Mẹo Chọn Mua Và Cách Luộc Măng Khô Không Bị Đắng Và Khử Độc, Cách Luộc Măng Khô Nhanh Mềm, Không Bị Đắng

Dịp Tết, người dân thường sử dụng nhiều món có dùng đến măng, trong đó măng khô là nguyên liệu được ưa chuộng. Tuy nhiên, không phải khi nào người tiêu dùng cũng mua và chế biến măng khô an toàn.

Đang xem: Cách luộc măng khô không bị đắng

Lưu huỳnh (người dân thường gọi là diêm sinh) thường được sử dụng trong quá trình sấy khô măng để chống ẩm mốc, tạo màu vàng đẹp cho măng hơn hoặc ngâm hóa chất tẩy trắng để làm cho sản phẩm măng trắng hơn đánh lừa người tiêu dùng.

*

Cách luộc măng khô ngon, loại bỏ chất độc hại là mối quan tâm của nhiều người

Tại Việt Nam lưu huỳnh được xác định là hóa chất độc hại không được phép sử dụng trong chế biến và bảo quản thực phẩm. Tuy nhiên theo khuyến cáo của WHO là hàm lượng lưu huỳnh không nên vượt quá 20mg cho một kg sản phẩm.

Nếu người tiêu dùng sử dụng thực phẩm có chứa chất lưu huỳnh có nồng độ cao, lâu dài mà không biết sẽ gây tổn thương về thần kinh, thay đổi hành vi; ảnh hưởng hệ tuần hoàn, chức năng tim mạch, tổn thương mắt, giảm thị lực, ảnh hưởng chức năng sinh sản, hệ miễn dịch, tuyến nội tiết, ảnh hưởng đến sự phát triển của não. Nếu cấp tính, thì có biểu hiện ngạt mũi, chảy nước mắt, đau đầu, tức ngực…hoặc lưu huỳnh số lượng lớn, sử dụng ở nồng độ cao nó sẽ phản ứng với hơi ẩm để tạo ra axit Sunfurơ có thể gây tổn thương cho phổi, mắt thậm chí còn gây nhiễm độc máu, suy thận

*

Mazda CX-5 mới giá chỉ từ 490 triệu đồng có gì đặc biệt?(VietQ.vn) – Tại thị trường Nhật Bản, Mazda CX-5 mới sẽ đến tay khách hàng vào ngày 2/2 năm sau với giá bán chỉ từ 21.380 USD (khoảng 490 triệu đồng).

Ngoài việc lựa chọn măng khô, người tiêu dùng cũng cần lưu ý đến việc chế biến măng khô để loại bỏ chất độc hại.

Cách luộc măng khô nhanh mềm, loại bỏ chất độc hại

Rửa măng khô thật sạch để loại bỏ hết lớp chất bẩn và bụi bám trên măng. Sau đó, ngâm cho măng nở trong ít nhất là từ 5 đến 6 tiếng. Bạn cũng có thể ngâm măng qua đêm để khi nấu mềm đều hơn. Trong quá trình ngâm, cần thường xuyên thay nước ngâm để giúp lọc sạch vị đắng còn lại trong măng.

Sau khi ngâm xong, cho măng vào rổ, để măng ráo nước thì cho vào nồi nước và tiếp tục đun sôi cho đến khi măng mềm hoàn toàn. Nên để nồi măng sôi trong ít nhất là một giờ với lửa trung bình. Sau đó, tiếp tục gạn hết phần nước đã đun, cho thêm nước mới và đun trong khoảng một tiếng nữa để măng mềm đều. Trong quá trình đun, nếu thấy nồi măng cạn nước, phải châm thêm nước vào sao cho măng luôn phải ngập trong nước.

*

Trước khi luộc măng khô nên ngâm măng khoảng 5 đến 6 tiếng

Khi măng đã chín mềm, vớt măng ra, cho vào rổ để ráo nước và đợi đến khi măng nguội hoàn toàn thì xé măng thành từng sợi mỏng, tiếp tục rửa lại bằng nước sạch. Lúc này, phần măng khô đã sẵn sàng cho việc chế biến các món ăn.

Ngoài ra, nếu không sử dụng hết lượng măng khô đã luộc chín, bạn có thể cho chúng vào túi có khóa kéo vào bảo quản trong tủ lạnh. Thời hạn sử dụng măng khô trong trường hợp này là một tuần nếu để ở ngăn mát và khoảng hơn một tháng nếu cho vào ngăn đá. Có thể dùng nước vo gạo ngâm măng khô sẽ giúp chúng nhanh mềm và chín đều hơn khi luộc. Ngoài hình thức phơi khô, măng còn được muối chua.

Hòa Lê(T/h)

*

Top 4 ô tô cũ giá rẻ chỉ dưới 350 triệu đồng của Honda

*

Cách chọn măng khô thơm ngon cho Tết Đinh Dậu 2017

*

Mazda CX-5 mới giá chỉ từ 490 triệu đồng có gì đặc biệt?
Cách sử dụng tai nghe Bluetooth Beats Flex

Beats Flex thiết kế kiểu vòng cổ sành điệu,phù hợp cho người chơi thể thaoTai nghe Bluetooth ghi dấu ấn với các tín đồ tai ngheBeats (Apple) với kiểu dáng gọn …

Xem thêm: Cách Làm Thịt Mèo Nướng Thơm Ngon, Kinh Nghiệm:, Cách Chế Biến Thịt Mèo Nướng

Vật cách điện là vật

Câu 1/ Vật nào dưới đây là vật cách điện:A. Một đoạn dây thép.B. Một đoạn dây nhômC. Một đoạn dây nhựaD. Một đoạn ruột bút chìCâu 2/ Dòng điên …

Cách kích thích cây mận ra hoa

Cây mận được ứng dụng nhiều trong việc trồng sân vườn, cảnh quan vì hoa đẹp, nở dịp tết, lại có quả ngay tại vườn.Theo phong thủy, cây mận đem lại …

Máy phát điện xoay chiều ba pha có cách đầu dây của nguồn

Máy phát điện xoay chiều ba pha có cách đấu dây của ngồn? A. Nối nguồn hình sao B. Nối nguồn hình tam giác C. Nối nguồn hình sao có dây trung tính D. Cả 3 …

Cách trồng xương rồng khi mới mua về

Trồng và chăm sóc xương rồngXương rồng có nguồn gốc từ vùng sa mạc hoặc bán sa mạc, chịu khí hâu khắc nghiệt của môi trường vì thế mà xương rồng …

Cách nấu cháo bí đỏ chay

Cách nấu canh bí đỏ chay với nguyên liệu hết sức đơn giản, các bước chế biến dễ dàng thực hiện. Bạn sẽ mê mẩn với món ăn đầy dưỡng chất này …

Cách làm tàu hũ đá dẻo

Tàu hũ đá là món ăn dân dã của người Nam Bộ rất thích hợp để giải nhiệt cho cơ thể vào những ngày hè.Cũng là tàu hủ, nhưngvới một chút biến …

Cách cho chó bằng xe máy

Ở Việt Nam, số lượng người dân đi xe máy hơn gấp nhiều lần so với người đi ô tô. Chính vì vậy bạn sẽ thường xuyên bắt gặp những chú chó được đi …

Cách cắt tóc mái phồng

Trong thời gian tự cách ly này, tại sao chúng ta không tập tành thử làm một tay kéo vàng và và tự cắt tóc mái tại nhà? Bài liên quan 4 Tips giữ dáng tại nhà …

Xem thêm: Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Luộc Ốc Gạo Biến, Ốc Gạo Luộc Sả

Cách reup video trên Facebook

Nội dungTổng hợp cách up video lên facebook không bị chặn bản quyền mới nhấtTại sao bạn nhận được thông báocảnh báo vi phạm bản quyền videotừ FacebookSẽ …

Áo anh rách vai Quần tôi có vài mảnh vá Miệng cười buốt giá Chân không giày biện pháp tu từ 5 ngày trước . bởi trandunghcm

See more articles in category: Món Luộc

Sale off:

Best post:

Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
Bạn Đã Biết Cách Làm Nem Nướng Lạng Sơn Chưa? Nem Nướng Hữu Lũng Món Ngon Độc Đáo Và Hấp Dẫn
Bạn Đã Biết Cách Làm Nem Nướng Lạng Sơn Chưa? Nem Nướng Hữu Lũng Món Ngon Độc Đáo Và Hấp Dẫn
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê