Cách Luộc Bông Cải Xanh Luộc Chay, Cách Để Hấp Bông Cải Xanh Không Dùng Nồi Hấp

Súp lơ luộc có tác dụng ngăn ngừa ung thư, tốt cho tim mạch, kháng viêm, cải thiện tình trạng rối loạn tuần hoàn não và ổn định mức đường huyết…

Đang xem: Cách luộc bông cải xanh

Súp lơ có 2 loại là súp lơ xanh và súp lơ trắng (còn gọi là bông cải trắng). Bạn dùng loại nào cũng được.

1 búp súp lơ xanh 1 củ cà rốt 1 đốt gừng Muối hạt

*

Nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Vì những con sâu, côn trùng, giun sán nhỏ hay nằm lẫn trong súp lơ nên khi mua về, bạn nên xối qua nước lạnh, sau đó ngâm trong nước muối pha loãng tầm 5-7 phút, sau đó vớt ra, rửa lại.

*

Tiếp đến cắt phần mủm cồi già, giữ lại phần non, tỉa từng nhánh bông, sau đó tước vỏ xơ bên ngoài để súp lơ không bị dai rồi cắt nhỏ vừa ăn. Dội nước rửa lại 1 lần nữa rồi để ráo.

Nếu có lá súp lơ, bạn đừng vội bỏ đi, đây chính là bộ phận chứa nhiều giá trị dinh dưỡng của súp lơ, tương tự như phần cồi/cuống vậy.

Cà rốt nạo vỏ, cắt bỏ mủm đầu và gốc, rửa sạch rồi cắt khúc hoặc tỉa hình hoa tùy thích.

Xem thêm: Bún Chả Và 3 Cách Làm Bún Chả Hà Nội Bằng Lò Nướng, Cách Làm Bún Chả Chuẩn Vị Hà Nội

*

Gừng nạo vỏ, rửa sạch, đập dập hoặc thái lát mỏng. Có chút gừng ấm giúp dung hòa tính năng kích thích tiêu hóa của súp lơ, giúp người ăn không bị lạnh bụng và bị tiêu chảy nếu như ăn với liều lượng quá nhiều.

Cách luộc súp lơ xanh

Cho nước vào nồi, thả gừng vào, nấu sôi. Khi nước già sôi, cho cà rốt vào trước.

*

Luộc tầm 2 phút sau đó mới cho súp lơ vì súp lơ nhanh chín hơn cà rốt. Cho 1 ít muối hạt vào luộc cùng để súp lơ xanh và đậm ngọt hơn.

*

Lưu ý, khi chế biến súp lơ, kể cả luộc hay làm súp lơ xào, bạn không nên chế biến ở nhiệt độ quá lớn và nấu quá kỹ vì sẽ khiến cho các giá trị dinh dưỡng bị giảm đi. Ngoài ra, việc nấu quá kỹ còn làm cho súp lơ bị úa màu, mất đi vẻ thẩm mỹ của món ăn.

Thời gian luộc súp lơ khoảng tầm 2 phút, ở nhiệt độ vừa phải, tính từ lúc nước bùng sôi trở lại sau khi cho súp lơ vào luộc. Sau khi súp lơ chín, vớt cho ra đĩa.

Xem thêm: Cách Làm Cá Nục Nướng Giấy Bạc Ngon Miễn Chê Cho Bữa Tối, Khám Phá Sự Cuốn Hút

*

Nước chấm súp lơ luộc

Súp lơ luộc có thể chấm với kho quẹt, nước mắm tỏi ớt, xì dầu tỏi ớt hoặc muối vừng đều rất hợp vị.

*

Bài viết này có hữu ích với bạn không?
Có Không

Đánh giá & Bình luận

Viết bình luận
Không thể ăn nổi
Tên của bạn (bắt buộc) Hoặc viết bình luận

*

Cúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên ẩm thực, từng tốt nghiệp rất nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín và có kinh nghiệm hơn 8 năm trong lĩnh vực ẩm thực Việt.

Danh mục
Món mới
Món ăn khác
Trở lại đầu trang
caonguyenfood.com
cutlerycutlery icon

See more articles in category: Món Luộc

Sale off:

Best post:

Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
Bạn Đã Biết Cách Làm Nem Nướng Lạng Sơn Chưa? Nem Nướng Hữu Lũng Món Ngon Độc Đáo Và Hấp Dẫn
Bạn Đã Biết Cách Làm Nem Nướng Lạng Sơn Chưa? Nem Nướng Hữu Lũng Món Ngon Độc Đáo Và Hấp Dẫn
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê