Học Cách Luộc Ốc Đỏ Môi – Độc Đáo Ốc Đỏ Môi Đậm Đà Vị Biển

Huyện Hải Hà, tỉnh Quảng Ninh nổi danh với đền thờ Hưng Đạo Đại vương, với đảo Cái Chiên xinh đẹp, yên bình và nhiều đặc sản biển, trong đó có ốc đỏ môi gắn liền với những món ngon say lòng người.Bạn đang xem: Cách luộc ốc đỏ miệng

Huyện Hải Hà, tỉnh Quảng Ninh nổi danh với đền thờ Hưng Đạo Đại vương, với đảo Cái Chiên xinh đẹp, yên bình và nhiều đặc sản biển, trong đó có ốc đỏ môi gắn liền với những món ngon say lòng người.

Đang xem: Cách luộc ốc đỏ môi

Ốc đỏ môi là loài ốc quý của huyện Hải Hà, sống ở vùng biển nông và các kênh ven biển. Bà con thường đi bắt ốc vào buổi sáng sớm, cào, nhặt lọc lấy những con to, còn con nhỏ lại đưa trở lại với môi trường sống của nó.

Ốc nhỏ như đầu ngón tay nên cả buổi sáng bà con chỉ bắt được vài cân. Bắt xong là đem ngay ra chợ bán khi trời mới về tầm buổi, cho kịp bữa ăn, để bà con được thưởng thức thịt ốc tươi ngon nhất.

*

Ốc đỏ môi có thân mình bé và tròn, với phần vỏ đỏ như son. Ảnh: Hoàng Huế

Ốc đỏ môi có thể làm nhiều món ngon khác nhau như luộc, xào cay, xào dừa, nướng muối ớt, luộc mắm. Ốc rất dễ sơ chế và chế biến, không đòi hỏi cầu kì, gia vị đi kèm với ốc cũng đơn giản. Ốc sống gần bùn, vỏ thì bám bẩn nhưng thịt ốc thì sạch nên chỉ cần rửa sạch vỏ, rồi đem ngâm nước muối loãng tầm 1 giờ là đem chế biến được.

Cách đơn giản nhất là luộc ốc kèm chút sả, lá chanh. Món ốc luộc đơn giản, màu môi đỏ son nhìn ngon mắt dù là phần vỏ nhưng vẫn kích thích mọi người chờ đợi được ăn thử món ốc lạ.

Xem thêm: Cách Làm Thịt Luộc Cuốn Hành Cuốn Tôm Thịt, Cách Làm Món Hành Cuốn Hải Phòng Của Yến Hoon

*

Là loại ốc quý, ốc đỏ môi có giá cao hơn những loại ốc khác. Ảnh: Hoàng Huế

Ốc xào dừa hoặc xào ớt thì cho thêm chút dầu ăn, dừa hoặc ớt vào chảo cùng với những con ốc đỏ môi đã được làm sạch, đun lửa to. Ốc nướng muối thì nướng trực tiếp trên than nóng, cho chút muối vào miệng ốc cho đậm, nếu ăn nhạt thì không cần cho thêm muối.

Xem thêm: Cách Luộc Ốc Lác Ngon – Ốc Láng Luộc Sả Lá Chanh

Dù chế biến với cách nào, ốc đỏ môi cũng làm ra những món ngon và bắt mắt. Màu đỏ môi nổi bật, kích thích vị giác. Do ốc nhỏ, thịt ốc bé xíu, nhưng đưa vào miệng là làm tan chảy cả cảm xúc, bởi vị giòn, ngọt và đậm đà vị biển. Các món làm từ ốc đỏ môi thường ăn nóng và thường được ăn hết đầu tiên khi bày trên mâm.

See more articles in category: Món Luộc

Sale off:

Best post:

Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Bật Mí 3 Cách Làm Mực Luộc Gừng Ngon, Bật Mí 3 Cách Luộc Mực Ngon Dễ Thực Hiện Tại Nhà
Bật Mí 3 Cách Làm Mực Luộc Gừng Ngon, Bật Mí 3 Cách Luộc Mực Ngon Dễ Thực Hiện Tại Nhà
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】
Cách Làm Bbq Thịt Xiên Nướng Rau Củ Thơm Ngon Cho Tiệc Nướng Bbq
Cách Làm Bbq Thịt Xiên Nướng Rau Củ Thơm Ngon Cho Tiệc Nướng Bbq
Bạn Đã Biết Cách Làm Nem Nướng Lạng Sơn Chưa? Nem Nướng Hữu Lũng Món Ngon Độc Đáo Và Hấp Dẫn
Bạn Đã Biết Cách Làm Nem Nướng Lạng Sơn Chưa? Nem Nướng Hữu Lũng Món Ngon Độc Đáo Và Hấp Dẫn
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già