Cách Luộc Sò Điệp Nhanh Gọn Trong 60 Giây Cùng Đảo Hải Sả &Ndash; Daohaisan

Sò điệp chứa ít calo, nhiều protein cùng các loại vitamin tốt cho sức khỏe như B12, magie, kali, acid omega-3. Món ngon từ sò điệp rất nhiều, tùy vào khẩu vị của từng người mà bạn có cách chế biến sò điệp khác nhau. Để món ăn đạt chất lượng nhất, các Đầu bếp cũng cần nắm chắc cách làm sạch sò điệp dưới đây.

Đang xem: Cách luộc sò điệp

Hiện nay, bạn có thể tìm mua sò điệp ở các siêu thị, chợ hay cửa hàng bán hải sản. Tuy nhiên, chất lượng ban đầu của sò điệp cũng quyết định chất lượng của món ăn sau khi chế biến. Do vậy, khâu chọn lựa và sơ chế rất quan trọng. Cách làm sạch sò điệp dưới đây sẽ giúp bạn có nguyên liệu tươi ngon nhất để thỏa thích sáng tạo các món ăn ngon.

*

Để có một món sò điệp ngon, bạn cần sơ chế đúng cách – Ảnh: Internet

Nội Dung Bài Viết

Cách làm sạch sò điệp

Bạn dùng 2 con dao để sơ chế sò điệp, một để nậy vỏ và một để lóc phần thịt (cồi). Các thớ cơ, lớp màng bao quanh, phần bao tử đen sẽ được loại bỏ. Riêng đối với phần trứng màu cam bên trong, tùy vào sở thích của người ăn mà bạn có thể lựa chọn bỏ hoặc không. Sau đó, bạn rửa lại nhiều lần với nước để loại bỏ toàn bộ đất cát có trong sò, tránh xối nước quá mạnh sẽ làm phần thịt sò bị nát. Bạn có thể tìm hiểu thêm mẹo nấu ăn ngon ngoài mẹo làm sạch sò điệp bằng cách theo dõi Hội Đầu Bếp Á Âu(HDBAAu).

Cách chế biến sò điệp

Thông thường, bạn chỉ cần vài phút để hấp, nướng, chần nước hoặc chiên sò trên chảo. Sò điệp nhanh chín, không cần quá nhiều thời gian để chế biến, chiên hoặc ninh sẽ thích hợp nhất, và đảm bảo cách luộc sò sao cho chúng không bị dai. Bạn lưu ý khi chế biến sò điệp, không nên cho quá nhiều sò vào chảo một lần và hãy để chúng thật khô rồi mới cho lên bếp. Bằng cách chiên 2 phút mỗi mặt, bạn sẽ tạo được lớp vỏ óng vàng và phần giữa hơi ngả màu.

Xem thêm: Nguyên Liệu Làm Lẩu Nướng Và Cách Ăn Lẩu Nướng Tuyệt Ngon, 10 “Quy Tắc” Ăn Thịt Nướng Ngon Đúng Điệu

Ngoài ra, để giữ đổ ẩm, hương vị thơm ngon, bạn có thể trộn sò điệp với một chút rượu vang, sữa, nước dùng… Phương pháp tẩm bột cho sò điệp hoặc ướp chúng với gia vị và bọc lớp vỏ hoành thánh rồi chiên giòn cũng rất đáng thử. Đặc biệt, nếu bạn quá ngán ngẩm với suy nghĩ cồi sò điệp nấu món gì thì thực tế sò điệp có thể thưởng thức dưới dạng thô như sashimi của Nhật, nhằm làm nổi bật hương vị nhẹ nhàng, ngọt ngào của chúng.

Cách thưởng thức sò điệp

Kết cấu dai bền cùng vị ngọt đặc trưng giúp sò điệp dễ dàng kết hợp với nhiều hương vị khác nhau. Sò điệp quyện cùng vị cây rau mùi và một ít gừng rất chuẩn vị hoặc chế biến cùng xúc xích đen như phương Tây cũng thích hợp. Sò điệp là nguyên liệu hợp với các loại cây họ chanh, cộng thêm vị cay nhẹ của tiêu và gừng, tạo nên món ăn thơm ngon khó cưỡng. Ngoài ra, súp lơ hay củ cải vàng khi chế biến cùng với sò điệp cũng rất ngon, điển hình là món bông cải xanh xào sò điệp.

Xem thêm: Cách Làm Lẩu Nướng Hải Sản, Lẩu Nướng Cuối Tuần Tại Nhà Siêu Rẻ, Siêu Ngon

*

Sò điệp có thể chế biến và thưởng thức dưới nhiều hình thức khác nhau – Ảnh: Internet

Sò điệp khá dễ thưởng thức, là món ăn ngon được nhiều vị khách yêu thích và được Đầu bếp chế biến dưới nhiều hình thức khác nhau tùy vào khẩu vị của từng người. Trên đây là cách làm sạch sò điệp mà bất kỳ Đầu bếp nào cũng cần nắm chắc để đảm bảo chất lượng nguyên liệu đạt tiêu chuẩn nhất, mang đến sản phẩm ấn tượng, góp phần nâng cao giá trị của nhà hàng.

See more articles in category: Món Luộc

Sale off:

Best post:

Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Luộc Rau 4 Cách Luộc Rau Xanh Và Giữ Nguyên Chất Dinh Dưỡng
Cách Luộc Rau 4 Cách Luộc Rau Xanh Và Giữ Nguyên Chất Dinh Dưỡng
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê
Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc Và Cách Ướp Cá Ngon Tuyệt, Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc
Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc Và Cách Ướp Cá Ngon Tuyệt, Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc
Cách Luộc Đậu Phộng Tươi – Cách Luộc Lạc Ngon, Mẹo Luộc Lạc Ngon
Cách Luộc Đậu Phộng Tươi – Cách Luộc Lạc Ngon, Mẹo Luộc Lạc Ngon