Học Cách Làm Ốc Luộc Mắm Ngon Đậm Đà Hương Vị, Hướng Dẫn Cách Làm Ốc Luộc Mắm Ngon Nhất Ăn Là Mê

Những ngày mùa đông se se lạnh, lại muốn ăn cái gì đó nóng hổi. Mình thấy các cửa hàng ốc rất đông khách vào những ngày thời tiết lạnh như vậy. Có lẽ cũng là thói quen, mọi người lại rất thích ăn ốc khi thời tiết lạnh. Ốc luộc, ốc xào, ốc hấp,…được xào nấu rất thơm. Những quán ốc không được trang trí đẹp sang chảnh nhưng vẫn đông nghịt khách luôn. Vậy là họ có cách làm món ốc cực hấp dẫn đó. Cách làm ốc luộc mắm vô cùng đơn giản và dễ làm để thưởng thức lai rai cùng mọi người nên các bạn cùng học nhé.

Đang xem: Cách làm ốc luộc mắm

Nguyên liệu làm ốc luộc mắm

ốclá bưởi/ chanhcủ sảquả ớt (nếu thích ăn cay có thể cho hơn)Nước mắm: xả, gừng, tỏi, ớt, mắm, lá chanh

Các bước làm ốc luộc mắm

Bước 1: Sơ chế ốc:

Bạn phải chọn những con ốc tươi nhất. Để chọn ốc ngon, là chọn những con có vảy nằm sát ngoài, thân ốc béo và nhìn còn tươi, không chọn những con có vảy thụt sâu vào trong, thường sẽ là ốc đã chết.

Ốc tươi còn ngậm nhiều bùn đất bên trong nên cần ngâm trong nước sạch hoặc nước vo gạo để ốc nhả hết bùn, sau đó cho vài lát ớt vào cho ốc nhả sạch nhớt và bùn.

Xem thêm: Cách Làm Nem Nướng Miền Nam, Hướng Dẫn Làm Món Nem Nướng Miền Tây Ăn Là Nghiền

Nghe có vẻ giản đơn nhưng chế biến thứ ốc luộc mắm này rất dễ gặp “tai nạn”. Mẻ ốc mà dính một con ốc bị hỏng thôi là cả mẻ đi tong luôn rồi. Bởi vậy, bán ốc luộc mắm đòi hỏi chủ quán phải cẩn thận, tỉ mỉ trong khâu chọn lựa cũng như bảo quản nguyên liệu thì mới bảo đảm món ăn thơm ngon.

Bước 2: Luộc ốc

Ốc sau khi rửa sạch, bạn cho vào nồi, bỏ thêm lá bưởi (hoặc lá chanh), vài cọng sả, một chút xíu nước mắm, đó chính là loại nước mắm tỏi, ớt, gừng, xả mà bạn tự pha, loại nước mắm ngon có đủ chua cay mặn ngọt là sự hòa hợp của các nguyên liệu tạo nên một tổng thể thống nhất, một bát nước mắm tuyệt vời.

Xem thêm: Cách Ướp Thịt Bò Nướng Ngon Mềm, Cách Ướp Thịt Bò Nướng Thơm Ngon Ăn Siêu Ghiền

Đậy vung lại, đặt nồi lên bếp đun đều lửa. Khi ốc sôi trào, lập tức mở vung, đảo lên một lượt, thấy vẩy bong đều là được. Thường ốc chín sau khi sôi khoảng 2 – 3 phút. Không nên đun lâu quá kẻo ruột ốc thụt vào trong và đứt đoạn, rất khó khêu. Khi mùi nước mắm dậy mùi tỏa hương thơm là lúc bạn có thể thưởng thức món ốc luộc mắm ngon đúng điệu.

*

Những con ốc thơm ngon được thưởng thức với hương ngon đến mê, ngồi từ từ cảm nhận vị ngon đặc biệt. Cách làm ốc luộc mắm lại vô cùng đơn giản, bạn có thể làm ngay tại nhà, chẳng cần phải đi đâu ra ngoài mà vẫn được thưởng thức món ốc. Chúc các bạn thành công và đừng quên chia sẻ cách làm với người thân của bạn nhé!

See more articles in category: Món Luộc

Sale off:

Best post:

Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Luộc Rau 4 Cách Luộc Rau Xanh Và Giữ Nguyên Chất Dinh Dưỡng
Cách Luộc Rau 4 Cách Luộc Rau Xanh Và Giữ Nguyên Chất Dinh Dưỡng
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
Cách Luộc Đậu Phộng Tươi – Cách Luộc Lạc Ngon, Mẹo Luộc Lạc Ngon
Cách Luộc Đậu Phộng Tươi – Cách Luộc Lạc Ngon, Mẹo Luộc Lạc Ngon
Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc Và Cách Ướp Cá Ngon Tuyệt, Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc
Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc Và Cách Ướp Cá Ngon Tuyệt, Cách Ướp Cá Chép Nướng Giấy Bạc