Cách Luộc Ốc Tỏi – Cách Luộc Ốc Ngon Nhất Vn

*

*

*

English

*
*
*
*

Ốc tỏi

Buổi sáng sớm đi chợ ở nơi gần biển thì tha hồ mà ngắm nghía, dòm ngó các loại cá tôm, mùa nào thức nấy. Đây là nơi các chị đi rớ thả lưới gần bờ tụ họp để mua bán, trao đổi những mẻ lưới nhỏ.

Đang xem: Cách luộc ốc tỏi

*
Ốc tỏi.

Chị bán hàng thoáng thấy tôi đã đon đả, ốc đi em, có rổ ốc tỏi chị lặn bắt ở dưới chân tượng Trần Hưng Đạo, ngon lắm! Cái tên ốc tỏi khiến tôi tò mò. Ở biển nhưng lại chưa bao giờ ăn loại ốc này, hoặc có khi ăn mà không biết tên.

Thường thì ốc biển khá sạch, không nhiều bùn nhớt như ốc đồng nên chỉ cần ngâm với ít nước có nắm muối hột chừng hai tiếng rồi rửa sạch là được. Món ốc luộc này chế biến rất đơn giản. Chỉ cần cho ốc vào nồi, thêm mấy củ sả đập dập là xong. Ai cầu kỳ hơn thì nêm chút bột ngọt, đường cho đậm đà.

Xem thêm: Bật Mí Cách Làm Bánh Dừa Nướng Bến Tre, Cách Làm Bánh Dừa Nướng Thơm Ngon Dễ Làm

Dễ là vậy nhưng nếu không canh lửa, canh giờ thì chỉ có nước dùng chày, búa nhỏ mà ăn ốc vì nếu luộc quá lâu, ốc sẽ thụt vào sâu vào bên trong, không thể lấy tăm hay kim khêu ra được. Theo chỉ dẫn của chị bán ốc, tôi cẩn thận luộc ốc chừng 15 phút là tắt bếp. Ấy vậy mà một số con vẫn phải dùng chày đập mới lấy được thịt bên trong.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Khoai Mì Nướng Tại Nhà, Cách Làm Bánh Khoai Mì Nướng Thơm Ngon Tại Nhà

Món ốc luộc ngon phải đi kèm với chén muối chấm ngon gồm một ít muối hột, bột ngọt, đường, lá chanh giã nhuyễn. Nồi ốc luộc thơm nồng mùi sả và tỏi, dù không bỏ một tép tỏi nào. Ấy là lý do vì sao gọi nó là ốc tỏi. Ốc tỏi đậm mùi tỏi khi chín, nhưng là cái mùi tỏi rất nhẹ nhàng, dễ chịu. Tôi nhớ có lần đi Côn Đảo, đi bắt ốc, cô tôi bảo nhớ bắt nhiều ốc sả vì thịt ốc ngọt đậm đà mà lại rất thơm mùi sả nên khi luộc không cần thêm gì vào nồi.

See more articles in category: Món Luộc

Sale off:

Best post:

Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Bạn Đã Biết Cách Làm Nem Nướng Lạng Sơn Chưa? Nem Nướng Hữu Lũng Món Ngon Độc Đáo Và Hấp Dẫn
Bạn Đã Biết Cách Làm Nem Nướng Lạng Sơn Chưa? Nem Nướng Hữu Lũng Món Ngon Độc Đáo Và Hấp Dẫn
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Bật Mí 3 Cách Làm Mực Luộc Gừng Ngon, Bật Mí 3 Cách Luộc Mực Ngon Dễ Thực Hiện Tại Nhà
Bật Mí 3 Cách Làm Mực Luộc Gừng Ngon, Bật Mí 3 Cách Luộc Mực Ngon Dễ Thực Hiện Tại Nhà
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】
Lập Dàn Ý Thuyết Minh Về Cách Làm Rau Muống Luộc Rau Muống, Thuyết Minh Về Một Phương Pháp
Lập Dàn Ý Thuyết Minh Về Cách Làm Rau Muống Luộc Rau Muống, Thuyết Minh Về Một Phương Pháp
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già