Cách luộc lưỡi heo cho ngon

Để luộc lưỡi lợn ngon, ko kể phương pháp làm không bẩn lưỡi, lúc nấu bếp chúng ta lưu giữ cho vô 1-2 củ hành thô nướng nhằm lưỡi được thơm.

Bạn đang xem: Cách luộc lưỡi heo cho ngon


1 mẫu lưỡi lợn 600g 2 củ hành khô Muối hạt

*
Các nguyên liệu cần có

làm cho lưỡi heo sạch

Lưỡi lợn (lưỡi heo) sở hữu về xát muối bột phân tử, rửa qua. Nấu 1 nồi nước, Lúc nước già sôi mới cho lưỡi vào chần sơ cùng với cùng một nhúm muối hạt phân tử.

Chần lưỡi trong vòng 3 phút rồi vớt ra, cọ qua nước lạnh lẽo cho nguội giảm.

Dùng dao cạo sạch lớp màng trắng bên phía ngoài cùng cả các khía bé dại sâu vị trí cuống lưỡi. Sau kia bóp lại cùng rất muối phân tử, cọ sạch mát, để ráo rồi té dọc, luộc mang đến nkhô hanh chín.

*
Hành khô nướng qua trên mặt phẳng chảo hoặc đưa vào lò vi sóng quay tầm rộng 1 phút ít.

Hành thô nướng sẽ bỏ vô luộc cùng lưỡi, góp lưỡi thơm rộng. Lưu ý, đề xuất tách vỏ hành với rửa sạch mát. Nếu để ngulặng vỏ thì nước luộc lưỡi bị gửi lịch sự red color đục, không bắt mắt nếu như nlỗi tận dụng tối đa nước kia làm canh.

Xem thêm: Cách Làm Khoai Lang Nướng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản


Cách luộc lưỡi lợn

Sau lúc sơ chế sạch sẽ, mang lại lưỡi vào trong nồi, đổ nước ngập khía cạnh lưỡi, thả hành thô nướng vào, che nắp nồi và luộc. Ban đầu yêu cầu nhằm ánh sáng cao 1 chút, lúc nước sôi thì hạ xuống, nhằm sôi nhỏ nhỏ. Trung bình thời hạn luộc lưỡi chín từ 25-30 phút kể từ lúc nước sôi (tùy thuộc theo trọng lượng của lưỡi).

*
Luộc lưỡi lợn cùng với hành thô nướng
Dùng đũa test xiên qua mình lưỡi, giả dụ thấy nước color hồng chảy ra thì thường xuyên luộc thêm 5-7 phút. Còn ví như như thấy nước tan ra tất cả màu trắng nhạt như là nước luộc thì lưỡi đã chín. 

Sau khi luộc kết thúc, om vào nồi thêm 5 phút ít nữa nhằm lưỡi mượt rồi vớt ra ngâm trong sơn nước đá.

*
Việc dìm lưỡi lợn trong nước đá giúp lưỡi giòn, không bị thâm nám thô.Ngâm lưỡi khoảng 5 phút cho nguội rồi thái mỏng.

*

Cách trộn nước chnóng lưỡi lợn luộc

Lưỡi heo luộc hoàn toàn có thể chấm nước mắm nam ngư tỏi ớt hoặc muối bột tiêu ckhô nóng. Cách pha chế các loại nước chấm nàgiống như sau:

Nước mắm tỏi ớt:

Cho 2 thìa súp nước mắm nam ngư, đối kháng,5 thìa súp đường (tùy vào sở trường ăn uống ngọt), 1,5 thìa nước thanh lọc, 2 thìa cốt chanh hao, khuấy rất nhiều để đường tan. Sau kia cho một thìa cafe ớt băm vào và cuối cùng là một trong những thìa cà phê tỏi băm nhuyễn. Cho tỏi băm ở đầu cuối để tỏi nổi lên phía trên mặt phẳng.


Muối tiêu chanh:

Cho 1 thìa bột canh bột canh, 1 thìa cà phê tiêu xay, một nửa thìa coffe ớt băm, 1 thìa cafe tỏi băm cùng một nửa thìa bột canh nước cốt ckhô nóng, trộn phần đa.


*

Phần lưỡi heo luộc bắt buộc để nguội hẳn new thái để từng miếng thịt mỏng dính, không bị vỡ lẽ nát. Nên ăn lẫn cùng với chút ít rau xanh thơm nhỏng bạc hà, húng quế để dậy mùi hương thơm.


Bài viết này còn có hữu ích cùng với chúng ta không?
Có Không

Đánh giá bán & Bình luận

Viết phản hồi
Không thể ăn uống nổi
Tên của doanh nghiệp (bắt buộc) Hoặc viết bình luận
*

Cúc Nguyễn là Food blogger với biên tập viên ẩm thực ăn uống, từng tốt nghiệp rất nhiều khóa học thổi nấu ăn của những cửa hàng đào tạo và huấn luyện đáng tin tưởng cùng tất cả tay nghề hơn 8 năm trong nghành siêu thị nhà hàng Việt.


Danh mục
Món mới
Món ăn uống khác
Trnghỉ ngơi lại đầu trang
caonguyenfood.com
cutlerycutlery inhỏ