Cách Luộc Gan Ngon Không Bị Cứng, Bí Quyết Cho Món Gan Luộc Ngon Giòn Và Không Tanh

Gan là một món ăn dễ dùng dù cho cả trẻ nhỏ và người lớn. Đơn giản vì gan rất mềm lại bùi nên tạo được độ xốp gây nghiện. Tuy nhiên luộc gan để đến đúng độ chín tới cần phải triển khai đúng theo các bước sau đây .

Đang xem: Cách luộc gan ngon không bị cứng

Có rất nhiều cách luộc gan ngon, không bị tanh được các mẹ truyền tai nhau như: bóp giấm, ngâm sữa ..v..v. Tuy nhiên sau khi đã học ké công thức của bà nội mình thì thực ra cách làm không khó khăn như mọi người vẫn nghĩ. Cách làm này không những đơn giản mà lại vừa hiệu quả, tạo hình ảnh đẹp mắt cho món ăn. Cùng bắt đầu với khâu chuẩn bị từ nguyên liệu ngon. 

Nguyên liệuNguyên liệuGan tươi : 1 kgNước : 3 lítMuối : 3 thìaChanh : 1 quả tươi và 1 quả đã dùng rồi ( nếu có )Đá : 2 khayGừng : 1 nhánh đập dập .Cách luộc gan ngon, không tanh1Rửa sạch gan và để gan được ráo nước .

*

Rửa sạch và để gan được ráo nước Rửa sạch và để gan được ráo nước2Tiếp sau đó dùng dao thật sắc cắt gan thành các miếng mỏng dính có độ dày vừa phải

*

Độ dày giữa các miếng vừa phải không nên mỏng quá.Độ dày giữa các miếng vừa phải không nên mỏng dính quá .3

Sau khi đã thái, cho gan vào một cái chậu sạch đồng thời dùng muối bóp và vò đều. Gan được bóp muối sẽ đem đi rửa lại với nước sạch và ngâm một lúc để gan sẽ thôi hết nước máu. Nên nhớ khoảng tầm 5-7′ phút bạn lại thay nước một lần cho đến khi nước ngâm gan trở về màu trắng là được. 

*

Rửa và ngâm gan thật kỹ cho tới khi hết máu gan.Rửa và ngâm gan thật kỹ cho tới khi hết máu gan .4Trong lúc đợi gan ráo nước, ta lấy 1 âu đá và 2 quả chanh đã chuẩn bị sẵn sàng ở trên. Vắt chanh và vò chanh hòa vào đá và đợi cho 2 hỗn hợp hòa vào một .

*

Vò chanh và đợi hai hỗn hợp hòa làm một Vò chanh và đợi hai hỗn hợp hòa làm một5Đặt một nồi nước sôi lên nhà bếp đồng thời cho muối, hạt tiêu vào nước cùng gan. Khi nước sôi, dùng đũa hòn đảo lại khoảng chừng vài vòng và sau khoảng chừng 2-3 ‘ gan đã đủ độ chín .

*

Cách luộc gan ngon, giòn, không tanhCách luộc gan ngon, giòn, không tanh6Trong quy trình luộc, gan sẽ tiết ra các vẩn đục từ gan tuy nhiên đây là điều thông thường không đáng quan ngại nên hãy vớt gan ra và bỏ luôn vào âu đá đã sẵn sàng chuẩn bị từ trước .

Xem thêm: Cách Làm Bò Úc Nướng Thơm Mềm, Đơn Giản, Chuẩn Vị Như Ngoài Hàng

*

Ngâm khoảng 20- 30 phút tùy vào độ giòn mình muốn. Ngâm khoảng chừng 20 – 30 phút tùy vào độ giòn mình muốn .7Sau khi ngâm gan ở thiên nhiên và môi trường đá thì vớt gan ra và rửa lại bằng nước lọc là đã sẵn sãng cho món gan luộc thơm phức .

*

Gan sau khi rửa lại bằng nước sạchGan sau khi rửa lại bằng nước sạchCách luộc gan ngon, không tanhThành phẩmCác món ăn được chế biến với gan cũng rất phong phú và thuận tiện. Có thể là các món cháo, gỏi, hoặc ăn kèm với phở bún miến đều rất hợp vị .

*

Gan xào mỳ hải sản

*

Món luộc này kết hợp với đậu và hạt điều cũng rất ngây Gan xào mỳ hải sảnMón luộc này tích hợp với đậu và hạt điều cũng rất ngây

Nên nhớ, gan sau khi được luộc xong cần phải đảm bảo không bị cứng, mềm xốp đồng thời không còn vị tanh đặc trưng của gan. Chính vì vậy các bạn cần làm kỹ các bước sơ chế ban đầu tránh trường hợp sau khi hoàn thành mới thấy mùi vị của thực phẩm. 

Và một điều quan trong tuyệt đối không được tích hợp gan với các mẫu sản phẩm có chứa Vitamin C vì như vậy sẽ làm mất đi các dưỡng chất mà Vitamin C vốn có nổi bật như ở trong giá .

Xem thêm: Hướng Dẫn 3 Cách Ướp Vịt Nướng Lò Nướng, Cách Làm Vịt Nướng Đơn Giản

Để có một bữa ăn vừa ngon vừa dinh dưỡng không hề khó, đơn giản chỉ cần một chút tỉ mỉ trong từng khâu là bạn đã thành công rồi. Chúc các bạn may mắn khi áp dụng cách luộc gan ngon này nhé.

See more articles in category: Món Luộc

Sale off:

Best post:

Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
Bạn Đã Biết Cách Làm Nem Nướng Lạng Sơn Chưa? Nem Nướng Hữu Lũng Món Ngon Độc Đáo Và Hấp Dẫn
Bạn Đã Biết Cách Làm Nem Nướng Lạng Sơn Chưa? Nem Nướng Hữu Lũng Món Ngon Độc Đáo Và Hấp Dẫn
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê