Cách Làm Thịt Trâu Nướng Tảng Ngon Mà Chuẩn Bài Nhất, Trâu Nướng Tảng

Thịt trâu là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, chế biến được thành nhiều món ngon, dễ ăn và một trong những món ăn được các thực khách yêu thích khi đến với Mộc Châu là Trâu nướng tảng kẹp lá lốt, ăn cùng xôi trâu mỡ hành.

Đang xem: Cách làm thịt trâu nướng tảng

*

Thưởng thức ngay khi còn nóng thì chao ôi cứ gọi là vừa mềm, vừa ngọt và dậy mùi thơm của gia vị, đặc biệt là mắc khén. Để tìm hiểu rõ hơn về một trong những món ăn xếp đầu bảng đặc sản ẩm thực Mộc Châu thì hôm nay nhà hàng Đông Hải xin chia sẻ với các bạn cách làm cũng như gia vị thưởng thức cùng món TRÂU NƯỚNG TẢNG MỘC CHÂU này nhé!

Chọn thịt trâu ngon nướng tảng

Cũng tương tự như những món ăn khác, phần lựa chọn nguyên liệu rất quan trọng. Thông thường để làm món thịt trâu nướng tảng ngon các bạn nên chọn phần thịt mông hoặc phần thịt có lượng mỡ vừa đủ, không chọn các phần gân hoặc bắp vì có thể sẽ khiến món ăn bị dai. Và khi chọn thịt trâu cần chú ý đến cả màu sắc để chắc chắn rằng đấy là thịt trâu tươi sẽ đảm bảo cho món ăn của chúng ta 3 yếu tố là ngọt, mềm, thơm nhé.

Nguyên liệu làm thịt trâu nướng tảng

*

– Thịt trâu tươi, ít gân.

– Nguyên liệu dùng để tẩm ướp: Tỏi, gừng, mắc khén, dầu hào, gia vị.

Cách làm thịt trâu nướng tảng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt trâu thái miếng vừa như lòng bàn tay, dầy chừng nửa đốt ngón tay, sau đó lấy chầy dần kỹ tách các liên kết giữa các thớ thịt từ đó giúp cho thịt trâu mềm và không bị dai khi nướng .

– Gừng, tỏi băm nhỏ, mắc khén rang lên hoặc nướng bằng than hồng cho thơm khi nào hạt vàng thì đem giã nhỏ.

Xem thêm: Cách Làm Hàu Nướng Phô Mai Đơn Giản Tại Nhà Ngon Tuyệt, Cách Làm Hàu Nướng Phô Mai Thơm Béo, Ngon Tuyệt

Bước 2: Cách ướp thịt trâu nướng tảng

Ướp thịt trâu cùng gia vị băm nhuyễn, thêm chút dầu hào, mắm, lưu ý thêm chút dầu ăn để gia vị ướp dễ thẩm thấu và từng thớ thịt trâu và khi nướng ko bị cháy hoặc khô. Để chừng khoảng 10p phút cho hương vị món ăn được ngấm ngáp.

Bước 3: Nghệ thuật nướng để có món trâu mềm ngọt

Để món thịt trâu nướng tảng được thơm ngon bạn nên sử dụng vỉ nướng than hoa là tốt nhất. Bên cạnh đó các bạn có thể sử dụng lò nướng, chảo chống dính không dầu hoặc nồi chiên không dầu cũng được.

Than hoa sau khi đã cháy già, rực đỏ, các bạn để vỉ nướng, và đặt tảng thịt trâu lên, lật thịt liên tục và thi thoảng phết chút dầu ăn lên bề mặt miếng thịt trâu, chú ý than phải rực nóng để như thể thịt trâu cháy trên ngọn lửa vậy.

Nướng chừng 3 phút, thịt vàng ngoài, trong mềm ngọt có thể đưa ra thưởng thức ngay khi còn nóng. Rất đơn giản đúng không?

Cách thưởng thức thịt trâu nướng tảng

Thái miếng vừa ăn, cuốn thịt trâu với lá lốt tươi chấm với tương gừng ăn ngay khi nóng hổi mới cảm nhận được vị ngọt mềm của thịt trâu, thơm đậm đà của mắc khén và các loại gia vị ướp cùng.

Món nướng là món ăn rất dễ biến tấu và dễ ăn, ăn với đồ ăn nào cũng được. Trong đó đặc biệt phải kể đến là ăn cùng xôi trâu mỡ hành, thịt trâu băm nhỏ xào thơm cùng hành tỏi trộn với xôi nếp nương hạt bóng, dẻo ngậy, rắc lên trên ít hành khô phi giòn thơm thì cứ gọi là thích mê.

Xem thêm: Cách Làm Nhum Nướng Mỡ Hành Ăn Là Mê, Nhum Nướng Mỡ Hành Ăn Là Mê

*

*

HÃY ĐẾN VỚI NHÀ HÀNG ĐÔNG HẢI – MỘT TRONG 3 QUÁN THỊT TRẤU NGON NHẤT MỘC CHÂU ĐỂ THƯỞNG THỨC TRÂU NƯỚNG TẢNG NHÉ.

See more articles in category: Món Nướng

Sale off:

Best post:

Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
Bạn Đã Biết Cách Làm Nem Nướng Lạng Sơn Chưa? Nem Nướng Hữu Lũng Món Ngon Độc Đáo Và Hấp Dẫn
Bạn Đã Biết Cách Làm Nem Nướng Lạng Sơn Chưa? Nem Nướng Hữu Lũng Món Ngon Độc Đáo Và Hấp Dẫn
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê