nguyên Chất Dinh Dưỡng
Cách Luộc Rau 4 Cách Luộc Rau Xanh Và Giữ Nguyên Chất Dinh Dưỡng
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
Cách Luộc Đậu Phộng Tươi – Cách Luộc Lạc Ngon, Mẹo Luộc Lạc Ngon
Cách Luộc Đậu Phộng Tươi – Cách Luộc Lạc Ngon, Mẹo Luộc Lạc Ngon
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】