Hướng Dẫn Cách Làm Tôm Khô Bằng Lò Nướng, Hướng Dẫn Cách Làm Tôm Khô Bằng Lò Vi Sóng

Cách làm tôm khô bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu sạch sẽ, tôm ngọt chất lượng. Mua tôm size tuỳ thích nhưng phải tươi nhé.

Chuẩn bị:

1/ 4kg tôm tươi: tôm bạc, tôm thẻ hay tôm mắc tre là ngon nhất, tôm mắc tre khi làm ra màu cam đậm đà đẹp và thịt cũng rất ngọt2/ 2 lít nước3/ 350-400gr muối iot4/ 1 -2 củ hành tây5/ lò nướng hoặc nồi chiên ko dầu

CÁCH LÀM:

1. Tôm rửa sạch, nếu có phèn chua thì lấy 1 ít pha với nước để rửa tôm, tôm sẽ chắc hơn khi luộc

2. Bắt 2lit nước với 400gr muối và 2 củ hành tây đã lột vỏ và nhấp nhẹ 4 góc nấu sôi. Khi nước sôi thả tôm vào từng ít 1 ko thả nhiều quá nhé. Thấy vỏ tôm chuyển qua màu cam thì để tầm 1-2phút là vớt ra để ráo nước

*

tôm luộc để ráo nước

3. Sau khi tôm nguội và ráo nước thì lột vỏ sạch ( đầu tôm ngắt để dành riêng làm món đầu tôm chiên giòn đừng vứt đi nhé)

4. Sấy tôm: Bật lò nướng hoặc nồi chiên k dầu tầm 120-130 độ. Bỏ tôm ra vỉ trải đều 1 lớp ( chia 4kg tôm ra nhiều phần sấy khô nhé)

*

5. Bỏ vỉ vô lò nướng đã bật sẵn 5phút, sau đó để tầm 15phút đầu tắt lò đảo đều tôm và sấy tiếp 15phút lại tắt lò đảo đều, làm vậy tầm 4-5 lần sẽ thấy tôm cứng dần ( tuỳ theo tôm bạn lúc luộc để ráo như nào mà có thể sấy hơn 4-5 lần nhé).

Đang xem: Cách làm tôm khô bằng lò nướng

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Ướp Thịt Chuột Nướng Muối Ớt Miền Tây, Chuột Đồng Nướng Than Thơm Lừng

Xem thêm: Cách Làm Nước Chấm Thịt Nướng Kiểu Nhật, Nước Chấm Thịt Nướng Nhật Bản Vị Cay

Tôm sấy khi bốc lên tay thấy dai dẻo k cứng là đem ra ngoài rổ để nguội là vừa, tôm khi đã nguội sẽ ko bị cứng đơ và giòn. Tránh để tôm cứng ngắt trong lò nhé ( cứ theo các lần sấy mình đảo tôm sẽ cảm nhận dc liền nhé)

6. Sau khi để ngoài rổ tôm đã nguội thì cất vào hũ để ngăn mát hoạc ngăn đá đều được. Còn k muốn để tủ lạnh thì khi sấy nên sấy hơi khô 1 xíu nhé

7. PHẦN ĐẦU TÔM: rửa lại với nước do khi luộc để làm tôm khô nước hơi mặn nên rửa lại nhé, để ráo nước. Bỏ dầu vào chảo và chiên đầu tôm ngập dầu cho vàng giòn vớt ra để vào giấy thấm dầu cho rút bớt dầu. Sau đó pha nước sốt: 2 muỗng đường + 1 muỗng nhỏ bột ngọt+ 2 muỗng nước. Lấy 1 ít tỏi băm và ớt băm phi vàng và đổ nước sốt vào đảo 30s cho rút bớt nước sền sệt lại thì bỏ đầu tôm đã chiên vàng vào chảo đảo nhanh tay cho đều với nước sốt tầm 1-2phút tắt bếp là xong món ĐẦU TÔM chiên giòn.

*

Đây là món đầu tôm chiên giòn nhậu nhẹt. Hihi

Món này mà ngồi nhâm nhi với ít bia mát lạnh thì ngon bá cháy luôn đấy ạTôm khô làm tại nhà sạch sẽ hợp vệ sinh là dễ làm lắm các chị em ơiTừng bước em note theo từng hình nhé cả nhàEm đang làm là tôm mắc tre, loại này ra tôm kho rất ngọt thịt.

See more articles in category: Món Nướng

Sale off:

Best post:

Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
Bạn Đã Biết Cách Làm Nem Nướng Lạng Sơn Chưa? Nem Nướng Hữu Lũng Món Ngon Độc Đáo Và Hấp Dẫn
Bạn Đã Biết Cách Làm Nem Nướng Lạng Sơn Chưa? Nem Nướng Hữu Lũng Món Ngon Độc Đáo Và Hấp Dẫn
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê