Bật Mí Cách Luộc Chân Giò Không Bị Nứt, Cách Luộc Chân Giò Cúng Tết

Cách làm món chân giò luộc cũng đơn giản và dễ dàng nhưng món ăn lại được nhiều người yêu thích vì vị ngậy của thịt chân giò nhưng lại không quá ngấy.

Đang xem: Cách luộc chân giò không bị nứt

Giúp Việc Tốt mách bạn cách luộc chân giò rút xương thơm ngon, da giòn sần sận chuẩn nhà hàng 5 sao.

Cách luộc chân giò rút xương – Mẹo chọn chân giò ngon

Để có món chân giò luộc thơm ngon thì yêu cầu đầu tiên đó là bạn cần chọn thịt chân giò sạch sẽ, còn tươi mới, không bị ôi.

Thịt chân giò ngon phần thịt có màu sắc tươi tắn, có độ đàn hồi tốt. Phần da trắng hồng, không bị xỉn màu.

Khi bạn dùng tay miết thịt sẽ thấy độ chắc và độ đàn hồi chứ không cảm giác bị nhũn.

*

Học cách luộc chân giò rút xương của nhà hàng 5 sao! 2″>Bạn nên chọn những miếng thịt chân giò rút xương có vết cắt màu sáng tự nhiên và khô. Thịt không bị nhớt ở màng ngoài, không bị chảy dịch phần da và không có những hạt lạ trên miếng thịt.

Bên cạnh đó, với món chân giò rút xương luộc bạn nên lựa chọn thịt của chân trước. Phần chân trước của lợn sẽ hoạt động nhiều hơn chân sau nên chân giò mỏng thịt nhiều gân, chắc bắp thịt khi luộc sẽ rất ngon.

Phần chân phía sau hoạt động ít hơn có nhiều thịt nhưng cũng gồm nhiều mỡ hơn.

Chuẩn bị nguyên liệu cách luộc chân giò rút xương

*

Học cách luộc chân giò rút xương của nhà hàng 5 sao! 3″>Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chân giò rút xương luộc cực kỳ đơn giản, đều là nguyên liệu phổ biến, có trong căn bếp của mọi gia đình.

Chân giò rút xương

Bạn có thể nhờ người bán rút xương chân giò luôn để miếng thịt được đẹp mắt.

Lạt/ dây dù/ chỉ sạch để buộc chân giòGia vị: bột canh, hạt nêm, hạt tiêu

Tiến hành cách luộc chân giò rút xương

Bước 1: Ướp chân giò rút xương

Thịt chân giò bạn rửa sạch với muối hoặc chần qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi và chất bẩn.

Cho 1 thìa cà phê bột canh, ½ thìa cà phê hạt tiêu và ⅓ thìa cà phê hạt nêm vào ướp với thịt chân giò.

Xem thêm: Cách Luộc Cải Thìa Ngon – Cách Làm Cải Thìa Luộc Cho Bà Nội Trợ

Lưu ý!
Chỉ ướp phần thịt, không ướp phần bì bên ngoài.
Ướp trong vòng 15 đến 20 phút để thịt ngấm gia vị.

Bước 2: Bó chân giò rút xương

*

Học cách luộc chân giò rút xương của nhà hàng 5 sao! 4″>Cuộn chân giò lại sao cho thành cuộn tròn, không bị lộ phần thịt ra ngoài.

Dùng dây lạt buộc chân giò. Bạn có thể thay thế bằng dây dù hay sợi chỉ sạch.

Bước 3: Cho chân giò vào nồi, đổ ngập nước và bắt đầu luộc

Khi nước sôi, bạn vặn nhỏ lửa để chân giò được chín đều cả bên trong.

Thời gian luộc sẽ khoảng 30 đến 45 phút, tùy chân giò to hay nhỏ.

Trong quá trình luộc bạn có thể dùng que xiên thịt hay đũa nhỏ xiên chân giò để xem thịt đã chín hay chưa. Nếu khi xiên mà có nước màu đỏ trong thịt chảy ra thì là phía bên trong thịt vẫn chưa chín, cần luộc thêm.

Bước 4

Vớt thịt ra, để nguội hoặc có thể ngâm bát nước đá sạch.

Bọc kín thịt sau đó cho vào tủ lạnh ít nhất 30 phút để thịt săn chắc, bì bên ngoài được giòn.

*

Học cách luộc chân giò rút xương của nhà hàng 5 sao! 5″>Bước 5: Trình bày và thưởng thức

Bỏ thịt ra khỏi tủ lạnh

Thái thịt theo khoanh tròn và thưởng thức.

*

Học cách luộc chân giò rút xương của nhà hàng 5 sao! 6″>Thưởng thức chân giò rút xương sao cho ngon?

Dù đã ướt thịt ở bước 1 nhưng bạn nên pha thêm 1 đĩa muối và vắt thêm chanh để món thịt luộc thêm đậm đà và ngon hơn.

Xem thêm: Cách Luộc Măng Vầu – Măng Vầu Khô Ăn Liền

Mách nhỏ!

Phần nước luộc chân giò rút xương bạn có thể tận dụng bằng cách như cho vài miếng bí xanh và hành lá là bạn đã có một bát canh bí thơm ngon rồi.

Cách luộc chân giò rút xương không hề khó khăn hay phức tạp phải không nào? Bạn còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay ngay vào thực hiện để có món chân giò luộc thơm ngon, giòn sần sật chuẩn nhà hàng đãi cả nhà thôi nào!

Giúp Việc Tốt chúc bạn thành công!

Giúp Việc Tốt mách bạn cách chọn gói giúp việc theo giờ cực kỳ tiết kiệm!

See more articles in category: Món Luộc

Sale off:

Best post:

Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Luộc Rau 4 Cách Luộc Rau Xanh Và Giữ Nguyên Chất Dinh Dưỡng
Cách Luộc Rau 4 Cách Luộc Rau Xanh Và Giữ Nguyên Chất Dinh Dưỡng
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
Cách Luộc Đậu Phộng Tươi – Cách Luộc Lạc Ngon, Mẹo Luộc Lạc Ngon
Cách Luộc Đậu Phộng Tươi – Cách Luộc Lạc Ngon, Mẹo Luộc Lạc Ngon
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán