Cách Luộc Gan Lợn Ngon Không Bị Khô, Ăn Mềm, Vừa Chín, Bí Quyết Luộc Gan Heo Ngon Giòn Không Bị Tanh

Với cách luộc gan heo này, chị em sẽ không sợ phải đối mặt với mùi tanh hôi khó chịu của gan heo nữa. Không như cách luộc nguyên lá gan heo thông thường, với cách này ta sẽ cắt trước gan heo thành những lát mỏng và tiến hành xử lý cho sạch mùi hôi. Cho ra những miếng gan heo luộc trong mỏng và phẳng, đẹp mắt hơn.

Có rất nhiều cách dân gian để khử mùi hôi của món gan heo như bóp rượu, ngâm sữa tươi, …Đây là cách luộc gan mà mình mới học được chú bán thịt ở trong chợ gần nhà. Rõ là ban đầu khi nghe chú chỉ dạy cũng ngờ ngờ vực vực vì khi gan đem cắt thành miếng mỏng, rửa sạch, rồi đem luộc thế thì không biết những miếng gan có bị cong queo lên làm mất thẩm mỹ không. Nhưng cũng vì tánh hiếu kỳ nên đã làm đại. Xem ra khi cắt gan lúc còn sống, rửa, xử lý cho sạch (hết máu) rồi đem luộc rõ là nó không hề bị cong. Bên cạnh đó nó sẽ giúp hoá trình luộc gan của chúng ta cho món này nhanh hơn.

Đang xem: Cách luộc gan lợn

Và sau đây là cách luộc gan heo không tanh, rất công hiệu mà không tốn kém mà anh chị em cần nên tham khảo qua:

Bước 1:

Mua gan về để miếng gan lên thớt, dùng dao bén cắt thành miếng mỏng vừa.

*

Bước 2:

Cho gan heo đã cắt vào một cái thau sạch, cho muối vào, mang bao tay vào, vò và bóp gan với muối lại với nhau. Xả lại nhiều lần nước. Ngâm gan trong nước cho gan ra hết máu.

Cứ lâu lâu bạn xả nước cho nước mới vào. Làm như thế cho tới khi nào thau nước chứa gan trong veo. Sau đó, trút gan heo ra rổ để ráo.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Chuối Nướng Chay, Cách Làm Bánh Chuối

*

Bước 3:

Chuẩn bị một thau nước đá. Dùng đá cục cho vào thau, nặn một quả chanh lấy nước cốt chanh cho vào thau đá cục này. Có thể bỏ vỏ chanh đã vắt nước rồi vào thau luôn cho thơm. Để sang một bên cho đá và nước cốt chanh hoà tan với nhau.

*

Bước 4:

Đặt nồi nước lên bếp. Khi nước sôi cho tí xíu muối, và tiêu bột vào nước. Thả gan vào. Đợi nước sôi trở lại, dùng đủa trộn vài vòng, khoảng 1-2 phút thôi là gan đã chín.

*

Phải lúc này nồi nước nhìn lợn cợn bởi những chất gan tiết ra. Cứ vớt gan ngay ra khỏi nồi nước nóng cho vào thau nước đá ngay ngâm khoảng 20-30 phút.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Sử Dụng Lò Nướng Khaluck Home Kl, 7 Mẹo Hay Khi Sử Dụng Lò Nướng Thủy Tinh

*

Vớt những miếng gan ra rổ cho ráo là hoàn tất cho món gan luộc.

*

Món gan luộc có thể làm nguyên liệu cho món cháo, món gỏi hay các món bánh hỏi, bánh ướt và bánh cuốn. Ăn kèm với phở hay mì hoặc hủ tiếu đều rất ngon!

See more articles in category: Món Luộc

Sale off:

Best post:

Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Luộc Rau 4 Cách Luộc Rau Xanh Và Giữ Nguyên Chất Dinh Dưỡng
Cách Luộc Rau 4 Cách Luộc Rau Xanh Và Giữ Nguyên Chất Dinh Dưỡng
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê
Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc Và Cách Ướp Cá Ngon Tuyệt, Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc
Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc Và Cách Ướp Cá Ngon Tuyệt, Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc
Cách Luộc Đậu Phộng Tươi – Cách Luộc Lạc Ngon, Mẹo Luộc Lạc Ngon
Cách Luộc Đậu Phộng Tươi – Cách Luộc Lạc Ngon, Mẹo Luộc Lạc Ngon