Tiết Lộ 3 Cách Luộc Ghẹ Không Rụng Càng Chuẩn Như Nhà Hàng, Cách Luộc Ghẹ Thơm Ngon Không Rụng Càng

Trên thực tế, ghẹ tươi bổ sung hàm lượng lớn chất đạm, canxi và nhiều dưỡng chất có lợi khác cho cơ thể. Đặc biệt nguồn thực phẩm này sẽ thơm ngon, bổ dưỡng hơn khi chế biến bằng cách hấp hoặc luộc. Vì vậy bài viết dưới đây Hải Sản Trung Nam sẽ mách bạn cách luộc ghẹ không rụng càng, thơm ngon chuẩn vị. Hãy cùng tham khảo để có thêm kinh nghiệm trong ẩm thực nhé. 

Đang xem: Cách luộc ghẹ không rụng càng

Mục lục bài viết

1 Cách luộc ghẹ không rụng càng bạn nên học hỏi2 Bí quyết chọn ghẹ ngon để chế biến món luộc

Cách luộc ghẹ không rụng càng bạn nên học hỏi

Khi luộc ghẹ hay bất kỳ loại hải sản nào khác, chúng ta cũng phải tuân thủ các nguyên tắc nhất định để đạt độ chính vừa phải, không tanh, đẹp mắt. Trong cách luộc ghẹ không rụng càng, đầu tiên bạn cần chuẩn bị sẵn 3 – 4 con ghẹ tươi sống, 5 – 7 củ sả, bia lon hoặc bia chai 200ml. Sau đó thực hiện theo từng bước như sau:

Bước 1: Làm chết và làm sạch ghẹ

Trước hết bạn phải làm chết con ghẹ bằng cách dùng đầu dao nhọn đâm thẳng vào phần hõm ở yếm.

Xem thêm: Cách Làm Gà Nướng Muối Ớt Bằng Than Đãi Cả Nhà Ngày Cuối Tuần

Xem thêm: Cách Làm Thịt Trâu Nướng Tây Bắc, Thịt Trâu Nướng Mắc Khén, Hạt Dỗi

Đây được xem là khu vực tim nên khi đâm vào chúng sẽ nhanh chết hơn, dễ dàng cho việc làm sạch, sơ chế. 

Sau khi ghẹ đã chết hẳn, chúng ta cắt bỏ phần dây buộc rồi mang rửa sạch. Chú ý làm kỹ ở bụng và chân càng. Khi rửa nên dùng bàn chải nhỏ hoặc cọ nồi bằng sắt để làm sạch phần mai. Ở công đoạn này cần thực hiện nhẹ nhàng, cẩn thận, tránh việc làm ghẹ bị gãy chân. 

Chúng ta chỉ nên chọn loại vừa phải, còn sống khỏe, màu tươi

Lời kết

Mong rằng những thông tin mà chúng tôi chia sẻ trong bài viết có thể giúp các bạn nắm rõ cách luộc ghẹ không rụng càng. Việc nắm vững bí quyết này không chỉ đảm bảo cho món ăn thơm ngon chuẩn vị mà còn có tính thẩm mỹ cao. 

Hiện nay, cửa hàng Hải Sản Trung Nam là địa chỉ mua hải sản tươi ngon mà khách hàng nên lựa chọn. Những con ghẹ tại của chúng tôi đều được đánh bắt trực tiếp từ biển, tươi sống, khỏe mạnh. Đồng thời mức giá thành cũng rất phải chăng phù hợp với túi tiền của hầu hết các gia đình.

HẢI SẢN TRUNG NAM