Cách Luộc Mướp Luộc Không Bị Thâm Chuẩn Ngon, Cách Làm Mướp Luộc Không Bị Thâm Chuẩn Ngon

Mướp là một món ngon quen thuộc trong mùa hè. Trong mướp giầu canxi, saponin, xylan, protein, vitamin và chất xơ và nhiều dinh dưỡng khác rất tốt cho sức khỏe. Mướp có thể làm rất nhiều món ngon như: nấu canh, luộc, xào…

Hầu hết các bà nội trợ xào mướp thường hay gặp phải tình trạng mướp bị thâm đen gây mất thẩm mĩ cho món ăn. Vậy bí quyết gì để xào mướp không bị thâm mà vẫn giữ được màu xanh tươi mát khi nấu. Các bạn hãy cùng Bếp Bếp xem bí quyết dưới đây nhé.

Đang xem: Cách luộc mướp

1. Bí quyết xào mướp không bị thâm đen

Để mướp luôn giữ được màu xanh đẹp các bạn cần lưu ý:

Không nên thái mướp ra trước mà để đến khi gần nấu đến mới thái. Nếu không mướp sẽ bị oxi hóa bởi không khí và chuyển sang màu đen.Nếu mướp đã thái mà chưa kịp nấu, bạn cần ngâm ngay vào nước sạch. Tuy nhiên mướp không nên ngâm lâu, tốt nhất nên chế biến mướp trong vòng 30 phút sau khi thái ra.Trước khi xào mướp, bạn cần chần mướp, đồng thời cho vào nước chần một lượng dầu ăn thích hợp, vì mướp khi chần mướp sẽ nhanh chóng kết hợp với dầu ăn để ngăn cho nó chuyển sang màu đen. Không chần mướp quá 15 giây, nếu không mướp xào sẽ bị mềm nhũn. Khi xào mướp, nhớ cho muối vào sau cùng, vì nếu cho muối vào sớm sẽ dễ làm cho lõi mướp chuyển sang màu thâm đen. Khi mướp gần chín hẳn thì cho muối vào

2. Công thức xào mướp ngon

Bạn đã nắm trong tay bí quyết xào nấu mướp không bị thâm đen rồi, Bếp Bếp chia sẻ mộ số công thức mướp xào trứng đơn giản mà ngon nhé.

*

Nguyên liệu:

400 gam mướp,2 quả trứng,50 gam hành khô băm,5 gam hành lá băm nhỏ,2 gam tiêu trắng,15 gam mỡ lợn, muối và dầu ăn.

Xem thêm: Bỏ Túi Những Cách Bảo Quản Trân Châu Đã Luộc Qua Đêm, Cách Bảo Quản Trân Châu Không Bị Cứng

Cách làm:

Đầu tiên, gọt sạch vỏ mướp, sau đó rửa sạch mướp rồi thái mướp thành những miếng đều nhau. Cuối cùng cho mướp đã cắt vào thau nước để ngâm ngay.Cho vào nồi một lượng nước thích hợp rồi đun sôi. Khi nước sôi thì nhỏ 5 giọt dầu ăn vào, thêm nước vào nồi, chần mướp trong 15 giây rồi vớt ngay ra.Đánh tan trứng trong một bát với một ít muối, sau đó cho một lượng dầu thích hợp vào chảo. Khi dầu nóng thì cho trứng vào chảo, chiên trứng vàng đều hai mặt trên lửa vừa, đảo đều, rồi trút trứng ra.Cho mỡ heo vào chao, đun mỡ nóng rồi cho hành vào phi thơm. Cho mướp và một xíu nước nóng vào đảo đều.Xào mướp trên lửa vừa trong 20-30 giây, đổ trứng, cho muối và hành lá vào nồi thì tắt bếp. Cho ra đĩa và thưởng thức.

Xem thêm: Cách Làm Kim Tiền Nướng Kim Tiền, Thịt Nướng Kim Tiền

Lưu ý: Không nên xào mướp lâu khiến mướp bị nhũn không ngon

Ngoài trứng bạn có thể thay bằng loại thực phẩm khác như: thịt lợn, thịt bò, mề gà….Các nguyên liệu trên bạn cũng sơ chế sạch, ướp gia vị, xào gần chín rồi mới cho mướp vào.

See more articles in category: Món Luộc

Sale off:

Best post:

Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Luộc Rau 4 Cách Luộc Rau Xanh Và Giữ Nguyên Chất Dinh Dưỡng
Cách Luộc Rau 4 Cách Luộc Rau Xanh Và Giữ Nguyên Chất Dinh Dưỡng
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê
Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc Và Cách Ướp Cá Ngon Tuyệt, Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc
Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc Và Cách Ướp Cá Ngon Tuyệt, Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc
Cách Luộc Đậu Phộng Tươi – Cách Luộc Lạc Ngon, Mẹo Luộc Lạc Ngon
Cách Luộc Đậu Phộng Tươi – Cách Luộc Lạc Ngon, Mẹo Luộc Lạc Ngon