Bật Mí Cách Luộc Chân Giò Thắp Hương, Cách Luộc Chân Giò Cúng Tết

Cách luộc thịt chân giò

Luộc chân giò cúng sao cho ngon và không bị nứt hẳn là điều băn khoăn của rất nhiều chị em phụ nữ trong dịp Tết nguyên đán cũng như các ngày giỗ chạp. Để giải quyết vấn đề luộc chân giò không bị nứt cũng như trông ngon mắt hơn, mời các chị em cùng tham khảo bài viết sau đây của caonguyenfood.com.

Đang xem: Cách luộc chân giò thắp hương

Cách chọn chân giò ngon

Người xưa thường có câu “ăn chân sau cho nhau chân trước”.

Nếu tính theo tục lệ xưa thì chân giò trước thường được sử dụng làm lễ vật cúng bởi theo quan niệm dân gian, hai chân trước luôn luôn được chọn là vật tiêu biểu của con lợn. Cùng với thủ (đầu lợn), hai móng trước, (có khi cả đuôi nữa),… những bộ phận này được chọn làm đại diện cho lễ vật khi dùng đến “họ nhà trư”. Đặt lễ trọng, thường người ta biện mâm xôi thủ lợn. Tuy nhiên, có vùng lại thêm hai móng giò trước đi kèm.

tuy nhiên nếu để ăn thì chân giò sau sẽ ngon hơn bởi theo kinh nghiệm mua chân giò lợn, nên chọn mua chân giò sau thì sẽ được nhiều thịt”. Chân giò trước của lợn ít thịt và không ngon bằng chân sau.

Chính vì vậy tùy theo mục đích sử dụng mà bạn sẽ mua chân giò trước hoặc chân giò sau.

Nếu đi biếu hay đặt lên mâm lễ thì nên luộc chân giò trước cho đẹp mắt. Còn để ăn thì nên chọn chân giò sau.

Hướng dẫn luộc chân giò ngon cúng Tết

Dưới đây, là các bước của cách luộc chân giò giòn ngon tại nhà:

Bước 1: Chân giò sau khi mua về các bạn sơ chế sạch sẽ, cho muối xát sạch bẩn sau đó nướng qua với lửa cho hết lông rồi dùng dao cạo sạch lông nhỏ và đập bỏ móng. Rửa sạch chân giò rồi dùng chanh hoặc giấm chà lại cho sạch chất bẩn rồi để ra rổ cho ráo nước.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu: Hành khô bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Nấm hương ngâm với nước ấm khoảng 20 phút cho nở đều, sau đó rửa sạch và cắt bỏ chân, thái chỉ.

Xem thêm: Cách Bảo Quản Bánh Khoai Mì Nướng, Cách Làm Bánh Khoai Mì Nướng Thơm Ngon Tại Nhà

Bước 3: Bước tiếp theo của mẹo luộc chân giò ngon, các bạn lấy dao nhẹ nhàng tách riêng phần thịt ra khỏi xương. Sau đó lọc bỏ bớt phần thịt chân giò như vậy khi luộc sẽ dễ dàng hơn.

– Tiến hành trộn nguyên liệu: Cho nấm hương thái chỉ, hành khô cùng muối, hạt nêm, nước mắm và hạt tiêu trộn đều. Sau đó nhồi phần nhân vào trong phần chân giò đã tách thịt.

Bước 4: Dùng lạt bó chặt chân giò, chú ý buộc nhẹ nháng để thịt không bị bung ra các bạn nhé.

Bước 5: Luộc chân giò: Cho chân giò cùng với phần xương heo đã luộc vào xoong đổ nước luộc cùng chút muối, hạt nêm. Khi nước sôi các bạn nhớ cho nhỏ lửa đun tiếp 30 phút thì tắt bếp.

Bước 6: Cuối cùng, vớt vớt chân giò ra cho vào thau nước lạnh ngâm khoảng 5-7 phút cho thịt giòn. Sau đó cho chân giò vào ngăn mát tủ lạnh khi nào thưởng thức lấy ra thái khoanh tròn và ăn kèm cùng nước mắm tỏi ớt.

– Bên cạnh bí quyết cách luộc chân giò ngon bạn có thể tham khảo thêm cách nấu canh măng ngon ngày Tết hay bí quyết nấu thịt đông cũng hấp dẫn không kém đấy.

Xem thêm: Cách Chế Biến Cá Dìa Nướng Muối Ớt Và Giấy Bạc Vô Cùng Thơm Ngon

Vậy là các bạn đã hoàn thành xong hướng dẫn cách làm chân giò luộc giòn ngon rồi đó. Giờ các bạn chỉ cần thái ra đĩa bày biện sao cho đẹp mắt để sửa soạn lên mâm cúng tất niên, mâm cúng giao thừa để đón một năm mới an khang thịnh vượng.

Tham khảo thêm
Đánh giá bài viết
1 2.692
Chia sẻ bài viết
Tải về Bản in
Sắp xếp theo Mặc địnhMới nhấtCũ nhất
Tết Nguyên Đán 2022
Giới thiệuChính sáchTheo dõi chúng tôiTải ứng dụngChứng nhận

*

See more articles in category: Món Luộc

Sale off:

Best post:

Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
Bạn Đã Biết Cách Làm Nem Nướng Lạng Sơn Chưa? Nem Nướng Hữu Lũng Món Ngon Độc Đáo Và Hấp Dẫn
Bạn Đã Biết Cách Làm Nem Nướng Lạng Sơn Chưa? Nem Nướng Hữu Lũng Món Ngon Độc Đáo Và Hấp Dẫn
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê