Hướng Dẫn 2 Cách Luộc Chân Vịt Ngon, Mềm, Không Tanh Hôi, Chân Vịt Luộc (Hoặc Hấp)

Mách chị em cách luộc vịt ngon, mềm, không tanh hôi

Thịt vịt luộc là một trong những món ăn được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, để chế biến được món vịt luộc ngon thì cần phải có công thức và trải qua rất nhiều công đoạn khác nhau. Hôm nay, META.vn sẽ chia sẻ đến bạn cách luộc vịt ngonmềm mà lại không tanh hôi, đơn giản và dễ làm. Hãy tham khảo nhé!

Nội dung

Cách chọn vịt ngonVịt đang sốngVịt làm sẵnCách luộc vịt ngon, mềm, không tanh hôiCách pha nước chấm vịt luộc

*

Cách chọn vịt ngon

Bạn đã biết cách chọn vịt ngon để nấu ăn chưa? Nếu chưa thì hãy tham khảo ngay cách chọn vịt ngon dưới đây nhé!

Vịt đang sống

Bạn nên chọn những con vịt to béo, ức tròn, da cổ và da bụng dày, mọc đủ lông (điểm mút của hai cánh vừa đủ đan chéo vào nhau). Đa số những con vịt này khi sơ chế làm lông sẽ rất nhanh, không tốn quá nhiều thời gian.Không nên chọn những con vịt còn nhỏ, non, thịt sẽ bị nhão, không săn chắc và tốn nhiều thời gian để nhổ lông tơ. Những con vịt non sẽ có mỏ to, mềm.Nên chọn vịt đực vì vịt đực ăn sẽ ngon hơn vịt cái.Để xem vịt khỏe mạnh hay bệnh, bạn hãy vạch phía sau đuôi xem hậu môn, nếu thấy không bị dính phân chảy nghĩa là vịt không bị bệnh.

Đang xem: Cách luộc chân vịt ngon

*

Vịt làm sẵn

Nên chọn vịt mới mổ, nhìn có độ tươi ngon, ấn tay vào các phần của vịt thấy chắc.Quan sát hai bên đùi và lườn vịt nếu thấy căng bóng, thớ thịt dày thì không nên mua, bởi đây có thể là vịt bơm nước. Ngoài ra, bạn có thể dốc ngược con vịt lên để quan sát.Dùng tay ấn vào đùi và lườn vịt, nếu thấy thịt bập bùng và nhão thì đây chính là vịt bơm nước.

Cách luộc vịt ngon, mềm, không tanh hôi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

2,5kg vịt nguyên con1,5 củ gừngMuốiTiêuRượu trắngDụng cụ: Nồi, dao, bát tô, thìa…

*

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế vịt

Với vịt còn sống:Nếu bạn mua vịt còn sống về thì đầu tiên bạn cần cắt tiết vịt. Khi cắt tiết xong thì bạn hãy nhúng vịt vào nước sôi để vặt lông. Việc vặt lông rất tốn thời gian, vì vậy bạn có thể cho vịt vào máy vặt lông gia cầm, quay khoảng 2 phút là đã sạch toàn bộ lông trên con vịt.Với vịt đã thịt sẵn: Bạn cần làm sạch lông còn sót lại trên con vịt, nặn bỏ hết chất lỏng màu đen còn sót trong các lỗ chân lông ra.

*

Bước 2: Khử mùi hôi của vịt

Thịt vịt thường có đặc trưng là mùi hôi, vì vậy trước khi đem luộc thì chị em cần chú ý cắt hết phần tuyến nhờn ở đuôi vịt. Nếu chẳng may bạn quên phần này thì lúc luộc lên, một phần chất nhờn đó tiết ra sẽ có mùi hôi khiến món vịt trở nên khó ăn.Sau khi thực hiện xong bước trên, bạn hãy bóp vịt với một chút muối, tiêu, gừng đập dập và một chút rượu trắng, để khoảng 30 phút thì đem rửa sạch, để ráo.

