Cách Làm Nước Chấm Cá Lóc Nướng Thơm Ngon Đúng Kiểu Miền Tây

Cá lóc nướng trui tuy là món ăn dân dã đậm chất sông nước của miền Tây Nam Bộ nhưng “danh tiếng” của nó lại phủ sóng khắp mọi miền đất nước. Vị ngọt của các lóc quyện với rau sống và chấm cùng nước chấm đặc trưng mang đến sự hấp dẫn mà bất kỳ ai cũng khó lòng cưỡng lại. Hãy cùng caonguyenfood.com vào bếp thực hiện ngay cách làm cá lóc nướng trui hệt người miền Tây nhé!

2 Cách làm cá lóc nướng trui2.2 Cách làm cá lóc nướng trui3 Nước chấm cá lóc nướng trui3.1 Nước mắm me3.2 Nước mắm chua ngọtCá lóc còn có tên gọi khác là cá chuối hay cá quả. Thịt cá lóc lành tính, có vịt ngọt nên thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon như: Cá lóc nấu canh chua, cá lóc kho tộ, gỏi xoài khô cá lóc… Đặc biệt nhất chính là cá lóc nướng trui.

Đang xem: Cách làm nước chấm cá lóc nướng

Bạn đang xem: Cách làm nước chấm cá lóc nướng

Cách chọn cá lóc ngon

Để có được món ăn từ các lóc ngon, bạn nên chọn những con cá lóc đồng. Cá lóc đồng là những con có vảy màu đen sậm do chúng sống dưới bùn lầy trong ao hồ, đầu thon nhọn, nhỏ, thân hình ốm nhưng rắn chắc và nhiều xương. Còn cá lóc nuôi là những con cá màu xám, do chúng được nuôi nhân tạo, thường xuyên bị nắng chiếu vào. Đầu có lóc nuôi sẽ to, tròn, có thân hình mập mạp, nhiều thịt.

*

*

Chọn cá lóc đồng để món ăn ngon hơn (Ảnh: Internet)

Quản trị NHKSTìm hiểu ngayKỹ thuật chế biến món ănTìm hiểu ngayKỹ thuật pha chế đồ uốngTìm hiểu ngayKỹ thuật làm bánhTìm hiểu ngayHướng dẫn du lịchTìm hiểu ngayMarketingTìm hiểu ngay

Cách làm cá lóc nướng trui

Nguyên liệu món cá lóc nướng trui

2 con cá lóc đồngRơm khôBún tươiBánh trángRau sống50g đậu phộngHành lá

Cách làm cá lóc nướng trui

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Hành lá bạn đem cắt gốc, rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ.

– Các loại rau sống bạn đem rửa sạch, để ráo.

– Đậu phộng bạn đem rang vàng rồi đãi sạch vỏ. Sau đó, giã nhỏ.

Bước 2: Làm mỡ hành

– Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi đun cho dầu ăn sôi lên. Tiếp đến, bạn cho hành lá vào rồi dùng đũa đảo đều lên, bạn cho vào hành lá ít bột ngọt, muối rồi đảo đều lần nữa rồi tắt bếp. Bạn cho hành lá ra chén riêng.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Bò Nầm Nướng Hà Nội, Đậm Đà Hương Vị Với Cách Ướp Nầm Bò Nướng

*

*

Tự tay làm món mỡ hành thơm ngon, hấp dẫn chỉ với vài bước đơn giản (Ảnh: Internet)

Bước 3: Nướng cá lóc

*

Cá lóc nướng trui món ngon đặc sản của người dân miền Tây (Ảnh: Internet)

Bước 4: Trình bày

– Sau khi chín, bạn cạo sạch lớp vảy cháy đen rồi đặt cá vào đĩa. Dùng dao rọc đường dài từ trên xuống theo sống lưng của cá, rồi rẽ thịt cá sang 2 bên. Tiếp đến, bạn rưới mỡ hành và đậu phộng rang lên và trình bày cùng với các loại rau là hoàn thành rồi đấy!


Cá lóc nướng trui gây thương nhớ (Ảnh: Internet)

Với món cá lóc nướng trui này, bạn phải chấm cùng với nước mắm me mới đúng chuẩn. Nhưng bạn cũng có thể ăn kèm với nước mắm chua ngọt đều được. Sau đây, cùng nhau thực hiện 2 loại nước chấm này nhé!

Nước chấm cá lóc nướng trui

Nước mắm me

Nguyên liệu nước mắm me1 vắt meNước mắmĐườngTiêuỚtCách làm nước mắm me

Bước 1: Bạn cho me vào chén, cho nước ấm vào ngâm me. Dùng muỗng dầm me rồi lọc lấy nước cốt me sền sệt.

Bước 2: Tiếp đến, bạn cho đường, nước mắm vào cho vừa ăn.

Bước 3: Cuối cùng, cho ớt cắt lát và đậu phộng giã nhỏ vao là được.


Ăn cá lóc nước trui kèm với nước mắm me (Ảnh: Internet)

Nước mắm chua ngọt

Nguyên liệu5 muỗng nước mắm2 muỗng đường cát½ muỗng bột ngọt1 nhánh gừng2 tép tỏi1 trái ớt tươi1 trái chanhCách làm nước chấm chua ngọt

Bước 1: Gừng tươi bạn đem cạo vỏ, rửa sạch rồi thái sợi. Tỏi và ớt bạn đem băm nhỏ.

Bước 2: Bạn cho nước ấm vào tô rồi cho các loại gia vị đã chuẩn bị gồm đường, bột ngọt cùng nước cốt chanh vào. Sau đó, khuấy đều lên rồi cho gừng cắt sợi, tỏi ớt băm vào.

Xem thêm: Cách Làm Chả Nướng Tại Nhà Ngon Bất Bại!!!, Cách Làm Thịt Chả Nướng Nghệ An Chuẩn Mẹ Nấu

Bước 3: Cuối cùng, bạn cho nước mắm vào và đánh tan gia vị. Nêm nếm cho vừa ăn là hoàn thành.

Nước mắm chua ngọt đậm đà, dễ làm (Ảnh: Internet)

Cá lóc nướng trui ăn với rau gì?

Cá lóc nướng trui với lớp thịt cá trắng ngần, lớp da thơm phức thoang thoảng mùi thơm của rơm rạ cuộn với rau sống, bún tươi và chấm với mắm me thì quả thật là mỹ thực, ăn mãi không chán. Ăn kèm với cá lóc nướng trui phải là các loại rau như chuối chát, thơm, cà tím, xà lách, dưa leo, húng lủi, tía tô… Món ăn này vừa cũng có thể thay thế bữa chính nữa đấy!

Rau sống ăn kèm làm món ăn không ngán (Ảnh: Internet)

Với cách làm cá lóc nướng trui đơn giản như trên, caonguyenfood.com chúc bạn sẽ mang đến cho gia đình bữa ăn hấp dẫn nhé!

See more articles in category: Món Nướng

Sale off:

Best post:

Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Pha Nước Chấm Nem Lụi Nướng Ngon Chuẩn Vị Nha Trang, Cách Làm Nước Chấm Nem Nướng Nha Trang Thơm Ngon
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Muối Măng Chua Đã Luộc Để Lâu, Cách Muối Măng Luộc Để Lâu
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Tiêu Xanh, Cách Làm Ốc Tỏi Nướng Muối Ớt Ngon Như Nhà Hàng
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
#1 Cách Làm Ốc Mít Luộc Mắm, Cách Luộc Ốc Mít Và Pha Nước Chấm Thơm Lừng
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Nướng Mực Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!, Nướng Mực Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản!
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Cách Làm Thịt Xiên Nướng Chay Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Ngày Mưa Lạnh
Bật Mí 3 Cách Làm Mực Luộc Gừng Ngon, Bật Mí 3 Cách Luộc Mực Ngon Dễ Thực Hiện Tại Nhà
Bật Mí 3 Cách Làm Mực Luộc Gừng Ngon, Bật Mí 3 Cách Luộc Mực Ngon Dễ Thực Hiện Tại Nhà
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Mách Bạn Cách Luộc Bí Đao Ngon Giúp Giảm Cân, Đẹp Da Mà Vẫn Ngon Miệng
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Nhặt Rau Dền Luộc Của Phan Bao Van, Cách Luộc Rau Dền Ngon, Không Trở Nên Nhũn Nát !
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Luộc Bê Luộc Chấm Mắm Gừng, Giò Bê Thịt Bê Nam Nghĩa Nam Đàn Nghệ An
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
Cách Làm Đậu Bắp Nướng Sa Tế, Cách Ướp Đậu Bắp Nướng Ngon Lạ Miệng Không Ngán
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】
Cách Luộc Lưỡi Heo Bằng Các Nguyên Liệu Tự Nhiên, Cách Luộc Lưỡi Lợn Ngon 【Sạch Sẽ, Không Hôi】
Cách Làm Bbq Thịt Xiên Nướng Rau Củ Thơm Ngon Cho Tiệc Nướng Bbq
Cách Làm Bbq Thịt Xiên Nướng Rau Củ Thơm Ngon Cho Tiệc Nướng Bbq
Lập Dàn Ý Thuyết Minh Về Cách Làm Rau Muống Luộc Rau Muống, Thuyết Minh Về Một Phương Pháp
Lập Dàn Ý Thuyết Minh Về Cách Làm Rau Muống Luộc Rau Muống, Thuyết Minh Về Một Phương Pháp
Bạn Đã Biết Cách Làm Nem Nướng Lạng Sơn Chưa? Nem Nướng Hữu Lũng Món Ngon Độc Đáo Và Hấp Dẫn
Bạn Đã Biết Cách Làm Nem Nướng Lạng Sơn Chưa? Nem Nướng Hữu Lũng Món Ngon Độc Đáo Và Hấp Dẫn