Cách Luộc Ốc Núi Ngon Nhất Nên Xem, Cách Chế Biến Ốc Núi Ninh Bình Cực Ngon, Đơn Giản

Ốc núi là một loại ốc khá hiếm, vì chúng sống ở trong các hang đá và chỉ xuất hiện ở mùa mưa từ tháng 4 đến tháng 8. Người dân muốn bắt ốc thì phải dậy từ rất sớm và phải thật khéo léo nữa thì mới có thể phát hiện ra những con ốc. Thịt ốc núi dai dai, mà lại ngọt và thơm. Thời tiết thế này mà có một đĩa ốc núi nhâm nhi thì không chê vào đâu được. Nếu bạn có cơ hội mua được những chú ốc núi tươi ngon thì hãy chế biến ốc ngon nhất nhé. Có một cách đơn giản nhất đó là cách luộc ốc núi. Đơn giản nhưng cũng phải đúng quy trình thì mới ngon được nhé!

Nguyên liệu luộc ốc núi cần

2kg ốc núi10 lá bưởi/ chanh5 củ sả2 quả ớt (nếu thích ăn cay có thể cho hơn)

Cách luộc ốc núi ngon như sau

Bước 1: Trước tiên bạn phải sơ chế ốc, vì ốc tươi còn ngậm rất nhiều bùn và cát nên phải sơ chế cho thật sạch nhé.

Đang xem: Cách luộc ốc núi ngon

Bạn phải chọn những con ốc tươi nhất, cách chọn ốc ngon là chọn những con có vảy nằm sát ngoài, nhìn ốc vẫn còn tươi. Phải tránh những con ốc chết nhé, vì mẻ ốc mà dính một con là mất toi luôn.

Bạn cho ốc vào ngâm cùng với nước gạo để ốc nhả sạch bùn và nhớt. Ngâm nước gạo phải ngâm nửa ngày để ốc nhả hết bẩn, còn nếu bạn muốn nhanh hơn thì cho thêm vài lát ớt vào nhé.

Sau khi ngâm ốc xong, bạn đem rửa ốc nhiều lần cho thật sạch. Bạn để ý những con ốc nổi trên mặt là những con ốc bị chết nhé, phải loại bỏ ngay.

Xem thêm: Cách Luộc Sò Có – Cách Luộc Sò Gạo Ngon

Bước 2: Ốc đá được làm sạch rồi, bạn cho ốc vào nồi cho thêm một bát nước. Sau đó bạn cho thêm lá bưởi (hoặc lá chanh), vài cọng sả. Bản thân ốc đã chứa nhiều nước nên dù không cho thêm cũng không sợ cháy nồi.

Bạn đậy vung lại rồi đặt nồi lên bếp đun đều lửa. Khi ốc sôi trào, lập tức mở vung, đảo lên một lượt, thấy vẩy bong đều là được. Thường ốc chín sau khi sôi khoảng 2 – 3 phút nên bạn cũng không nên đun ốc lâu quá nhé, vì ốc sẽ thụt vào sẽ khó khêu. Bạn đừng mở vung khi chưa sôi bùng lên nhé, cũng đừng đảo khi ốc chưa sôi.

Xem thêm: Cách Làm Nem Lụi Nướng Than Hoa, Cách Làm Nem Nướng Và Nước Chấm Ăn Kèm Chuẩn Nhất

Cuối cùng là cho ốc ra đĩa và thưởng thức ngay khi ốc còn nóng nhé! Cũng cần thêm một bát nước chấm thật ngon nữa nhé.

*
*

Lời kết:

Cách luộc ốc núi ngon thật đơn giản phải không nào! Bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ở nhà mà vẫn ngon như ngoài hàng luôn. Bạn chỉ cần chuẩn bị đủ nguyên liệu và làm đủ các bước là có thể hoàn thành ngay thôi. Chúc các bạn thành công!

See more articles in category: Món Luộc

Sale off:

Best post:

Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
Bạn Đã Biết Cách Làm Nem Nướng Lạng Sơn Chưa? Nem Nướng Hữu Lũng Món Ngon Độc Đáo Và Hấp Dẫn
Bạn Đã Biết Cách Làm Nem Nướng Lạng Sơn Chưa? Nem Nướng Hữu Lũng Món Ngon Độc Đáo Và Hấp Dẫn
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê