Cách Luộc Chân Bò Luộc Chấm Tương Gừng Giòn Giòn, Sần Sật, Lạ Miệng Với Cách Làm Món Vó Bò Ngon

Thịt bò là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là phần chân bò. Vậy chân bò làm món gì ngon? Dưới đây mình sẽ giới thiệu đến các bạn các món ăn đặc sắc được làm từ chân bò nhé!

1. Chân bò hầm sả ớt thơm ngon

Đây là món ăn được rất nhiều cánh đàn ông yêu thích nên các chị em có thể chế biến cho gia đình vào những dịp thời tiết se lạnh.

Đang xem: Cách luộc chân bò

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 cái chân giò2 muỗng dầu hào, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột ngọt, 1/2 thìa hạt nêm, 1 muỗng canh tương ớt Chinsu, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê nước hàng4-5 củ sả, hành lá, tỏi, ớt, hành khô (hành tím)1 trái nước dừa

*

Cách làm như sau:

Chân bò sau khi mua về đem thui qua cho đến khi phần bì đã cứng và có màu vàng nâu thì cho ra rửa sạch với nước và chặt thành miếng vừa ănTrần qua thịt bò với nước sôi để khử sạch các chất nhờn cũng như cặn bã ở thịtSau đó, trộn chân bò với hỗn hợp gia vị gồm: sả, ớt, hành khô, tỏi và hành lá băm nhỏ, ½ thìa cà phê hạt nêm và ½ thìa cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng dầu hào vào thịt chân bò. Ướp khoảng 20-30 phút cho ngấm đều gia vị.Phi thơm hành, tỏi khô lên và cho phần chân bò đã được tẩm ướp vào và đảo đều. Các bạn lấy một ít nước hàng và cho thêm một ít nước dừa vào thịt, dải đều lên bề mặt của miếng thịt cho mềm thịt và có hương vị thơm ngon.Trong quá trình hầm, các bạn nên hầm nhỏ lửa và hầm trong khoảng 30 phút đậy nắp, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng và có thể ăn kèm thêm rau mùi nếu muốn. Ngoài ra các bạn có thể ăn kèm cùng bánh mỳ nướng cũng rất ngon.

Ngoài món chân bò hầm xả ớt ra thì chân bò hầm làm món gì ngon? Đó chính là món chân bò hầm nấm đặc biệt.

2. Chân bò hầm nấm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 cái móng chân bòHành khô băm nhỏ, nấm hương tươi (hoặc nấm hương khô đem ngâm với nước khoảng 10 phút rồi vớt ra rửa sạch rồi để ra tô)Gia vị: ½ thìa canh hạt nêm, 1 thìa đường, 3 thìa canh tương, 1 thìa canh dầu hào, ½ thìa canh muối

*

Các bước thực hiện món chân bò hầm nấm

Rửa sạch chân bò sau khi mua về, sau đó luộc qua bằng nước sôi để làm sạch các chất cặn bẩn bám trong chân bò.Phi thơm hành, tỏi khô, sau đó cho phần chân bò vào và đảo cùng. Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, các bạn lưu ý với các món thịt bò hầm thì không ướp gia vị trước vì như vậy lúc hầm lâu để thịt bò ngon hơn sẽ rất mặn.Trong quá trình hầm, các bạn nên bật bếp nhỏ lửa và cứ 10 phút các bạn phải kiểm tra và lật miếng chân bò cho các phần chân bò ngấm đều. Món ăn này hầm trong khoảng 30 phút và khi chuẩn bị bắc ra thì cần chọc đũa vào phần thịt để kiểm tra xem thịt đã chín chưa, nếu đũa xuyên ngang được thì là thịt đã chín và bỏ ra ăn được.Gắp móng ra đĩa rồi đổ chút nước sốt lên trên. Có thể rắc thêm chút hành lá cùng ớt thái nhỏ cho lên phía trên để trang trí cho món ănCác bạn có thể tự chế biến nước chấm chanh tỏi ớt hoặc sốt ăn kèm cũng rất ngon và hợp vị.

3. Chân bò hầm xương

Đây là món ăn ngon được làm từ chân bò mà các bạn nên thử.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Su Kem Đơn Giản Không Cần Lò Nướng, Cách Làm Bánh Su Kem Cực Ngon Không Cần Lò Nướng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 cái chân bò1 cái tai bò1 củ tỏi, 3 củ hành khô, rau xà lách, rau mùi thơm.Gia vị: 1 thìa cà phê tiêu hột, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng cà phê rượu rum, 1 thìa cà phê muối diêm, hạt nêm, bột ngọt.

Các bước thực hiện món chân bò rút xương

Rửa sạch phần chân bò sau khi mua về và luộc qua chân bò với nước sôi để làm sạch chân nhưng đối với món ăn này thì các bạn nhớ giữ nguyên cả cái nhé.Đem lọc lấy bộ da ở ngoài (nhớ lọc cẩn thận và đừng làm rách nhé) đồng thời rút hết xương, phần thịt sau khi lọc xong đem băm nhỏ. Phần móng sau khi được lột da thì đem nhúng vào nước nóng để làm cho da bò mềm.Tai bò rửa sạch với rượu rồi luộc qua với nước sôi để làm sạch, sau đó thái hạt lựu.Băm nhỏ hành khô và tỏi, sau đó trộn với phần tai bò và thịt bò đã được băm nhỏ trước đó, cho vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê tiêu hột, 1 muỗng canh xì dầu, trộn đều lên, nêm nếm sao cho vừa khẩu vị. Sau đó nhồi vào phần da giò, nhồi vừa phải đừng nhồi nhiều quá khi luộc dễ bị nứt. Nhồi xong thì lấy kim chỉ may kín mép chân giò lại, bên ngoài dùng muối tiêu xoa đều khắp, để 15 phút cho ngấm.Bắc nồi nước sôi lên đun song song khi tẩm ướp, khi cho chân bò vào hầm thì cần bọc bên ngoài một lớp vải trắng cho chân săn chắc và giữ được màu trong quá trình hầm. Ngoài ra khi hầm bạn nên cho một bát con nước vào để hầm cho mềm thịt mà lại có nước để chan ăn cùng cơm cũng rất ngon.Sau khi hầm khoảng 30 phút thì có thể cho ra đĩa và thưởng thức.

Một vài lưu ý khi lựa chọn chân bò

Nên chọn mua chân sau, nhỏ xương nhiều thịt, da bì mỏng.Chọn những chân thịt chắc không bèo nhèo nặng khoảng 500 – 600gr là chân giò lợn còn non. Khi cần làm chân giò nhồi lại phải chọn chân trước mới dễ rút xương.Các bạn có thể tìm mua chân bò rút xương trong các siêu thị hay nhà hàng bán ra ngoài như vậy sẽ đảm bảo được chất lượng chân bò tươi ngon mà đúng loại.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Nướng Pizza Bằng Lò Vi Sóng Electrolux, Bí Quyết Làm Pizza Bằng Lò Vi Sóng

*

– Tham khảo thêm thông tin hữu ích:

+Top 10 món ăn ngon được làm từ bắp bò

+Thịt bò ba chỉ làm món gì ngon?

+Cách làm bò bít tết ngon tại nhà chuẩn nhất

Trên đây mình đã giới thiệu đến các bạn các món ngon được làm từ chân bò. Hy vọng bài viết này sẽ giúp các bạn có thêm kiến thức để chế biến các món ăn đặc sắc từ chân bò.

See more articles in category: Món Luộc

Sale off:

Best post:

Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
Bạn Đã Biết Cách Làm Nem Nướng Lạng Sơn Chưa? Nem Nướng Hữu Lũng Món Ngon Độc Đáo Và Hấp Dẫn
Bạn Đã Biết Cách Làm Nem Nướng Lạng Sơn Chưa? Nem Nướng Hữu Lũng Món Ngon Độc Đáo Và Hấp Dẫn
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê