Cách Luộc Ốc Mút – Ốc Đinh Xào Sả Ớt

Ốc hút là một trong những loại ốc được ưa chuộng nhất. Có rất nhiều công thức chế biến ống hút khác nhau như ốc hút xào me, ốc hút rang tỏi, ốc hút hấp… Với cách ăn lạ, mùi vị mới lạ, hấp dẫn, ốc hút thu hút cả người lớn và trẻ nhỏ chọn lựa ăn thường xuyên. Cùng học 2 cách nấu ốc hút dễ làm nhất tại nhà, để có được một đĩa ốc hút thật thơm caonguyenfood.com mà không cần ra tiệm nhé.

Đang xem: Cách luộc ốc mút

*

1. Cách nấu ốc hút nước dừa

Ốc hút nước dừa là món ốc hút được yêu thích nhất khi vị cay nồng của sả, hòa quyện cùng vị béo ngậy của nước dừa và độ dai của ốc. Cách làm cũng rất đơn giản và nhanh chóng.

– Nguyên liệu

500-1kg ốc hút.1 bó sả tươi.1 trái dừa tươi.Lá chanh, ớt trái.Muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm.

– Sơ chế

Ốc hút mua về rửa sạch rồi ngâm trong nước vo gạo cùng ớt thái lát trong ít nhất 2 giờ để ốc nhã bùn, đất bên trong. Rửa lại nhiều lần cho đến khi thấy nước rửa ốc thật trong.

Dùng kìm lớn bắt bể đuôi ốc, như vậy người ăn có thể hút ốc ra khỏi vỏ. Cách ăn này khác với các loại ốc còn lại, bởi ốc hút quá nhỏ nên không thể dùng tăm khều ra ăn như thông thường.

Cách nấu chè nha đam thanh mát giải nhiệt

Sả bóc lớp vỏ ngoài, cắt khúc rồi đập dập. Ớt và lá chanh rửa sạch, thái sợi.

– Cách làm

Chuẩn bị một nồi lớn, cho ốc vào rồi lần lượt cho sả, ớt, lá chanh xếp lên trên cùng. Đục lỗ dừa và cho nước dừa tươi vào. Cho chút đường, muối, bột ngọt, nước mắm và trộn đều.

Bắc nồi ốc lên bếp và đun sôi. Nêm thêm nếu thấy nước ốc vẫn hơi nhạt. Vặn nhỏ lửa và đun liu riu trong khoảng 20 phút tiếp theo.

*

– Trình bày

Cho ốc ra tô, dĩa. Chuẩn bị thêm một chén nước mắm gừng ăn kèm. Món ốc hút nước dừa sẽ caonguyenfood.com hơn rất nhiều khi được ăn lúc còn nóng.

Xem thêm: Cách Ướp Ếch Nướng Sa Tế, Ống Tre Và Lá Cách Thơm Ngon Đơn Giản

2. Cách nấu ốc hút xào cay

Ngày mưa sẽ không còn nhàm chán nữa khi được nhâm nhi món ốc hút xào cay cùng bạn bè và gia đình. Cách làm cũng rất đơn giản và rất dễ thực hiện.

– Nguyên liệu

1 kg ốc hút còn tươi, đều, miệng ốc đầy.Sả, lá chanh, ớt sừng, gừng, tỏiMuối, tiêu, đường, nước tương, bột ngọt, sốt cà chua, rượu nhạt, tiêu.

– Sơ chế

Ốc hút rửa sạch, ngâm ốc hút trong nước vo gạo và ớt thái như cách trên. Ngâm càng lâu, ốc càng nhả ra nhiều bùn đất và càng sạch. Rửa lại ốc thêm nhiều lần nữa cho đến khi nước rửa trong, không còn bùn đất bám cặn.

Cách nấu chè trân châu thơm caonguyenfood.com tại nhà

Dùng kìm kẹp đuôi ốc thành lỗ để hút khi ăn.

Sả bóc vỏ, chia một nửa cắt khúc đập dập thành từng thanh, một nửa thái nhuyễn. Gừng, tỏi lột vỏ, đập dập và băm nhuyễn. Ớt sừng thái sợi. Lá chanh rửa sạch và thái sợi.

*

– Chế biến

Dùng loại chảo lớn sâu lòng, cho dầu ăn làm nóng rồi cho tỏi, gừng, ớt, sả băm nhuyễn vào phi thơm. Nêm muối, tiêu, đường, nước tương, tương cà, rượu… vào Cho ốc hút vào đảo nhanh để thấm gia vị.

Cho 2 bát nước vào, cùng vài thanh sả đập dập và đậy nắp kín đun sôi, để lửa nhỏ trong 10 phút cho đến khi nước sệt lại và thấm vào ốc.

– Trình bày

Cho ốc ra đĩa và ăn ngay khi còn nóng. Ta cũng có thể ăn ốc xào cùng bánh mì cũng rất phù hợp.

Xem thêm: Cách Ướp Cá Thu Nướng Giấy Bạc Và Cách Ướp Cá Ngon Tuyệt, Cá Thu Nướng

2 cách nấu ốc hút trên rất dễ thực hiện và có thời gian chế biến nhanh chóng. Với những công thức này, từ nay bạn sẽ không phải tìm mua ốc hút ngoài tiệm và lo lắng về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm nữa. Bắt tay thực hiện ngay nếu cả nhà đang muốn ăn ốc hút nhé.

See more articles in category: Món Luộc

Sale off:

Best post:

Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
Bạn Đã Biết Cách Làm Nem Nướng Lạng Sơn Chưa? Nem Nướng Hữu Lũng Món Ngon Độc Đáo Và Hấp Dẫn
Bạn Đã Biết Cách Làm Nem Nướng Lạng Sơn Chưa? Nem Nướng Hữu Lũng Món Ngon Độc Đáo Và Hấp Dẫn
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê