Làm Theo Những Cách Luộc Rau Không Bị Đen Sau Khi Luộc, Làm Thế Nào Luộc Rau Lang Không Bị Đen

Dinh dưỡng – món ngon Sản phụ khoa Nhi khoa Nam khoa Làm đẹp – giảm cân Phòng mạch online Ăn sạch sống khỏe
caonguyenfood.com – Cách luộc thế nào để rau xanh tươi, không bị mất chất là cả một nghệ thuật. Hãy cùng tham khảo 6 bí quyết sau đây giúp món rau luộc xanh mướt.

Đang xem: Cách luộc rau không bị đen

1. Vặn lửa lớn để nấu nước sôi thật to

Thông thường mọi người nghĩ rằng chỉ cần sau khi nước sôi mới cho rau vào thì rau sẽ không bị chín rục. Tuy nhiên thực tế rau sau khi luộc để tầm 5 phút là sẽ bắt đầu xuống màu. Lý do chính là vì bạn đã không đợi nước sôi to rồi mới cho rau vào.

2. Cho một ít muối ăn vào nước luộc rau

Việc cho muối vào nước luộc sẽ giúp tăng nhiệt độ của nước, nước sẽ mau sôi hơn, từ đó sẽ giúp giữ được màu xanh tươi của rau. Hơn nữa khi cho muối ăn vào còn giúp diệt khuẩn lại một lần nữa cho món ăn của bạn, góp phần giúp món rau luộc có chút vị mặn đậm đà hơn.

Bạn không nên tiết kiệm nước và gas khi nghĩ rằng cho ít nước sẽ mau sôi hơn vì đằng nào cũng bỏ đi phần nước luộc. Tuy nhiên điều này có thể vô tình làm hỏng món rau luộc của gia đình bạn.

Xem thêm: Sử Dụng Lò Nướng Âm Tủ Đúng Cách Sử Dụng Lò Nướng Âm Tủ, Hướng Dẫn Sử Dụng Lò Nướng Âm Cata

4. Nên cho một ít dầu ăn vào nước luộc

Khi chuẩn bị vớt rau ra, bạn nên cho một chút dầu ăn vào nước luộc, đảo đều rồi hãy vớt rau ra. Chú ý đừng cho quá nhiều.

5. Hãy luộc rau đảm bảo vừa chín tới

Tùy vào loại rau, củ và đặc tính cứng, mềm của nó mà lựa chọn thời gian luộc khác nhau. Đừng cho tất cả các loại rau vào luộc cùng một lúc vì sẽ khiến loại thì chín quá cái thì còn sống.

Xem thêm: Cách Làm Nước Sốt Chao Chấm Vịt Nướng, Bí Mật Công Thức

6. Ngay sau khi vớt rau ra hãy lập tức cho vào nước đá

Rau sau khi vớt ra khỏi nồi nước luộc vẫn còn độ nóng bên trong, nên chúng vẫn sẽ tiếp tục quá trình tự chín đến khi rau nguội hoàn toàn mới thôi, điều này sẽ làm rau bị xuống màu và độ chín không như mong đợi của bạn.