*

Bước 2: Luộc vịt

Cho nước vào nồi và đặt lên bếp, đun sôi nước.Trong lúc chờ nước sôi, bạn đem gọt vỏ gừng, rửa sạch và đập dập.Khi thấy nước sôi thì bạn vặn nhỏ lửa rồi thả vịt và gừng vào.Luộc khoảng 20 – 25 phút thì lấy đũa xiên thử vào thân vịt, nếu thấy còn đỏ thì đun thêm ít phút cho vịt chín hẳn.Khi vịt chín thì bạn tắt bếp, để vịt om trong nồi khoảng 5 phút.Sau 5 phút thì bạn vớt ra, chờ nguội để chặt, xếp ra đĩa và trang trí một vài cọng hành phủ lên trên.

Xem thêm: Luộc Trứng Mấy Phút? Cách Luộc Trứng Ba Ba Ba Về Tẩm Bổ Cho Chồng

*

Bước 3: Thưởng thức

Sau khi đã thực hiện xong các bước luộc vịt trên đây, bạn chỉ cần làm nước chấm thịt vịt luộc theo sở thích rồi thưởng thức thành quả của mình.Nước luộc vịt bạn có thể dùng để ăn cùng với bún, vừa ngon vừa mát.

*

Cách pha nước chấm vịt luộc

Cách pha nước mắm tỏi ớt chấm vịt

Nguyên liệu:Nước mắm, chanh, tỏi, ớt tươi, gừng tươi, đường trắng.

Cách pha

Bước 1: Ớt bỏ hạt rồi băm nhỏ; Gừng cạo bỏ vỏ rồi băm nhỏ; Tỏi bóc vỏ rồi đập dập và băm nhỏ.Bước 2:Cho 5 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường trắng, 2 thìa cà phê nước cốt chanh vào một cái bát rồi dùng thìa để khuấy đều các nguyên liệu.Bước 3:Cho ớt, gừng đã băm vào khuấy đều và sau cùng là cho tỏi vào để tỏi nổi lên bề mặt bát nước chấm.Bước 4:Nêm nếm lại nước chấm xem đã hợp khẩu vị chưa để điều chỉnh lại cho vừa với khẩu vị của gia đình.

Cách pha xì dầu tỏi ớt chấm vịt

Nguyên liệu:Xì dầu, tỏi, gừng, ớt tươi, bột ngọt, đường trắng.

Cách pha

Bước 1:Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Gừng và ớt rửa sạch, gừng nạo vỏ rồi băm nhỏ, ớt tươi bỏ hạt rồi băm nhỏ.Bước 2:Cho 4 thìa cà phê xì dầu, ½ thìa cà phê bột ngọt và 1 thìa đường trắng vào một cái bát rồi dùng thìa khuấy đều cho các gia vị tan và hòa quyện vào nhau.Bước 3:Cho gừng và ớt băm vào rồi khuấy đều, sau cùng, bạn cho tỏi băm vào để tỏi nổi trên mặt bát nước chấm.

Xem thêm: Cách Luộc Mì Tươi Tại Nhà Đơn Giản Không Cần Máy, Cách Luộc Mì Tươi

Trên đây là một số bí quyết về cách luộc thịt vịt ngon mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc, mong rằng bạn đã nắm rõ và thực hiện thành công công thức này nhé. Nếu muốn tham khảo thêm nhiều thực đơn hằng ngày hay có nhu cầu mua các sản phẩm luộc vịt, bạn hãy truy cập website META.vn hoặc liên hệ đến hotline dưới đây để được tư vấn và hỗ trợ mua hàng nhanh chóng.

*

Hà Nội: 56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu GiấyĐiện thoại: 024.3568.6969TP. HCM: 716-718 Điện Biên Phủ, P.10, Q.10Điện thoại: 028.3833.6666

3 cách nấu vịt om sấu ngon, đơn giản theo kiểu miền BắcCách luộc gà cánh tiên siêu chuẩn cho đêm giao thừaCách làm vịt quay ngon như ngoài hàng với lò nướngCách làm vịt om sấu nước cốt dừa thơm ngon đúng điệu

See more articles in category: Món Luộc

Sale off:

Best post:

Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Luộc Rau 4 Cách Luộc Rau Xanh Và Giữ Nguyên Chất Dinh Dưỡng
Cách Luộc Rau 4 Cách Luộc Rau Xanh Và Giữ Nguyên Chất Dinh Dưỡng
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
Cách Luộc Đậu Phộng Tươi – Cách Luộc Lạc Ngon, Mẹo Luộc Lạc Ngon
Cách Luộc Đậu Phộng Tươi – Cách Luộc Lạc Ngon, Mẹo Luộc Lạc Ngon
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】