Cách Làm Sò Điệp Nướng Phô Mai Thơm Béo, Ngon Miệng, Cực Đơn Giản

Sò điệp là một loại hải sản rất giàu chất dinh dưỡng, béo mềm vô cùng hấp dẫn. Hôm nay chúng ta sẽ vào bếp cùng nhau giới thiệu với bạn món cồi sò điệp sốt phô mai thơm ngất ngây lại vô cùng dễ thực hiện nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

8 con sò điệp10g sốt mayonasie1/2 muỗng cà phê muối20g bơ lạt1 muỗng cà phê tiêu50g phô mai mozzarella

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đưa mũi dao nhọn vào một bên vỏ của sò điệp, cạy nhẹ. Khi vỏ sò đã được mở ra, lướt dao nhẹ nhàng bên dưới phần thịt của sò điệp để lấy thịt ra khỏi vỏ. Lấy nhẹ nhàng phần thịt sò ra ngoài.

Đang xem: Cách làm sò điệp nướng phô mai

Loại bỏ phần thịt màu sẫm, các thớ cơ, phần sụn nhỏ và phần bao tử bao quanh thịt trắng của sò điệp. Chừa lại phần thịt màu trắng còn lại. Sau đó rửa sạch phần thịt sò với nước muối loãng, bạn có thể chừa lại phần trứng màu cam bên trong tuỳ theo sở thích nhé.

Phần vỏ tách ra, bạn giữ lại 1 bên vỏ, rửa nước muối cho sạch sẽ, sau đó bỏ phần thịt sò lên trên để chuẩn bị nướng nhé.

Bước 2: Làm sốt phô mai

Cho vào tô 20g bơ lạt, 10g xốt mayonnaise, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê muối rồi trộn đều.

Bước 3: Nướng sò điệp

Đặt sò điệp lên khay nướng 3 phút, sau đó rưới phần sốt bơ đã pha lên mặt.

Nướng mức lửa vừa đến khi sò chín tái thì rắc phô mai Mozzarella bào lên mặt. Nướng thêm khoảng 5 – 10 phút đến khi lớp phô mai chảy ra là được.

Xem thêm: Top 4 Cách Làm Bánh Bông Lan Đơn Giản Tại Nhà Không Cần Lò Nướng “

Bước 4: Trình bày thành phẩm

Sò điệp nướng phô mai là một món ăn chơi đơn giản mà ngon. Sò điệp tươi ngon giòn dai, ngọt thịt, hòa quyện cùng phô mai dẻo mặn béo thơm ngon. Có thể thêm ít rau mùi tây vào cho thơm nhé.

Mỳ Ý sò điệp sốt phô mai

Nguyên liệu

500g sò điệp80g mỳ Ý50g thịt xông khói300ml sữa tươi2 miếng phô mai Con Bò Cười1 muỗng canh bột mì1 muỗng cà phê muối1 muỗng cà phê tiêu

Cách làm

Sò điệp sau khi mua về, ngâm với nước muối và chút ớt cắt lát trong 1 tiếng để sò nhả hết cát. Bắc nồi nước sôi, trụng sò điệp 5 phút cho chín, vớt ra, tách vỏ, cắt bỏ phần trứng và lớp màng nhầy, chỉ giữ lại phần cồi sò điệp.Cho 2 miếng phô mai vào chén cùng với 300ml sữa tươi, dùng muỗng khuấy, tán phô mai ra cho hòa huyện với sữa.Luộc mì với nước sôi và một ít muối trong khoảng thời gian như trên bao bì để cho mì còn hơi giòn sựt chỉ chín 70% hoặc có thể kiểm tra bằng cách gắp mì lên, nếu mì rũ xuống 2 bên song song với nhau thì là mì đã chín. Vớt ra rổ để ráo (giữ lại phần nước luộc mì).Thịt xông khói cắt thành những miếng nhỏ, cho vào chảo, rán cho vàng (không sử dụng dầu vì thịt xông khói sẽ tự ra mỡ). Khi thịt rán vàng vớt ra để riêng trong chén.Trong cùng chiếc chảo vừa rán thịt xông khói, cho sò điệp vào áp chảo cho chín vàng đều 2 mặt rồi vớt ra riêng. Mỡ của thịt xông khói vừa giúp chống dính vừa làm cho món ăn có được vị thơm đặc trưng.Cho bột mì vào chảo, dùng sạn xào lại cho chín bột, hơi giống như cát ướt. Cho hỗn hợp sữa phô mai vào chảo, đảo đều khoảng 2 phút thì sốt sẽ sệt lại. Khi lấy đũa kéo một đường dưới đáy chảo, sốt nếu giữ nguyên hình dáng khoảng vài giây thì đạt.Cho sò điệp đã áp chảo vào với chút muối tiêu trộn đều. Mì Ý nhúng nhanh qua nước luộc mì (còn nóng) rồi cho vào chảo đảo đều cho sốt bám đều vào mì. Nếu sốt khi quá khô hãy cho thêm chút xíu sữa nữa nhé. Cho mì ra dĩa, rắc ít thịt xông khói lên trên. Trang trí với chút ngò cho đẹp nữa nhé.

Cháo bí đỏ sò điệp

Cách làm

Sò điệp 150 grBí đỏ 500 grGạo 1 chénHành lá 1/2 câyNgò rí 5 gr1/2 muỗng cà phê bột nghệ1/2 muỗng cà phê hạt nêm1 muỗng cà phê đường trắng1/4 muỗng cà phê muối1/2 muỗng cà phê dầu ăn1/4 muỗng cà phê tỏi băm1 muỗng cà phê nước mắm

Cách làm

Bước 1: Gạo vo sạch, rang vàng, sau đó cho vào nồi, đổ thêm nước lọc nấu mềm.

Bước 2: Sò điệp mua về rửa sạch. Tôm sú rửa sạch, bóc vỏ, chẻ nửa sống lưng. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 3: Đun nóng chảo với dầu ăn, phi thơm tỏi, cho sò điệp, tôm sú vào xào sơ cùng với ½ muỗng cà phê bột nghệ, nêm ít hạt nêm, đường cho vừa ăn.

Xem thêm: Cách Làm Heo Rừng Nướng Muối Ớt, 4 Cách Ướp Thịt Heo Rừng Nướng Ngon Mê Ly

Bước 4: Cháo gần chín thì cho bí đỏ vào hầm mềm. Cho sò điệp và tôm vào cháo, nêm nếm với một chút muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, nếm lại cho vừa ăn. Cho hành lá, ngò rí cắt nhuyễn vào. Dùng ăn nóng.

Lời kết

Cuối tuần hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món cồi sò điệp sốt phô mai ăn hoài không ngán mà chúng tôi chia sẻ với bạn nhé. Chúc các bạn thành công!

See more articles in category: Món Nướng

Sale off:

Best post:

Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Luộc Rau 4 Cách Luộc Rau Xanh Và Giữ Nguyên Chất Dinh Dưỡng
Cách Luộc Rau 4 Cách Luộc Rau Xanh Và Giữ Nguyên Chất Dinh Dưỡng
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê
Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc Và Cách Ướp Cá Ngon Tuyệt, Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc
Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc Và Cách Ướp Cá Ngon Tuyệt, Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán