Cách Luộc Bánh Trôi Nước Nhân Đường Phên Thơm Ngon Dễ Làm, Cách Luộc Bánh Trôi Ngon

Cách làm bánh trôi ngon, không chảy nhão và đặc biệt là cách làm bánh trôi ngũ sắc nhanh gọn, không cầu kỳ sẽ có trong bài viết này.

Đang xem: Cách luộc bánh trôi

1kg bột nếp nhào sẵn 150g đường phên (đường mía) Vừng trắng Màu thực phẩm: Vàng, xanh, hồng, đỏ Ảnh: Nguyên liệu món ăn

*

Nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

*

Bột nếpĐể tiết kiệm thời gian, các bạn có thể mua sẵn bột nếp đã được nhào sẵn, có bán ở các cửa hàng đồ khô và xôi chè, bánh trôi bánh chay buổi sáng. Giá bán rơi vào khoảng 20-25 nghìn đồng/kg bột nếp.

Nếu có thời gian, các bạn ngâm gạo nếp tầm 5-6 tiếng, sau đó đãi sạch lại rồi mang đi xay, ép hết nước chua sẽ được bột nếp tươi. Khi nặn bánh, tùy vào mức độ khô ướt của bột mà bạn thêm nước vào để nhào dẻo.

Trong trường hợp sử dụng gói bột nếp bán sẵn, bạn hòa bột với nước sôi nóng (70-80 độ). Lượng nước cho vào bột phải căn chỉnh, để hỗn hợp bột nếp đủ độ dẻo mà không bị quá ướt.

Cách nặn bánh trôi

Bột nếp nhào lại cho dẻo, vắt ra 1 cục bột nhỏ, cho đường phên vào làm nhân rồi vê lại cho bánh tròn. Chi tiết xem tại video trong bài viết này.

*

Không nên vo tròn bánh trong lòng bàn tay, bánh sẽ bị ướt và chảy nhão khi luộc.

Xem thêm: Cách Làm Cá Luộc Sả Và Hấp Mướp Non Ngon Ngọt Dân Dã Miền Tây

Luộc bánh trôi

Nấu 1 nồi nước, khi nước già sôi thì thả bánh trôi đã nặn vào để luộc. Bánh chín sẽ nổi lên trên bề mặt nước, luộc thêm tầm 1 phút thì vớt ra ngâm bánh vào tô nước lọc nguội để bánh không bị dính.

*

Sau đó vớt bánh ra đĩa.

Dùng mặt dưới thìa cà phê chấm vào bát vừng, sau đó chấm lên đỉnh bánh trôi. Làm như vậy thì vừng dính vào bánh đều và đẹp hơn so với việc rắc vừng.

*

Video

Cách làm khác

Cách làm bánh trôi ngũ sắc:

Ngoài màu trắng truyền thống, bạn có thể tạo màu cho đĩa bánh trôi thêm phần hấp dẫn. Bạn dùng màu thực phẩm bán sẵn tại các cửa hàng bán đồ làm bánh hoặc tự làm từ hoa củ quả. 

*

Màu thực phẩm masterchefVí dụ như màu tím nhạt bạn làm từ hoa đậu biếc ngâm lấy nước, hoặc lá nếp cẩm tím… Màu vàng bạn chưng nước từ hạt dành dành, màu xanh ép nước lá dứa nếp, màu đỏ từ củ dền, thanh long… Tuy nhiên cách làm này khá tốn thời gian nên các bạn có thể sắp xếp hợp lý.

*

Nhào bột màuKhi nhào bột, bạn chỉ cần cho 1-2 giọt màu thực phẩm vào bột, vì lúc luộc bánh sẽ lên màu đậm hơn so với khi nặn.

Xem thêm: Cách Rang Thịt Gà Đã Luộc Rồi Làm Món Gì Ngon? Hướng Dẫn Làm Món Gà Rang Gừng Ngon

Cách luộc bánh trôi ngũ sắc tương tự như bánh trôi màu trắng, không có gì khác biệt.

*

Thành phẩm bánh trôi ngũ sắc

*

Bánh trôi nước màu tím

*

Bánh trôi nước màu xanh và vàng
Bài viết này có hữu ích với bạn không?
Có Không

Đánh giá & Bình luận

Viết bình luận
Không thể ăn nổi
Tên của bạn (bắt buộc) Hoặc viết bình luận

*

Cúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên ẩm thực, từng tốt nghiệp rất nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín và có kinh nghiệm hơn 8 năm trong lĩnh vực ẩm thực Việt.

Món mới
Trở lại đầu trang
caonguyenfood.com
cutlerycutlery icon

See more articles in category: Món Luộc

Sale off:

Best post:

Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Luộc Rau 4 Cách Luộc Rau Xanh Và Giữ Nguyên Chất Dinh Dưỡng
Cách Luộc Rau 4 Cách Luộc Rau Xanh Và Giữ Nguyên Chất Dinh Dưỡng
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê
Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc Và Cách Ướp Cá Ngon Tuyệt, Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc
Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc Và Cách Ướp Cá Ngon Tuyệt, Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán