Cách Luộc Ốc Nhảy Hấp Sả Ngon Miệng Thơm Lừng Cực Hấp Dẫn, Cách Luộc Ốc Nhảy Chuẩn Xác Nhất

Ốc nhảy hấp sả hấp dẫn, thịt ốc ngọt dai, thơm lừng mùi sả hứa hẹn sẽ là món hấp thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức. Vào bếp cùng Điện máy XANH thực hiện ngay nhé!

Nguyên liệu làm Ốc nhảy hấp sả Cho 2 người

Ốc nhảy 1 kg Sả 200 gr Ớt hiểm 100 gr Nước mắm 2 muỗng canh Nước cốt tắc 4 muỗng cà phê Gừng băm 1 muỗng cà phê Ớt băm 1 muỗng cà phê Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ bột ngọt)

Cách chọn mua ốc nhảy ngon

Nên chọn những con ốc còn sống. Chạm nhẹ vào mài ốc, nếu ốc khép chặt mài lại thì đó là ốc còn sống, còn ngược lại nghĩa là ốc đã chết.Ốc còn sống thường có mùi nhẹ của bùn, không hôi. Còn ốc chết thường có mùi hôi thối rất khó chịu.Ốc mập, ngon thường có phần mài nằm sát mép ngoài của vỏ. Những con ốc có phần mài thụt sâu vào trong thì đó là những con ốc ốm và không ngon.

Đang xem: Cách luộc ốc nhảy

Nguyên liệu món ăn ốc nhảy hấp sả

Sơ chế ốc nhảy

Ốc mua về rửa sạch rồi ngâm ốc bằng nước vo gạo trong 1 – 2 tiếng để ốc có thể nhả hết các chất bẩn một cách nhanh nhất.Nếu không có nước vo gạo, bạn có thể ngâm ốc với nước pha muối trong khoảng 3 tiếng và thay nước khoảng 3 đến 4 lần trong thời gian ngâm.
Cách sơ chế ốc nhảy sạch cátBạn nên ngâm ốc trong thau/chậu bằng kim loại vì ốc gặp kim loại sẽ nhả hết bùn dơ. Nếu không có thau/chậu bằng kim loại thì bạn có thể thả vào thau 1 vài dụng cụ kim loại như dao, nĩa,… Và tiếp tục ngâm ốc trong khoảng 1 – 2 tiếng.Nên ngâm ốc bằng nước vo gạo để ốc có thể nhả hết các chất bẩn một cách nhanh nhất. Nếu không kịp chuẩn bị nước vo gạo thì bạn có thể ngâm với nước lạnh và cắt vào đó khoảng 3 – 4 trái ớt trong khoảng 1 – 2 tiếng.Bạn cũng có thể ngâm ốc với hỗn hợp gồm chanh, giấm và ớt. Bạn chỉ cần pha hỗn hợp trên với nhau rồi ngâm ốc thì ốc sẽ nhả bùn đất ra rất nhanh để chế biến.
Bước 1 Sơ chế ốc nhảy Ốc nhảy hấp sả
Bước 1 Sơ chế ốc nhảy Ốc nhảy hấp sả

Sơ chế các nguyên liệu khác

Sả mua về rửa sạch rồi đem cắt làm 2 hoặc 3 khúc, chừa lại một chút sả đem cắt lát. Ớt đem rửa sạch.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Dùng Bếp Nướng Than Hoa Không Khói, Cách Sử Dụng Bếp Nướng Than Hoa

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Ốc nhảy hấp sả

Xào sả ớt

Bắc chảo lên bếp và cho khoảng 1 lít nước vào chảo, rồi cho sả và ớt vào nấu khoảng 3 phút.Tiếp tục cho 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối vào
Bước 3 Xào sả ớt Ốc nhảy hấp sả
Bước 3 Xào sả ớt Ốc nhảy hấp sả

Hấp ốc nhảy

Cho ốc vào chảo và đổ thêm khoảng 1 lít nước vào, hấp khoảng 10 phút thì gắp ra cho ráo nước.

Pha nước chấm ốc

Trộn đều 2 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng cà phê nước cốt tắc, 5 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê gừng băm, 1 muỗng cà phê ớt băm và 1 muỗng cà phê sả non cắt lát.

Xem thêm: Cách Làm Chân Gà Nướng Bằng Lò Nướng Mật Ong Thơm Lừng Hấp Dẫn Đậm Đà Hương Vị

Thành phẩm

Thịt ốc ngọt ngọt, dai béo, thơm lừng mùi sả, chấm kèm nước chấm đậm đà, tất cả đem đến một món ăn hấp dẫn, thơm ngon cho cả nhà mà không quá mất nhiều thời gian thực hiện.
Không quá khó để thực hiện món ốc nhảy hấp sả cho cả nhà cùng thưởng thức đúng không nào. Chúc bạn thành công nhé!*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube MÓN NGON LÝ PHÚC
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn phí gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 – 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 – 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 – 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 – 21:00)

See more articles in category: Món Luộc

Sale off:

Best post:

Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
Bạn Đã Biết Cách Làm Nem Nướng Lạng Sơn Chưa? Nem Nướng Hữu Lũng Món Ngon Độc Đáo Và Hấp Dẫn
Bạn Đã Biết Cách Làm Nem Nướng Lạng Sơn Chưa? Nem Nướng Hữu Lũng Món Ngon Độc Đáo Và Hấp Dẫn
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê