Bí Quyết Chọn Mua Cật Và Cách Luộc Cật Heo Ngon “Miễn Chê”, Cách Làm Cật Heo

You are watching: Bí Quyết Chọn Mua Cật Và Cách Luộc Cật Heo Ngon “Miễn Chê”, Cách Làm Cật Heo in caonguyenfood.com

(PLO) -Cật heo hay còn gọi quả bồ dục, là một món ăn rất được nhiều người yêu thích, từ các món luộc, xào đến nấu cháo,… Tuy nhiên nếu không biết cách sơ chế thì khi thành phẩm, món ăn có thể sẽ có mùi lại, làm ảnh hưởng đến độ ngon của món ăn. Những gợi ý sau sẽ giúp bạn khử sạch mùi hôi của cật heo nhé.

Cách chọn cật heo tươi ngon

Cật heo tươi có màu sậm đồng đều, không có những vết nhạt màu. Cật heo ngon sẽ không có những đốm trắng, không bị tụ huyết hay xuất huyết, không có mùi lạ.

Đang xem: Cách luộc cật heo ngon

Khi cầm trên tay, nếu như đó là cật cũ thì sẽ khiến bạn có cảm giác mềm nhũn và rũ, trong khi đó cật mới lại không có những dấu hiệu đó và khá săn chắc, có tính đàn hồi cao, màng bọc còn nguyên.

Những cách đánh bay mùi hôi khỏi cật heo

Dùng giấm ăn

Khi mua cật về, bạn lột bỏ lớp màng mỏng phủ bên ngoài của quả cật heo rồi dùng dao cắt làm đôi quả cật. Lọc bỏ toàn bộ tuyến hôi ở bên trong, rửa vài lần với nước lạnh. Sau đó bóp cật với ít giấm chua sẽ giúp cật loại bỏ mùi hôi.

Dùng muối ăn

Cật mua về rửa sạch cắt làm đôi, cắt bỏ phần hôi màu trắng ở hai nửa miếng cật. Dùng dao khía dọc bề mặt mỗi nửa miếng cật rồi khía xéo kiểu “mắt sàng”. Xoa muối đều lên khấp miếng cật, để yên khoảng 2-3 phút rồi rửa lại thật sạch. Bạn tiếp tục làm đi làm lại như vậy vài lần là cật heo hết hôi .

Dùng rượu trắng

Cắt đôi quả cật và lạng sạch phần tuyến hôi màu trắng nằm bên trong quả cật, rủa cật lại với nước sạch (rửa mạnh tay thì ít bị hôi hơn). Sau đó rửa cật với chút rượu có pha với chút gừng đập dập nhất là chỗ phần trắng. Tiếp đó cho cật vào chảo nước sôi có bỏ ít muối, tiêu chần sơ cho cật hơi tái thì vớt ra ngâm vào nước nguội (công đoạn này giúp cật giòn hơn).

Như Mai (Tổng hợp)
Từ khóa: sơ chế cật heo nhạt màu tụ huyết săn chắc đàn hồi màng bọc caonguyenfood.com

Tuyệt chiêu giúp làn da tránh bị nứt nẻ mùa đông

Cách phân biệt cốm dẻo ngon và không hóa chất

Nhìn tướng tay đoán vận mệnh phú quý sang hèn theo quan niệm cổ nhân

Yên Bái tìm người đến các địa điểm liên quan đến ca COVID-19 trên địa bàn

(PLVN) – Sở Y tế tỉnh Yên Bái mới ban hành Thông báo khẩn tìm người có mặt tại các địa điểm liên quan đến trường hợp mắc COVID-19.

'Thót tim' cảnh ông bố để con nhỏ ôm cổ phóng xe băng băng trên đường

Khởi tố nam thanh niên giở trò đồi bại với em gái người yêu

Thí điểm khôi phục chuyến bay quốc tế với các nước nào?

Diễn biến mới vụ 'Đề thi môn Sinh tốt nghiệp THPT 2021 giống 90% đề ôn tập của giáo viên'

Đọc thêm

Một tuần chống chọi COVID-19 của cô gái độc thân

Từ một người chú trọng chế độ ăn healthy để giữ dáng nhưng khi trở thành F0, khẩu phần ăn của Hương Ngân tăng gấp rưỡi, miễn sao tăng cường sức đề kháng.

Cấm phương tiện ra vào khu vực Nhà thờ Lớn đêm Noel để phòng COVID-19

(PLVN) – Công an quận Hoàn Kiếm vừa phối hợp với Công an TP Hà Nội triển khai kế hoạch bảo đảm an ninh trật tự, đảm bảo an toàn phòng chống dịch COVID-19 trong dịp lễ Giáng sinh năm 2021.

Thời tiết Hà Nội và cả nước ngày và đêm nay, 23/12

(PLVN) – Hà Nội và các tỉnh miền Bắc vẫn phổ biến hình thái sáng và đêm trời rét,trưa chiều trời nắng, gió nhẹ. Tây Nguyên và Nam Bộ có mưa rào và dông rải rác,cục bộ có mưa vừa, mưa to…

Giảm thiểu thiệt hại thiên tai nhờ mô hình nhà chống lũ

(PLVN) -Mô hình nhà chống lũ được đánh giá là giải pháp hiệu quả để giảm thiểu thiệt hại do thiên tai gây ra ở miền Trung. Bên cạnh đó, mô hình này còn phù hợp với vùng ngập lũ miền Tây, đặc biệt khi khí hậu đang thay đổi thất thường.

Bắt buộc ô tô kinh doanh vận tải lắp camera: Xử lý nghiêm trường hợp vi phạm

(PLVN) -Mới đây, Phó Thủ tướng Lê Văn Thành có văn bản yêu cầu Bộ Công an, Bộ Giao thông Vận tải và các tỉnh, thành khẩn trương thực hiện nghiêm quy định lắp đặt camera trên xe ô tô kinh doanh vận tải. Phó Thủ tướng cũng giao Bộ Công an chỉ đạo lực lượng Cảnh sát giao thông, Bộ Giao thông Vận tải chỉ đạo Thanh tra giao thông đẩy mạnh tuần tra, kiểm soát và xử nghiêm xe ô tô kinh doanh vận tải không lắp camera.

Cụ ông tập thể dục buổi sáng sảy chân rơi xuống vực sâu 10m

(PLVN) -Cảnh sát Phòng cháy chữa cháy (PCCC) và Cứu nạn cứu hộ (CNCH) Hải Phòng mới cứu cụ ông 70 tuổi không may rơi xuống vực ởđồi Thiên Văn (quận Kiến An).

Cháy nhà 2 tầng trên phố Tôn Đức Thắng

(PLVN) -Hoả hoạn bắt đầu từ tầng 2 căn nhà 2 tầng cũ kiểu Pháp trên phố Tôn Đức Thắng (quận Đống Đa, TP Hà Nội).

Xem thêm: Cách Nêm Nước Luộc Rau Muống Xanh Mướt Mắt, Giòn Ngọt, Canh Rau Muống Vắt Chanh, Sấu

Dòng tin nhắn của một lớp phó học tập: “Thầy ơi, con muốn… chết!”

(PLVN) -“Con đang ở trên lầu 3. Một mình. Thầy ơi, con muốn chết!”, những dòng tin nhắn của cậu học trò lớp 10 làm thầy giáo “rụng tim”. Thầy gọi điện, bật camerea.. để trò chuyện với học trò.

Tất cả những gì bạn cần biết về Bảo hiểm bắt buộc ô tô, xe máy

(PLVN) -Bảo hiểm bắt buộc ô tô, xe máy không được xem là sản phẩm bảo hiểm thương mại thông thường mà là một chính sách giúp điều tiết an sinh xã hội, có tác động rất tích cực đối với người tham gia giao thông cũng như đối với với cộng đồng.

Cận cảnh nơi theo dõi, điều trị F0 tại nhà phố cổ ở Hà Nội

Nhiều vị trí trên các tuyến phố cổ thuộc quận Hoàn Kiếm – Hà Nội phong tỏa, cách ly khi phát hiện ca mắc COVID-19.

Nổ bình khí, 7 công nhân bỏng nặng

Bộ GD&ĐT hướng dẫn cho trẻ mầm non trở lại trường

(PLVN) -Theo hướng dẫn của Bộ GD&ĐT, khu vực nào kiểm soát được dịch COVID-19 chủ động báo cáo cấp quản lý giáo dục để trẻ em trở lại trường học.

Quỹ “Hồi sinh nhịp thở Việt Nam” tiếp nhận thêm hơn 6,3 tỷ đồng

(PLVN) -Khoản quyên góp này là một trong những khoản đóng góp bằng tiền mặt lớn nhất cho chiến dịch và được sử dụng để mua 5 xe cứu thương, trang bị cho 5 bệnh viện ở các tỉnh phía Nam.

Tin giao thông đến sáng 22/12: Va chạm với ô tô biển xanh, người đàn ông tử vong; Bị cuốn vào gầm xe tải, 2 người thoát chết

(PLVN) -Ngày 21/12, tại tỉnh Hoà Bình, TP HCM, Nghệ An xảy ra tai nạn giao thông khiến 2 người tử vong, 3người bị thương.

Cứu 3 thuyền viên Trung Quốc gặp nạn trên biển

Bộ Chỉ huy Bộ đội Biên phòng tỉnh Bình Định phối hợp với Sở Ngoại vụ, Công an tỉnh này mới tổ chức bàn giao 3 thuyền viên nước ngoài gặp nạn trên biển đểlàm thủ tục đi cách ly, phòng chống COVID-19…

Nữ du khách trôi dạt 17 giờ trên biển Cù Lao Chàm, 2 người cùng đi mất tích

Một du khách cùng chiếc thuyền kayak bị trôi dạt 17 giờ trên biển Cù Lao Chàm (xã đảo Tân Hiệp, TP Hội An, Quảng Nam) vừa được ngư dân cứu sống. Người này cho biết 2 người đi cùng chị đang mất tích.

Hà Nội dạy đại trà nếp sống thanh lịch, văn hóa Tràng An cho trẻ mầm non

Hà Nộiphấn đấu, 100% trẻ 5-6 tuổi nhận biết được những hành vi đúng và đẹp, bước đầu có kỹ năng, thói quen rèn luyện hành vi đẹp của bản thân trong đời sống hằng ngày, theo chuẩn mực xã hội và văn hóa người Hà Nội…

Không khí lạnh mạnh sắp tràn về, miền Bắc rét đậm rét hại

(PLVN) -Các tỉnh miền Bắc có khả năng giảm nhiệt mạnh từ đêm 25/12 và rét đậm trên diện rộng, vùng núi có rét hại vài ngày sau. Đề phòng băng giákhu vực vùng núi cao…

Cô giáo 'không mặc quần áo' trong giờ dạy online xin nghỉ việc

Đại diện Trung tâm Tiếng Anh có cô giáo “không mặc quần áo” trong giờ dạy với học sinh tiểu học cho biết sau khi vụ việc xảy ra, cô giáo đã gọi điện xin lỗi phụ huynh học sinh và xin nghỉ việc tại trung tâm.

Xem thêm: Cách Làm Sò Dương Nướng Muối Ớt, Đơn Giản Nhất, Sò Dương Nướng Muối Ớt

Phát hiện 2 công ty đổ chất thải rắn công nghiệp trái quy định

(PLVN) – Phòng Cảnh sát phòng, chống tội phạm về môi trường Công an tỉnh Hậu Giangphối hợp với các cơ quan chức năng mới tiến hành kiểm tra, phát hiện 2 doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh đổ chất thải rắn công nghiệp thông thường trái quy định về bảo vệ môi trường.

Click để xem tiếp

Đối tác

Thông tin doanh nghiệp

Đại Nam Sơn Group – Hợp tác và Đầu tư xây dựng hệ sinh thái toàn diện BIC chi trả hơn 2 tỷ đồng quyền lợi bảo hiểm BIC Bình An Doanh Nghiệp cho khách hàng không may tử vong