Bỏ Túi Ngay Cách Luộc Bánh Chưng Nhanh Nhừ, Không Cần Dùng Hóa Chất

Mẹo luộc bánh chưng xanh mướt nhanh nhừ, không cần dùng hóa chất. Bí kíp NHÀ HÀNG giữ được màu lá xanh đẹp, bánh chưng dẻo thơm, nhanh nhừ, an toàn đón Tết. Cùng tham khảo mẹo luộc bánh chưng xanh mướt nhanh nhừ dưới đây cùng meohay.info nhé!

Bánh chưng xanh là món ăn truyền thống không thể thiếu ở mọi gia đình người Việt. Để được thưởng thức những chiếc bánh chưng thơm dẻo ngon miệng, xanh mướt đẹp mắt mà không phải ra ngoài hàng hay tốn nhiều thời gian đun nấu như trước hãy tham khảo mẹo luộc bánh chưng dưới đây. Tự tay làm và thưởng thức để bánh chưng ngày Tết thêm ý nghĩa, lại đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm nhé!

*

Bánh chưng có màu xanh mướt, rất thơm và ngon

Mẹo luộc bánh chưng xanh mướt nhanh nhừ, không cần dùng hóa chất

1. Chọn lá gói bánh:

– Bánh chưng có màu sắc bắt mắt, màu xanh mướt, thơm ngon chủ yếu là nhờ màu sắc của lá dong tạo thành. Bạn cần chọn lá dong vừa tới, không quá già cũng không quá non, tươi xanh, kích cỡ đều nhau, lá to bóng, không bị rách, xanh đậm.

Đang xem: Cách luộc bánh chưng nhanh nhừ

– Lá dong có hai loại: dong nếp và dong tẻ, lá dong gói bánh chưng phải là loại dong nếp.

– Rửa thật sạch lá dong trước khi gói, rửa lá trong, ngoài và kẽ lá, sau đó cuộn lá thành bó, dựng đứng nơi thoáng mát cho ráo nước. Khi gói bánh, bạn dùng khăn khô lau sạch nước còn đọng trên lá.

2. Chọn nồi luộc bánh:

– Nồi luộc cũng là một trong những yếu tố giúp bánh nhanh chín, giữ được màu sắc. Nồi được làm bằng tôn có tác dụng tạo môi trường kiềm bên trong nồi, giúp giữ màu xanh cho bánh.

3. Mẹo ngâm gạo giúp bánh chưng xanh mướt, đẹp mắt, để lâu ăn vẫn ngon:

– Sau khi chọn được loại nếp ngon, bạn cần ngâm và vo gạo thật sạch, đãi đến khi nước trong để loại bỏ hết bụi cám trên gạo, nhờ đó bánh sẽ lâu bị thiu, chua, có thể để ăn lâu được.

– Nếu bạn muốn bánh có màu xanh ở toàn bộ phần vỏ bánh, thay vì chỉ có màu xanh ở lớp ngoài cùng, hãy giã nhỏ lá riềng hoặc lá dứa lấy nước cốt, trộn phần nước cốt này với gạo làm vỏ bánh và để trong khoảng 3 giờ để gạo ngấm màu. Như vậy, bánh của bạn sẽ có màu xanh đều từ lớp vỏ ngoài tới lớp vỏ sát nhân bánh, lại có mùi thơm rất đặc biệt.

*

Ngâm gạo nếp với nước lá riềng hoặc lá nếp giúp bánh chưng xanh đẹp mắt hơn

4. Cách luộc bánh nhanh chín, thơm ngon:

– Tận dụng phần thừa của lá dong không gói được, những lá rách, nhỏ… để lót đáy và thành nồi để bánh không bị cháy. Ngoài ra, màu xanh của những lá dong này giúp nước luộc thêm xanh, “nhuộm” màu cho bánh. Khi xếp bánh vào luộc cần nén bánh nhẹ nhàng, nếu không bánh sẽ dễ nở bục khi luộc.

Xem thêm: Chi Tiết Cách Sử Dụng Bếp Lẩu Nướng Đa Năng Cao Cấp 2In1, Hướng Dẫn Sử Dụng Bếp Điện Lẩu Nướng

– Nên luộc bánh bằng củi thay vì luộc bằng than và gas, thì bánh chín rền hơn. Khi luộc bánh giữ lửa đều, nước sôi mạnh và chế thêm nước thường xuyên để nước ngập bánh. Nước chế luôn phải là nước sôi. Nước lạnh giúp bánh nhanh chín nhưng sẽ gây hiện tượng bánh nửa sống nửa chín.

*

Nén bánh thật chặt khi luộc để bánh không bị bục

– Thời gian luộc bánh phải đảm bảo đủ 12 giờ liên tục trên bếp lửa bánh mới chín hoàn toàn và rền bánh.

– Luộc bánh được 6 tiếng, vớt bánh chưng ra rửa qua bằng nước lạnh cho bánh không bị nhớt, chín đều. Thay nước mới rồi luộc tiếp bánh chưng sẽ ngon hơn.

– Bánh chín, vớt bánh ra rửa sạch bánh trong nước đun sôi để nguội rồi để ráo. Xếp bánh thành nhiều lớp, dùng vật nặng đè lên để ép bánh cho ra nước, chắc và vuông trong vài giờ.

5. Mẹo luộc bánh nhanh nhừ:

*

– Ngâm gạo nếp với nước tro: nước tro có tính kiềm, giúp bánh nhanh chín khi luộc.

– Vắt vài giọt nước cốt chanh vào gạo nếp cũng giúp bánh nhanh chín.

Xem thêm: Cách Pha Mắm Nêm Ăn Thịt Luộc

– Ngâm gạo với nước cốt lá dứa không chỉ giúp bánh có màu xanh đẹp mắt mà cũng giúp bánh nhanh nhừ.

Khi bánh đã chín, bạn vớt ra và phải ép bánh khi còn nóng, nhẹ nhàng nắn cho bánh có hình vuông đẹp mắt, xếp bánh nơi thoáng gió. Với những mẹo luộc bánh trên, bánh sẽ thơm ngon, xanh mướt, đẹp mắt. Không còn gì tuyệt hơn là thưởng thức bánh chưng nhà làm trong dịp Tết cổ truyền đâu ạ. Vì thế, hãy bớt chút thời gian để áp dụng “Mẹo luộc bánh chưng xanh mướt nhanh nhừ, không cần dùng hóa chất”

See more articles in category: Món Luộc

Sale off:

Best post:

Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Luộc Rau 4 Cách Luộc Rau Xanh Và Giữ Nguyên Chất Dinh Dưỡng
Cách Luộc Rau 4 Cách Luộc Rau Xanh Và Giữ Nguyên Chất Dinh Dưỡng
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê
Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc Và Cách Ướp Cá Ngon Tuyệt, Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc
Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc Và Cách Ướp Cá Ngon Tuyệt, Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán