Cách Luộc Ốc Dừa – Cách Làm Món Ốc Dừa Xào Bơ Sa Tế Của Thảo Nguyên

Ốc dừa xào bơ là món xào thơm ngon, hấp dẫn và cách làm lại vô cùng đơn giản rất thích hợp làm đồ nhắm để nhâm nhi cùng bạn bè. Hôm nay, hãy cùng Điện máy XANH vào bếp và thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu làm Ốc dừa xào bơ Cho 3 người

Ốc dừa 1 kg Tỏi 7 tép Ớt hiểm 1 trái Bơ lạt 3 muỗng canh Nước mắm 1.5 muỗng cà phê Đường 2 muỗng cà phê Bột ngọt 1/3 muỗng cà phê Muối 1 ít

Ốc dừa là ốc gì? Cách chọn mua ốc dừa ngon

Ốc dừa là loại ốc nước ngọt khá phổ biến với người dân miền Tây sông nước.Ốc dừa có vỏ ngoài cứng, nhẵn và có vân màu nâu hoặc nâu sậm. Ốc dừa có kích thước to đều, thịt ốc dai và ngọt.Nên chọn những con ốc còn tươi sống để đảm bảo chất lượng món ăn, bạn có thể dùng tay chạm vào miệng ốc, những con ốc sống và tươi là con sẽ tự thụt vảy và khép kín miệng lại ngay. Những con ốc bốc mùi hôi, vẩy ốc thụt sâu vào trong và chảy nước nhớt là những con ốc đã chết hoặc lâu ngày, không nên chọn mua.Thử ốc chết bằng cách thả ốc vào chậu đầy nước, nếu đít ốc xoay lên trên, cầm thấy nhẹ thì đó là ốc chết phải vớt ra bỏ, tránh ảnh hưởng đến những con ốc còn sống khác.Nhìn vẩy ốc, những con ốc có vẩy ốc nằm sát mép ngoài là những con ốc béo, mập, thơm ngon. Ôc gầy thì vẩy thụt vào trong.

Đang xem: Cách luộc ốc dừa

Nơi mua bơ lạt

Bơ lạt bạn có thể tìm mua tại các siêu thị Bách hóa XANH trên toàn quốc hay mua online tại bachhoaxanh.com. Ngoài ra, bạn cũng có thể tự làm bơ lạt tại nhà theo hướng dẫn của Điện máy XANH.
Nguyên liệu món ăn ốc dừa xào bơ

Sơ chế ốc dừa

Để ốc dừa nhả hết các chất bẩn một cách nhanh nhất, sau khi mua về các bạn mang ốc đi rửa sạch rồi ngâm ốc bằng nước vo gạo trong 1 – 2 tiếng.Nếu không có nước vo gạo, bạn có thể ngâm ốc với nước pha muối trong khoảng 3 tiếng và thay nước khoảng 3 đến 4 lần trong thời gian ngâm.Sau khi ốc đã nhả sạch cát, các bạn vớt ốc ra, xả sạch lại với nước rồi để ráo.
Cách sơ chế ốc dừa nhả hết cátBạn nên ngâm ốc trong thau/chậu bằng kim loại vì ốc gặp kim loại sẽ nhả hết bùn dơ. Nếu không có thau/chậu bằng kim loại thì bạn có thể thả vào thau 1 vài dụng cụ kim loại như dao, nĩa,… Và tiếp tục ngâm ốc trong khoảng 1 – 2 tiếng.Nên ngâm ốc bằng nước vo gạo để ốc có thể nhả hết các chất bẩn một cách nhanh nhất. Nếu không kịp chuẩn bị nước vo gạo thì bạn có thể ngâm với nước lạnh và cắt vào đó khoảng 3 – 4 trái ớt trong khoảng 1 – 2 tiếng.Bạn cũng có thể ngâm ốc với hỗn hợp gồm chanh, giấm và ớt. Bạn chỉ cần pha hỗn hợp trên với nhau rồi ngâm ốc thì ốc sẽ nhả bùn đất ra rất nhanh để chế biến.

Xem thêm: Cách Làm Heo Quay Không Cần Lò Nướng Ăn Giòn Tan, Thơm Nức Mũi

Bước 1 Sơ chế ốc dừa Ốc dừa xào bơ
Bước 1 Sơ chế ốc dừa Ốc dừa xào bơ
Bước 1 Sơ chế ốc dừa Ốc dừa xào bơ
2

Sơ chế các nguyên liệu khác

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt hiểm băm nhuyễn.
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Ốc dừa xào bơ
3

Xào ốc dừa

Bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh bơ lạt vào đun chảy. Kế đến, cho tỏi, ớt băm vào phi thơm.Khi tỏi, ớt đã dậy mùi các bạn cho tiếp vào chảo 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt rồi tiếp tục khuấy đều cho gia vị tan hết.Tiếp theo, cho phần ốc dừa đã sơ chế vào chảo, thêm tiếp 1 muỗng cà phê đường. Vặn lửa vừa và tiến hành xào ốc bung vẩy và chín đều.Cuối cùng, thêm vào chảo 1/2 muỗng cà phê nước mắm rồi đảo đều thêm khoảng 2 phút nữa cho ốc ngấm gia vị thịt tắt bếp.Bày ốc ra dĩa, trang trí lại cho đẹp mắt là hoàn thành.

Xem thêm: Cách Làm Gà Nướng Muối Ớt Bằng Nồi Cơm Điện Ngon Bá Cháy, Cách Làm Gà Nướng Bằng Nồi Cơm Điện Ngon Bá Cháy

Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản chúng ta đã có ngay dĩa ốc dừa xào bơ thơm ngon khó cưỡng rồi! Thịt ốc dừa dai, ngọt, đậm đà quyện cùng với mùi thơm đặc trưng của bơ tỏi cực kích thích vị giác.Món này có thể ăn với bánh mì hoặc xoài, cóc, me ngâm chua ngọt đều vô cùng tuyệt vời đó.
Trên đây là hướng dẫn thực hiện món ốc dừa xào bơ vô cùng đơn giản nhưng lại thơm ngon khó cưỡng. Điện máy XANH chúc bạn thành công!*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Lang thang food

See more articles in category: Món Luộc

Sale off:

Best post:

Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Luộc Rau 4 Cách Luộc Rau Xanh Và Giữ Nguyên Chất Dinh Dưỡng
Cách Luộc Rau 4 Cách Luộc Rau Xanh Và Giữ Nguyên Chất Dinh Dưỡng
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
Cách Luộc Đậu Phộng Tươi – Cách Luộc Lạc Ngon, Mẹo Luộc Lạc Ngon
Cách Luộc Đậu Phộng Tươi – Cách Luộc Lạc Ngon, Mẹo Luộc Lạc Ngon
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán