Cách Luộc Mít Non Không Bị Đen, Cách Làm Gỏi Mít Non Cực Ngon

Nguyên liệu làm Canh mít non nấu nghệ Cho 3 người

Mít non 300 gr Đậu hũ chiên 15 miếng Nấm đùi gà 100 gr Nghệ tươi 50 gr Boa rô băm nhỏ 10 gr Nước mắm 2 muỗng cà phê Gia vị 1 ít (hạt nêm/ đường)

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn nấm đùi gà tươiNên mua loại có màu sắc tươi, mùi đặc trưng của nấm, tránh chọn nấm bị dập nát, có mùi lạ, mốc.Bạn nên chọn loại nấm đạt chiều dài không quá 15 cm, nếu vượt quá, bên trong nó sẽ dần dần trở nên rỗng xốp, hương vị không còn ngon nữa.Nên chọn loại nấm có cuống nấm chắc chắn, màu sắc đồng đều.Tránh những cây nấm có vết thâm hoặc bị nhăn trên chóp, không nên chọn nấm bị nhớt.Bạn đang xem: Cách luộc mít non không bị đenCách chọn nghệ tươi, vàngChọn những củ nghệ có màu vàng tươi (đối với nghệ thường) hoặc vàng cam ngả sang đỏ (đối với nghệ đỏ), phần vỏ mỏng và có ít nếp nhăn, khi dùng tay ấn vào thấy có độ cứng nhất định.Không chọn những củ nghệ bị mềm dẻo, nhũn hoặc chảy nhớt. Đây là nghệ đã để lâu ngày hoặc bị hư.

Đang xem: Cách luộc mít non không bị đen

Cách chọn đậu hũ ngon, không thạch caoBạn nên mua đậu về tự chiên để đảm bảo an toàn sức khỏe.Đậu hũ ngon sẽ có màu trắng. Ngược lại, đậu hũ có thạch cao màu thường vàng hơn, càng vàng thì sẽ càng nhiều thạch cao. Do đó, bạn nên tránh mua những miếng đậu hũ có màu vàng hoặc ngả vàng.Nếu sờ đậu hũ thấy mềm mại, cầm cảm giác nhẹ tay thì nên mua. Những miếng đậu nặng, cầm chắc, hơi cứng thì không nên mua.Những miếng đậu nguyên chất khi ngửi sẽ có mùi thơm đậu nành, còn đậu có thạch cao sẽ ngửi thấy mùi vôi hoặc không ngửi thấy mùi gì.Ngoài ra để đảm bảo chất lượng và vệ sinh, bạn có thể tự làm đậu hũ tại nhà.

Sơ chế nguyên liệu

Nghệ đem giã dập. Nấm đùi gà rửa sạch, cắt mỏng. Boa rô băm nhỏ.Mít chưa gọt vỏ đem hầm khoảng 6 – 8 tiếng. Sau đó gọt vỏ mít, đem xé miếng vừa ăn.

Xem thêm: Cách Làm Nước Chấm Tôm Luộc, Tôm Hấp Thơm Ngon Dễ Làm, Hướng Dẫn Pha Nước Chấm Tôm Hùm Hấp Chuẩn Chỉnh

Ướp mít

Đem ướp mít với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm chay, 3 muỗng cà phê nghệ đã giã dập. Trộn đều để mít thấm gia vị.

Xem thêm: Chia Sẻ Cách Nướng Cá Bằng Nồi Nướng Đa Năng, Bí Quyết Nướng Cá Bằng Lò Nướng Thơm Ngon

Nấu canh mít

Bắc nồi nước lên bếp, khi nước sôi cho nấm đùi gà, hỗn hợp mít đã ướp vào nồi. Nấu đến khi nước sôi trở lại thì cho đậu hũ, boa rô vào và trộn đều các nguyên liệu. Sau đó tắt bếp múc ra tô để thưởng thức.

Thành phẩm

Món canh mít non nấu nghệ vô cùng thanh đạm, bổ dưỡng với vị ngọt của mít và nấm, hương thơm nồng của nghệ vô cùng hấp dẫn đấy nhé!

Nguyên liệu làm Canh mít non nấu tôm lá lốt Cho 3 người

Tôm 200 gr (có thể sử dụng tôm đất hoặc tôm biển) Mít non 500 gr Hành tím 20 gr Tỏi 20 gr Mắm ruốc 1 muỗng cà phê Ớt bột 1 muỗng cà phê Muối 1/2 muỗng cà phê Hạt nêm 1/2 muỗng canh Dầu ăn 2 muỗng canh Lá lốt 5 lá

Cách chọn mua tôm tươi ngon

Nguyên liệu làm Canh mít non nấu sườn Cho 4 người

Mít non 400 gr Sườn heo 400 gr Bắp chuối xanh 150 gr Trái vả 2 trái Hánh lá cắt nhỏ 3 nhánh Lá lốp căt nhỏ 5 lá Chanh 1/2 trái Kỷ tử 1 muỗng canh Bột canh 2 muỗng canh Muối 1 ít Dầu ăn 1 muỗng canh

Cách chọn mua sườn non tươi ngon