Cách Làm Nước Chẻo Chấm Thịt Nướng, Cách Làm Chẻo Lạc

Trời hè nóng bức bạn muốn đổi món cho gia đình thì món bún chẻo chả thịt nướng sẽ là sự lựa chon tuyệt vời cho bạn.

Đang xem: Cách làm nước chẻo chấm thịt nướng

Những miếng chả thịt heo thơm lừng chấm vào bát chẻo sánh, đủ vị mặn ngọt, có chút bùi bùi của lạc nhân. Bạn cứ từ từ thưởng thức mà không hề bị ngán một chút nào.

*

Cách làm món bún chẻo chả thịt nước rất đơn giản

Nguyên liệu:

Thịt nạc vai: 1kgNước mắmBột nêmĐườngNước hàngHành khôDầu hàoHạt tiêuChẻoRau thơm các loại ( tùy theo sở thích nhà bạn)

*

Cách làm.

Bước 1: Lấy hành khô bóc vỏ rồi băm nhỏ. Cũng có thể cho thêm hành lá thái nhỏ hoặc ướp cùng nước cốt sả tùy vào khẩu vị của mỗi người.

Bước 2: Dùng một cái âu lớn rồi đổ thịt vào. Ướp thịt cùng các loại gia vị: mắm, nước hàng, bột nêm, đường, hành khô băm nhỏ, dầu hào và hạt tiêu mỗi thứ một ít. Rồi để khoảng 2 tiếng cho thịt ngấm. Ướp càng lâu thì thịt sẽ càng đậm đà hương vị. Nếu bạn muốn thịt ngon hơn nữa thì có thể ướp khoảng 8 tiếng. Tức là nếu sáng hôm sau bạn ăn thì nên ướp qua đêm, còn tối ăn thì ướp từ sang là hợp lý nhất.

Xem thêm: Cách Làm Cá Chẽm Nướng Muối Tây Ninh, Cách Làm Món Cá Chẽm Nướng Lá Chuối Ngon Nhất

*

Bước 3: Sau khi thịt đã ngấm, mang thịt ra nặn thành từng viên tròn vừa ăn. Thịt mà khô quá thì bạn có thêm một chút mỡ để thịt dễ kết dính. Nặn thịt khoảng cỡ hai ngón tay, sau đó làm cho viên thịt xẹt xuống. Cuối cùng thì đem xếp thịt lên vỉ nướng.

*

Bước 4: Khâu nướng thịt chính là khâu quyết định màu sắc, độ thơm ngon của món ăn. Sau khi than đã được mồi, hãy bắc vỉ nướng lên bếp, đừng để than hồng quá. Nếu than quá hồng khiến mỡ của miếng chả chảy xuống làm cháy bề ngoài của miếng thịt. Lúc này bạn sẽ tưởng là miếng thịt đã chín nhưng thực chất bên trong vẫn chưa chín hẳn.

*

Hãy dùng một lượng than vừa đủ, để lìu tìu. Khi nướng thì dùng quạt phe phẩy, than sẽ không bị rực quá, thì chả mới không bị mất nhiều mỡ. Miếng chả đảm bảo sẽ rất ngon vì không bị cháy, mặt ngoài thì xe lại, chín tới mà bên trong vẫn có vị ngọt của thịt.

Trong trường không có bếp than, bạn có thể dùng lò nướng. Để nhiệt độ khoảng 190- 200 độ C, đặt vào khay thứ hai ở dưới lên. Lấy giấy bạc bọc vào khay nướng sau đó thì xếp từng miếng thịt vào, lưu ý không nên xếp quá nhiều. Trong suốt quá trình nướng bạn nên để mắt tới cái khay nếu không nướng quá khiến thịt sẽ bị khô và mất ngon.

Xem thêm: Cách Sử Dụng Lò Nướng Thủy Tinh Kangaroo, Lò Nướng Thủy Tinh Kangaroo Kg197

*

Ngoài ra bạn cũng có thể dùng chảo để nướng. Mặc dù không được ngon bằng nướng bếp than nhưng chả vẫn đảm bảo được hương vị cơ bản. Dùng chảo chống dính, để thịt không bị vỡ vụn ra. Đặt chảo lên bếp cho lửa to, xếp thịt vào chảo. Đừng cho nhiều miếng chả vào cùng lúc, nên để mỗi miếng thịt cách cách nhau, như vậy thị mới chín đều. Khi nướng theo cách này thịt sẽ ra một chút nước nhưng rồi lại khô lại. Vì thế khi lật mặt còn lại lên bạn nên phết thêm dầu để thịt không bị khô.

Khi chả chín ta cho ra đía chấm cùng chẻo ăn với bún và một chút rau thơm, đảm bảo gia đình bạn ai cũng mê, chúc bạn thành công

See more articles in category: Món Nướng

Sale off:

Best post:

Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
Bạn Đã Biết Cách Làm Nem Nướng Lạng Sơn Chưa? Nem Nướng Hữu Lũng Món Ngon Độc Đáo Và Hấp Dẫn
Bạn Đã Biết Cách Làm Nem Nướng Lạng Sơn Chưa? Nem Nướng Hữu Lũng Món Ngon Độc Đáo Và Hấp Dẫn
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
New Cách Luộc Tiết Bò Ngon, Mềm Như Thạch Và Không Bị Xốp &Ndash; Thái Long
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê
Cách Làm Nước Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc Ngon Tuyệt, Càng Ăn Càng Mê