Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Luộc Ốc Hương Không Bị Đứt Ruột Và Các Món Ngon

Ốc hương luộc là một món ăn tưởng chừng rất đơn giản, nhiều người cứ nghĩ rửa sạch ốc rồi cho vào nồi luộc chín là xong, nhưng trên thực tế, luộc ốc sao cho ngon cũng là cả một ‘nghệ thuật’ mà không phải ai cũng biết. Ngay sau đây, nếu bạn muốn biết cách luộc ốc hương ngon như thế nào thì đừng nên bỏ lỡ những chỉ dẫn chi tiết từ caonguyenfood.com nhé. Chắc chắn với cách luộc ốc hương này, bạn sẽ trở thành một người đầu bếp đại tài luôn đấy!

*

Nguyên liệu cần có để luộc ốc hương

Ốc hương: 1 kgSả: 3 – 4 nhánhChanh, ớt, gừng tươiTỏi, ớt bộtNước vo gạoGia vị: mắm, giấm ăn, đường

Cách luộc ốc hương ngon mà ai cũng nên chú ý

Bước 1: Cách chọn mua ốc hương

Để có món ốc hương luộc thật ngon, bạn cần chú ý ngay từ khâu chọn mua ốc. Tốt nhất là bạn nên chọn loại ốc hương to vừa phải, quan trọng nhất là phải béo và vẫn còn tươi sống chứ không bốc mùi thối từ một vài con chết nào đó.

Đang xem: Cách luộc ốc hương không bị đứt ruột

Bước 2: Ngâm rửa ốc hương

Ốc sau khi mua về thì bạn phải ngâm rửa thật kỹ càng thì món ốc luộc mới sạch sẽ và thơm ngon. Để ốc sạch, trước tiên, bạn rửa qua một nước, sau đó ngâm kỹ trong nước vo gạo hoặc nước ớt (ớt tươi dầm nát hoặc ớt bột) để ốc nhả hết chất bẩn. Tốt nhất là bạn nên ngâm ít nhất nửa ngày, không thì cũng 2 – 3 tiếng nhé. Ngâm xong, bạn xả rửa ốc nhiều lần với nước, rửa cho tới khi nước trong và không bị vẩn đục nữa thì thôi. Lúc này, bạn vớt ốc ra rổ cho thật ráo nước.

Xem thêm: Bí Quyết Và Cách Ướp Các Món Nướng Ngon Bất Bại, Cách Ướp Đồ Nướng Ngon Bất Bại Với Mọi Món

*

Bước 3: Tiến hành luộc ốc hương

Bạn chuẩn bị một chiếc nồi, xếp sả nguyên cây đã rửa sạch xuống đáy nồi, tiếp đến là một ít gừng đập dập. Sau đó, bạn đổ một lớp hỗn hợp ốc với lá tía tô thái nhỏ, tiếp đến là một ít lá chanh hoặc lá bưởi cho thơm, rồi tiếp một lớp hỗn hợp ốc với lá tía tô, cứ thế cho đến khi hết nguyên liệu hoặc khi ốc đã gần miệng nồi.

Xem thêm: Cách Làm Ngô Nướng Mật Ong Nã³Ng HổI Thæ¡M Ngon QuyếN Rå© Cho Ngã Y Rã©T

Xong xuôi rồi thì bạn đổ nước vào nồi ốc, lưu ý là chỉ đổ khoảng 1/3 nồi mà thôi, thêm một chút muối cho đằm. Cuối cùng, bạn bật bếp ở mức lửa vừa để luộc, không nên để lửa to vì như thế thì ốc sẽ bị dai và không ngon. Ngoài ra, khi nước sôi, bạn thi thoảng cần phải mở nắp ra và đảo đều ốc lên để nước luộc ốc ngấm sâu đều vào từng con. Thường thì luộc một nồi ốc như thế, bạn chỉ cần đợi nồi sôi khoảng 2 – 3 phút là được, nếu luộc quá lâu thì thịt ốc sẽ bị co lại, thụt sâu vào bên trong vỏ ốc đấy nhé.

*

Lời kết:

Với những mẹo luộc ốc ngon nói trên, chúc bạn thành công với cách luộc ốc hương ngon này để chiêu đãi cả nhà nhân những ngày lạnh giá như thế này nhé!

See more articles in category: Món Luộc

Sale off:

Best post:

Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Luộc Rau 4 Cách Luộc Rau Xanh Và Giữ Nguyên Chất Dinh Dưỡng
Cách Luộc Rau 4 Cách Luộc Rau Xanh Và Giữ Nguyên Chất Dinh Dưỡng
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc Và Cách Ướp Cá Ngon Tuyệt, Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc
Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc Và Cách Ướp Cá Ngon Tuyệt, Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán