Bỏ Túi Ngay Cách Làm Nước Chấm Dạ Dày Luộc Dạ Dày Lợn Trắng Giòn Sần Sật

Cách luộc dạ dày sao cho trắng và giòn được rất nhiều chị em phụ nữ quan tâm, tìm kiếm. Tuy dạ dày luộc là một món ăn được xem là bình dân, có cách chế biến đơn giản nhưng lại không ít người luộc dạ dày bị thâm, vẫn còn mùi hôi và ăn bị dai. Hôm nay, Chuyên mục Món ngon sẽ mách cho bạn mẹo luộc dạ dày vừa trắng vừa giòn khiến cả nhà thích mê.Bạn đang xem: Nước chấm dạ dày luộc

Đang xem: Cách làm nước chấm dạ dày luộc

*

Dạ dày luộc vừa trắng vừa giòn khiến cả nhà đều thích – Ảnh Internet

1. Để món dạ dày luộc ngon – cần chọn dạ dày ngon

Đầu tiên, muốn mua được dạ dày ngon thì bạn nên đi chợ sớm. Trọng lượng thông thường của 1 chiếc dạ dày khoảng 600 – 800g. Bạn chọn dạ dày trông vừa phải, độ dày của những chiếc dạ dày ngon là tầm khoảng 2 – 3 cm, sờ chắc tay và dày hơn so với những loại dạ dày to mà trọng lượng không lớn. Bạn cũng nên quan sát, dạ dày ngon thường có màu trắng đồng đều, không có ung nhọt, vết loét hay các vết thâm tím, không bị đầy hơi, căng phồng, tức khí. 

*

Dạ dày ngon là dạ dày có màu trắng đồng đều, không có vết loét hoặc thâm tím – Ảnh InternetDạ dày của động vật khỏe mạnh bao giờ cũng tốt hơn và đảm bảo hơn khi chúng ta chế biến món ăn. Cách tốt nhất để mua được dạ dày như thế, là bạn cần biết rõ người bán hàng, có sự tin tưởng với người bán hàng đó. Đặc biệt, bạn không mua hàng đông lạnh hay có mùi nhé.

2. Cách làm sạch dạ dày

Có chiếc dạ dày ngon, sau khi mua về, bạn có thể áp dụng nhiều cách để làm sạch và khử mùi hôi của dạ dày. Thông thường, nhiều người sẽ dùng muối để bóp dạ dày, nhưng theo kinh nghiệm của nhiều người làm bếp, thì việc này là không nên vì muối sẽ làm dạ dày co lại và khi luộc ăn sẽ bị dai. Do đó, bạn có thể áp dụng một số cách làm sạch dạ dày đơn giản sau:

Cách 1 : Dùng chanh, giấm hoặc tốt nhất nếu ủ được mẻ chua để bóp dạ dày sẽ nhanh sạch, giúp đánh bay các mùi hôi. Cụ thể cách làm, bạn đem lộn mặt trái dạ dày, rửa trực tiếp dưới vòi nước, cho bột mỳ vào bóp kỹ các nếp gấp để ra hết nhớt. Sau đó, dùng dao cạo sạch những mảng bám trên dạ dày và rửa lại vài lần nữa cho thật sạch.

*

Xem thêm: Cách Làm Bánh Nướng Bằng Lò Nướng Cực Ngon, Cực Dễ, Cách Làm Bánh Bằng Lò Nướng Cực Ngon, Cực Dễ

Dùng chanh hoặc giấm bóp dạ dày sẽ giúp nhanh sạch và đánh bay mùi hôi – Ảnh InternetCách 2 : Bạn cho dạ dày đã lộn trái lên chảo nóng, giữ vài giây rồi lật sang mặt kia, rưới lên một thìa nước mắm. Sau đó, lấy dạ dày ra rửa lại dưới nước lạnh cho thật sạch, bóp lại với chanh hoặc giấm sẽ sạch hơn. Cách này cũng sẽ giúp lấy sạch hết nhớt ở dạ dày và nước mắm cũng giúp khử hết mùi hôi.

3. Các cách luộc dạ dày cho thơm ngon

Nguyên liệu Dạ dày heo đã sơ chế sạchChanh hoặc giấmBột mìRượuSả, gừng, ớt, chanhRau húng

*

Nguyên liệu luộc dạ dày – Ảnh Internet Cách 1 Đầu tiên, cho dạ dày đã được làm sạch vào nồi và đổ ngập nước sao cho xâm xấp toàn bộ dạ dày. Để khi luộc, dạ dày có mùi thơm thì cho thêm một thìa giấm, một thìa muối, một củ gừng đập dập, một ít rượu vào để gia vị thấm cùng dạ dày.Đậy kín nắp vung và đun khoảng 20 phút. Trong thời gian đó, thỉnh thoảng dùng đũa xiên thử vào miếng dạ dày, nếu thấy mềm thì tắt bếp và vớt ra ngâm ngay vào bát nước lạnh, như vậy dạ dày sẽ được trắng và giòn hơn.

*

Xem thêm: Cách Làm Bánh Nướng Nikai – Máy Làm Bánh Mì Tam Giác Nikai

Dạ dày luộc vừa trắng, vừa thơm lại giòn sần sật – Ảnh Internet Cách 2 Bắc nồi lên bếp, đổ nước lạnh vào vừa phải và đun sôi. Sau đó, thả dạ dày đã làm sạch vào và luộc cho tới khi nước sôi lăn tăn thì vớt ra, nhúng vào bát nước lạnh.Trong lúc ngâm dạ dày với nước lạnh thì vẫn đun nước trong nồi cho sôi, rồi lại cho dạ dày vào luộc, đến khi sôi lăn tăn thì cũng vớt ra và nhúng vào bát nước lạnh mới lần nữa.Đến lần thứ 3 vẫn thực hiện tương tự như lần 2 và lần 1. Thay bát nước khác, cho một ít đá và vắt thêm vài giọt nước cốt chanh vào hoặc có thể thay thế bằng giấm gạo, hay phèn chua. Với việc làm lạnh đột ngột cùng vị chua đảm bảo sẽ giúp dạ dày trắng và giòn như ý.
Dạ dày luộc ăn kèm với rau húng và chấm mắm tôm – Ảnh Internet

Bạn cũng thấy, thực chất cách luộc dạ dày sao cho vừa trắng, vừa giòn lại thơm ngon và đảm bảo vệ sinh thực sự không khó phải không nào. Vài bí quyết nho nhỏ nhưng vô cùng đơn giản sẽ giúp bạn có được món dạ dày luộc ngon giòn trắng như ý để hấp dẫn cả nhà. Đặc biệt, khi thời tiết se lạnh cuối năm, thưởng thức món dạ dày luộc càng ngon hơn, thi vị hơn bởi độ giòn ngon dễ ăn, lạ miệng và chẳng ngán. Chúc bạn thực hiện món dạ dày luộc thật thành công và đừng quên chia sẽ bí quyết của mình nếu có thêm những mẹo hay khác để làm món ăn này nhé. 

See more articles in category: Món Luộc

Sale off:

Best post:

Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Bật Mí 3 Cách Làm Mực Luộc Gừng Ngon, Bật Mí 3 Cách Luộc Mực Ngon Dễ Thực Hiện Tại Nhà
Bật Mí 3 Cách Làm Mực Luộc Gừng Ngon, Bật Mí 3 Cách Luộc Mực Ngon Dễ Thực Hiện Tại Nhà
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】
Cách Làm Bbq Thịt Xiên Nướng Rau Củ Thơm Ngon Cho Tiệc Nướng Bbq
Cách Làm Bbq Thịt Xiên Nướng Rau Củ Thơm Ngon Cho Tiệc Nướng Bbq
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Cách Luộc Gà Già Mau Mềm Thịt Gà Già, Cách Chế Biến Và Làm Mềm Thịt Gà Già
Lập Dàn Ý Thuyết Minh Về Cách Làm Rau Muống Luộc Rau Muống, Thuyết Minh Về Một Phương Pháp
Lập Dàn Ý Thuyết Minh Về Cách Làm Rau Muống Luộc Rau Muống, Thuyết Minh Về Một Phương Pháp