Vọp là một loại hải sản sống ở nước ngọt được nhiều người yêu thích vì thịt thơm ngon và có thể chế biến được nhiều món. Cùng vào bếp với Điện máy XANH để tham khảo ngay công thức vọp nướng mỡ hành cực ngon, béo và thưởng thức món nướng này ngay nào.
Đang xem: Cách làm trai nướng mỡ hành
Vọp 1 kg Đậu phộng rang 100 gr Hành lá 50 gr Dầu ăn 200 ml
Bạn nên chọn mua những con vọp còn nguyên vỏ, có hình chóp và khép chặt với nhau, khi cầm lên lắc thì nghe tiếng động và vỏ vọp không bị quá khô.Ưu tiên chọn mua vọp mình tròn, không quá to vì đây là những con vọp có nhiều thịt và săn chắc hơn.Tránh chọn vọp có thể dễ dàng tách rời vỏ bằng tay hoặc vọp đã tách vỏ, lớp vỏ bị khô, đây là những con vọp đã chết hoặc để lâu, khi ăn sẽ không được ngon.
Vọp mua về bạn ngâm khoảng 2 – 3 tiếng trong nước vo gạo cùng với một vài lát ớt. Sau khi ngâm xong thì bạn rửa lại với nước sạch thêm vài lần nữa.
Cách sơ chế vọp đúng cách, sạch cát:Cách 1: Ngâm vọp ngập trong nước muối pha loãng cùng 1 ít ớt cắt lát, để yên khoảng 2 – 3 giờ vọp sẽ nhả sạch cát, chất dơ.Cách 2: Sau khi ngâm vọp khoảng 2 giờ trong nước muối pha loãng, bạn hãy đun sôi nồi nước có pha ít giấm trắng, cho vọp vào vừa luộc vừa khuấy để vọp nhả hết cặn bẩn trong khoảng 3 – 5 phút thì vớt ra.
Xem thêm: Mách Bạn Cách Làm Bánh Tráng Dừa Nướng, Tìm Hiểu Công Thức Làm Bánh Tráng Dừa
Hành lá bạn rửa sạch rồi cắt nhỏ, đậu phộng cho vào cối rồi giã nhỏ vừa phải không quá nhỏ.
Bạn đặt chảo lên bếp rồi cho vào 200ml dầu ăn, bạn nấu trên lửa lớn cho đến khi dầu sôi thì cho dầu vào tô hành lá đã cắt sẵn, trộn đều là bạn đã có ngay 1 tô mỡ hành rồi.
Đầu tiên, bạn cho vọp lên vỉ, nướng trực tiếp trên bếp than đỏ. Khi vọp hé miệng thì bạn tách vỏ ra rồi cho mỡ hành và đậu phộng vào, tiếp tục nướng cho đến khi mỡ hành sôi lên và sệt lại, ngấm sâu vào bên trong thịt vọp là món ăn đã hoàn thành.
Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Gà Nướng Giấy Bạc Đơn Giản, Cách Làm Gà Nướng Giấy Bạc Thơm Lừng Bạt Ngàn
Món vọp nướng mỡ hành khi vừa nướng xong sẽ có mùi thơm lừng hấp dẫn, kích thích vị giác.Khi thưởng thức món vọp nướng mỡ hành, bạn có thể cảm nhận rõ vị dai ngon của thịt vọp hòa quyện cùng với vị béo ngậy của mỡ hành, ăn cùng nước chấm sẽ rất đậm đà.
Vậy là đã hoàn thành xong món vọp nướng mỡ hành thơm ngon rồi, còn chần chừ gì mà không vào bếp và thực hiện ngay nào. Chúc các bạn thành công!
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Từ khóa: vọp nướng mỡ hành, cách làm vọp nướng mỡ hành, món vọp nướng mỡ hành, cách làm vọp nướng, vọp nướng